Je bezlepková strava skutočne zdravšia?

obsah:

Zdravotné video: Bezlepkové kukuričné muffiny || Varím (pečiem) vegansky #6
Bezlepková diéta pre trpiacich celiakia
Bezlepková strava pre ľudí s autizmom
Diéta na lepok stravu pre trpiacich citlivosť na celulárny lepok
Môžete ísť na bezlepkovú diétu, ak nemáte vyššie uvedené podmienky?
1. Výber potravín bude oveľa obmedzenejší
2. Výživa bezlepkových potravín je zvyčajne neúplná
3. Možno budete potrebovať potravinové doplnky
4. Lepok je ťažké stráviť
Záver

Zdravotné video: Bezlepkové kukuričné muffiny || Varím (pečiem) vegansky #6

Bezlepková strava je druh stravy, ktorý nezahŕňa zložku lepku v každodennej potrave. Čo je glutén? Gluten je druh bielkovín nachádzajúcich sa v zrnách, najmä pšenice, raže (raž) a jali (jačmeň). V spracovaných výrobkoch môže lepok pomôcť procesu rozvíjania chleba a poskytnúť žuvacie textúry alebo žuvacie na chleba. V poslednej dobe sa bezlepková strava stala trendom medzi ľuďmi, pretože sa tvrdí, že prinášajú zdravotné výhody. Ale je bezlepková diéta vhodná pre každého?

Bezlepková diéta pre trpiacich celiakia

Bezlepková strava je skutočne určená pre tých, ktorí trpia celiakia. Celiakia je stav, keď telo nedokáže trápiť glutén obsiahnutý v potravinách. Pretože to nemôže byť trávené, telo uvidí glutén ako hrozbu a potom produkuje protilátky, ktoré sa obracajú na napadanie výstelky tenkého čreva, takže môže spôsobiť opuch a poškodenie tenkého črevného tkaniva. Poškodenie tejto vrstvy bude mať za následok zníženú črevnú schopnosť absorbovať živiny, ktoré vstupujú do tela. To je nebezpečné pre zdravie, pretože absorpcia väčšiny živín sa vyskytuje v tenkom čreve. trpezlivý celiakia tiež zvyčajne zažívajú hnačku, anémiu, bolesť v kostiach, kým sa škvrny nevyskytujú na koži. Celiakia môže napadnúť rôzne vekové skupiny a zvyčajne sa vyskytuje bez špecifických príznakov.

Neexistuje žiadna liečba, ktorá by ho mohla vyliečiť celiakia v plnom rozsahu, liečba čo môže znížiť príznaky celiakia len bezlepková diéta. trpezlivý celiakia musia sa vyhnúť potraviny, ktoré obsahujú lepok. Veľa alebo málo gluténu v jedle nie je zaručené, pretože aj najmenšie množstvo gluténu môže spustiť imunitný systém na napadanie výstelky črevnej steny.

Bezlepková strava pre ľudí s autizmom

Okrem trpiacich celiakia, bezlepkové diéty sú tiež pre tých, ktorí trpia porucha autistického spektra alebo rovnaký ako autizmus, ktorý poznáme v Indonézii. U pacientov s autizmom zvyčajne ide o diétuBezgluténový bez kazeínu (THFK). Táto strava odstraňuje glutén a kazeín z jedál, ktoré sa denne konzumujú. U pacientov s autizmom sa gluten a kazeín, ktoré vstupujú do tela, nemôžu úplne vyliečiť a potom budú interpretované ako nebezpečná zložka mozgu. To spôsobuje ochoreniam s autizmom, aby prežili zmeny v správaní. Odstránením lepku a kazeínu sa očakáva, že kognitívne zlepšenie sa vyskytne u ľudí s autizmom.

Diéta na lepok stravu pre trpiacich citlivosť na celulárny lepok

Niektorí ľudia sú citliví na glutén v potravinách. Je potrebné ďalšie preskúmanie s cieľom určiť, či osoba trpí celiakia, citlivé na glutén alebo alergické na pšenicu. Hoci príznaky môžu byť viac-menej rovnaké (hnačka, bolesť brucha a iné príznaky sa objavia v priebehu niekoľkých hodín až niekoľkých dní po konzumácii lepok), vplyv však nebude taký závažný celiakia.

Môžete ísť na bezlepkovú diétu, ak nemáte vyššie uvedené podmienky?

Čo ak netrpíte niektorou z vyššie uvedených stavov, ale stále chcete dodržiavať bezlepkovú diétu? Tu sú niektoré veci, ktoré vám môžu pomôcť zvážiť, či je bezlepková strava vhodná pre vás alebo nie.

1. Výber potravín bude oveľa obmedzenejší

Keď sa rozhodnete uplatniť bezlepkovú diétu, mali by ste byť pripravení rozlúčiť sa s potravinami, ktoré bežne konzumujete každý deň. Chlieb, sušienky, obilniny, ovos, cestoviny, rôzne pečivo, všetko spracované z pšenice sa musí vyhnúť. Napriek tomu, že je teraz široko dostupný, rôzne občerstvenie označené ako bezlepkové, ale cena sa môže zdvojnásobiť v porovnaní s bežnou cenou. Okrem toho môže byť táto alternatívna výživa vyššia v kalóriách a nasýtených tukoch.

2. Výživa bezlepkových potravín je zvyčajne neúplná

Tí, ktorí skutočne potrebujú bežať bezlepkovú diétu z dôvodu určitých podmienok, odporúčame konzultovať s lekárom a odborníkom na výživu, pretože potraviny obsahujúce lepok sú bežne konzumované potraviny a niektoré z nich sú zahrnuté ako základné potraviny. Odstránením týchto druhov potravín je výber potravy pre tých, ktorí podstúpia túto diétu obmedzený. Existuje obava, že ak sa nebudete poradiť, budete ľahko nedostatok vitamínov, minerálov a vlákien, ktoré sa často nachádzajú v potravinách obsahujúcich lepok.

3. Možno budete potrebovať potravinové doplnky

Bezlepkové výrobky predávané na trhu všeobecne nemajú vitamíny a minerály, ako je vitamín B, vápnik, železo, horčík a vláknina. trpezlivý celiakia bolo by vhodné užívať ďalšie vitamíny na zníženie rizika vzniku týchto vitamínov a minerálov.

4. Lepok je ťažké stráviť

Gluten je pravdepodobne príčinou zdravotných problémov, pretože sa nedá tráviť našim telom. Ako uvádza Washington Post, Alessio Fasano, zakladateľ a riaditeľ Centra pre Celiakálny výskum a liečbu v Massachusetts General Hospital, povedal, že je pravda, že v našich telách sa nezistili žiadne enzýmy, ktoré by trápili komplexné bielkoviny v lepok. Keď náš imunitný systém rozpozná glutén, imunitný systém bude bojovať a pokúsiť sa zbaviť zložku lepku z tela. Ale vo väčšine ľudí náš imunitný systém dokáže prekonať prítomnosť gluténu.

záver

glutén zadarmo diéta je určená špeciálne pre tých, ktorí trpia určitými chorobami. Pre tých z vás, ktorí nemajú zdravotné problémy, stále existuje málo výskumov týkajúcich sa lepok zadarmo strava a to, ako to ovplyvňuje telo, môže byť uvažovaním pre vás pred odstránením lepku z jedla každý deň.