obsah:
- Pravidlá pre konzumáciu ryže pre diabetikov
- 1. Vyberte ryžu s nízkym glykemickým indexom
- 2. Jedzte len dostatok ryže
- 3. Vyplňte ryžu zdravými prílohami
- 4. Znížte príjem cukru a vždy skontrolujte hladinu cukru v krvi
Rice je hlavným menu pre väčšinu indonézskych. Dokonca aj slogan "neplný, ak ste nejedli ryžu", je pripevnený k uchu a každodennému životu. To pretína diabetikov (ľudí, ktorí majú cukrovku), o ktorých sa hovorí, že musia z dôvodu svojej choroby znížiť ryby alebo dokonca ani nie. Je to pravda? Pozrime sa na vysvetlenie nižšie.
Pravidlá pre konzumáciu ryže pre diabetikov
Konzumácia ryže môže byť považovaná za hlavného nepriateľa (okrem jedla ako cukru) pre diabetikov. Vysoký obsah uhľohydrátov (cukru) v ryži spôsobuje, že diabetici sa obávajú konzumovať ryžu.
V skutočnosti je pre ľudí s cukrovkou v poriadku jesť ryžu. Avšak konzumácia ryže pre diabetikov musí byť regulovaná, varená a upravená v správnych podmienkach. Ako?
1. Vyberte ryžu s nízkym glykemickým indexom
Teplá biela ryža je naozaj najlepšia a často vyvoláva chuť do jedla. Ale bohužiaľ, ryža, ktorá bola práve uvarená alebo varená, obsahuje cukor alebo vysoký glykemický index. Podmienkou sa určite vyhýbajú diabetikom, ktorí sa zdráhajú zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Aby ste to predvídali, stále môžete jesť ryžu, ale včera používajte ryžu, ktorá bola varená cez noc alebo ryža. Ryža, ktorá prešla chladením cez noc, vytvorí odolný škrob podobný vláknu. V dôsledku toho má včera ryža nižší glykemický index ako čerstvo uvarená ryža.
Mnohí ľudia však včera nemajú radi jesť ryžu, pretože chutí menej chutné a nie je praktické, pretože musí cez noc vyrovnať ryžu. Preto sa môžete pokúsiť prepnúť na hnedú ryžu, ktorá obsahuje menej uhľohydrátov ako biela ryža.
Červená ryža je zdravšia pre diabetikov, pretože obsahuje veľa vlákniny, môže vás úplne dlhšie a obsahovať nízky glykemický index. Množstvo vlákniny v hnedej ryži môže pomôcť telu spomaliť proces rozkladu uhľohydrátov. Takže po zažívaní hnedej ryže sa hladina cukru v krvi nezvýši.
2. Jedzte len dostatok ryže
Hoci máte povolené konzumovať ryžu pre diabetikov, stále nemôžete príliš jesť. Vaša cukrovka sa môže zhoršiť, ak budete jesť veľké množstvo bielej ryže
Štúdia z British Medical Journal ukazuje, že ľudia, ktorí jedia vysoké množstvo bielej ryže, majú väčšie riziko pre diabetes mellitus typu 2. Takže pre diabetikov sa odporúča jesť dostatok ryže.
Koľko je dosť na to, aby ste konzumovali ryžu? Ľudia s cukrovkou sú vyzývaní, aby jedli iba 45-60 gramov ryže denne. Ak je na grile, je to rovnaká veľkosť ako polovica pohára plneného ryžou.
Avšak každá osoba má iný stav cukrovky. Ak chcete zistiť správne množstvo ryže, poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu.
3. Vyplňte ryžu zdravými prílohami
Konzumácia ryže je zvyčajne vybavená prílohami. Nuž, diabetici musia byť tiež dobrí pri výbere príloh, ktoré sa budú jesť. Pretože nesprávne vyberajú prílohy, hladiny cukru môžu stúpať vysoko, hoci pravidlá pre konzumáciu ryže pre diabetikov sú vhodné.
Aké prílohy by ste mali konzumovať? Existuje niekoľko potravín, ktoré môžete jesť. Uprednostnite konzumáciu vlákniny, aby ste pomohli spomaliť rozpad uhľovodíkov (obsahujúcich cukor) v tele. Môžete jesť vláknové potraviny z brokolice, špenátov alebo karfiolu v pare alebo sauteed. Odporúča sa, aby ste splnili denné potreby vlákien o hmotnosti 25 gramov denne.
Navyše konzumujte proteínové potraviny, ako napríklad beztukové kurča alebo hovädzie mäso vyprážané pomocou zdravého oleja (olivový olej alebo kokosový olej). Môžete tiež jesť ryby, tempe, tofu a vajcia ako priateľov ryže, ktorú budete jesť.
4. Znížte príjem cukru a vždy skontrolujte hladinu cukru v krvi
Okrem toho, že si všimnete príjmu a typu konzumovanej ryže, ste tiež povinní znížiť príjem cukru v denných potravinách. Stále môžete cítiť sladkú chuť s použitím nízkokalorického sladidla, ktoré sa predáva v supermarketoch. Použitie nízkokalorických sladidiel môže takisto zabrániť tomu, aby sa zvýšila hladina cukru v krvi.
Neskôr nezabudnite vždy skontrolovať hladinu cukru v krvi po jedle ryže s inými prílohami. To vám môže pomôcť vedieť, ako telo reaguje na určité potraviny, takže telo dokáže upraviť konzumáciu jedla alebo lieku neskôr.
