obsah:
- Zdravotné video: The unique connection
- Čo je diverzifikácia spotreby potravín?
- Prečo by ste mali jesť rôzne zložky potravín?
- Spoznajte 5 skupín potravín
- 1. Zelenina a orechy
- 2. Ovocie
- 3. Mäsové alebo iné zdroje bielkovín
- 4. Základné jedlo
- 5. Mliečne výrobky (mliekareň)
Zdravotné video: The unique connection
Venujte pozornosť dennému menu. Máte ryžu a jedlá z rána do noci? A čo zelenina? Chceš len jesť tú zeleninu, napríklad kale alebo horčica? Dávajte si pozor, jesť len tie jedlá, ktoré každý deň nie je dobré pre zdravie, viete.
V samotnej Indonézii existuje vždy program diverzifikácie na konzumáciu potravín, aby sa podporilo množstvo denných potravín, najmä ryže. Bohužiaľ tento program nebol účinný. Takže ako vlastne zabezpečíte, aby vaše jedlo bolo dostatočne rozmanité? Aké potraviny je možné nahradiť inými potravinami? Pozrite si príručku o dodržiavaní diverzifikovaného modelu spotreby potravín.
Čo je diverzifikácia spotreby potravín?
Cieľom programu diverzifikácie spotreby potravín je povzbudiť ľudí, aby konzumovali viac rozmanité potraviny. Tento program v Indonézii je zameraný na rozptýlenie ryže s inými základnými potravinami, ako sú sladké zemiaky, maniok, chlieb, taro, ságo, kukurica a zemiaky.
Ukľudnite sa, to neznamená, že nemôžete jesť ryžu. Účelom tohto programu je len vyrovnať spotrebu ryže s inými základnými potravinami.
Prečo by ste mali jesť rôzne zložky potravín?
Niekoľko štúdií dokázalo, že konzumácia rôznych druhov potravín vás môže zabrániť riziku chronických ochorení, ako je cukrovka, obezita, srdcové choroby a rakovina. Jedna štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition uvádza, že ľudia, ktorí ju denne konzumujú, sú vystavení riziku až o 21 percent väčších metabolických porúch, ako je hladina cukru v krvi a vysoký krvný tlak.
Je to preto, že ľudia, ktorí jedia len ryžu alebo tempeh a každý deň to vedia, nerobia rôznorodú a vyváženú výživu. Napríklad ryža môže naozaj splniť vaše potreby uhľohydrátov. Ryža však nie je super potravina, ktorej výživa je kompletná a nenahraditeľná. Existuje ešte oveľa viac základných potravín s rôznejšou výživou.
Stačí len porovnať bielu ryžu s kasavou. Cassava obsahuje viac vlákniny ako ryže. Zatiaľ čo celá pšenica obsahuje viac bielkovín a minerálov ako ryža. Nehovoriac o hladinách cukru (vypočítaných podľa glykemického indexu) v bielej ryži oveľa vyššej ako zemiaky a sladké zemiaky.
Ak každý deň budete jesť iba ryžu bez toho, aby ste zasahovali do iných základných potravín, môžete mať nedostatok alebo nadmerné množstvo živín. Toto môže v dlhodobom horizonte zvýšiť riziko vzniku určitých ochorení.
Spoznajte 5 skupín potravín
Po pochopení toho, čo je dôležité pre konzumáciu rôznych jedál každý deň, všimnite si pokyny pre výber potravinových intervalov na základe nasledujúcich skupín.
1. Zelenina a orechy
Nepoužívajte len jesť mrkvu, fazuľové kel, kel, horčica, kapustu, paradajky, uhorky alebo špenát. Vyskúšajte zeleninu bohatú na živiny, ako je brokolica, fazuľa, hrášok, dlhé fazuľa, tekvica, papája, reďkovky a huby.
2. Ovocie
Plody nie sú len pomaranče, jablká a banány. Môžete jesť čerstvé ovocie ako zdravé občerstvenie. Napríklad avokádo, granátové jablko, mango, hrozno, ananás a jahody.
3. Mäsové alebo iné zdroje bielkovín
Koľkokrát ste jedli kurča za týždeň? Nevyberajte si príliš často kuracie riad, pretože vynecháte iné zdroje bielkovín, ktoré nie sú menej výživné. Vyberte čerstvé ryby, krevety, morčacie a hovädzie mäso.
4. Základné jedlo
Okrem ryže môžete získať príjem uhľohydrátov z rôznych druhov potravín. Rozsah od sladkých zemiakov, zemiakov, kukurice, pšenice, manioku, chleba, rezance, cestoviny, ságo a taro.
5. Mliečne výrobky (mliekareň)
Nenechajte si ujsť mliečne výrobky na uspokojenie výživových potrieb, ako sú vitamíny, vápnik, minerály a probiotiká. Každú chvíľu nahraďte raňajky ponukou jedál z kuraciej kaše s jogurtom a čerstvým ovocím. Keď hlad hladí, odolať pokušeniu jesť vyprážané potraviny a vybrať len nízkotučné čerstvé mlieko. Pri konzumácii chleba môžete nahradiť cukrovinkami z vysokoaktového čokolády cédrovým syrom.
