obsah:
- Zoznámte sa s lepivou ryžou
- Je pravda, že lepkavá ryža je pre žalúdok nebezpečná?
- Glutinová ryža spúšťa reflux žalúdočnej kyseliny
- Zmrazená ryža je potravina obsahujúca plyn
- Takže ľudia s vredmi nemôžu jesť lepkavú ryžu?
Zmrznutá ryža je potravina, ktorá sa často nachádza v Indonézii. Glutinová ryža sa nachádza v rôznych typoch prípravkov, napríklad vo forme koláčov, doštičiek, pások, pridaného hnedého cukru a ďalších. Existuje však veľa mýtov, ktoré hovoria, že lepkavá ryža nie je určená na trávenie, najmä pre ľudí, ktorí majú citlivý žalúdok. Je pravda, že lepkavá ryža by nemala jesť ľudí, ktorí majú vredy, napríklad preto, že refluxná choroba žalúdočnej kyseliny? Pozrite sa na úplné vysvetlenie o riziku konzumácie lepkavej ryže na nasledujúci vred.
Zoznámte sa s lepivou ryžou
Rutinová ryža sa v Ázii a Južnej Amerike značne spotrebuje, vrátane ryže. Zmrazená ryža sa nazýva aj lepkavá ryža. Treba poznamenať, že podobná slovu, lepkavá ryža nemá nič spoločné s lepením. U niektorých ľudí celiakia, potraviny s lepok môžu spôsobiť reakcie a poruchy trávenia. Rovnako ako ostatné druhy ryže, lepkavá ryža alebo lepkavá ryža neobsahuje lepok, ktorý je bezpečný na spotrebu u ľudí s celiakií.
Aj keď obidva majú vysoké uhľohydráty, lepkavá ryža sa líši od ryže všeobecne. Žuvacia ryža sa nazýva lepivá ryža kvôli jej lepivosti. Táto lepivosť sa stala charakteristickou pre lepivú ryžu.
Je pravda, že lepkavá ryža je pre žalúdok nebezpečná?
Podľa štúdie Dong UP Song a jeho tímu uverejnenej v Chonnam Medical Journal PMC NIH má lepkavá ryža ochranný účinok na žalúdok. Tento experiment sa uskutočnil na myšiach a dokázal sa, že je schopný chrániť žalúdok pred poškodením žalúdočnej sliznice etanolom a indometacínom. Inými slovami, lepkavá ryža môže chrániť žalúdok pred ranami.
Hoci sa výskum týkajúci sa účinkov ochrany žalúdka a žiadneho lepku, ktorý môže viesť k celiakologickým alergickým reakciám, experti vo všeobecnosti súhlasia, že spotreba lepkavej ryže by sa mala obmedziť na ľudí s vredmi a inými žalúdočnými ochoreniami, ako sú žalúdočné vredy. Prečo to je? Tu sú niektoré fakty, ktoré potrebujete vedieť o riziku konzumácie lepkavej ryže na vredy a iné ochorenia.
Glutinová ryža spúšťa reflux žalúdočnej kyseliny
Podobne ako iná ryža, lepkavá ryža je zdrojom sacharidov. Potraviny, ktoré obsahujú množstvo uhľohydrátov, ako je ryža, chlieb, cestoviny a iné základné potravinové zdroje, môžu stimulovať príznaky problémov s trávením, ako sú plynatosť a pocit plnosti.
No, podľa výskumu z vedeckého časopisu Neuroenterológia a motilita v roku 2013, ak je váš žalúdok príliš plný, jedlo, ktoré nebolo strávené, sa môže znova dostať do vášho pažeráka. To spôsobí príznaky refluxu žalúdočnej kyseliny nazvanej pálenie záhy, konkrétne výskyt bolesti v hrudníku alebo v pleti.
Zmrazená ryža je potravina obsahujúca plyn
Rita Ramayulis v knihe Diéta pre komplikované ochorenia skupinovú lepkavú ryžu do potravín, ktoré obsahujú plyny, stimulujú žalúdočnú kyselinu a ťažko stráviteľné. Plyny obsahujúce potraviny spôsobia, že žalúdok je nafúknutý a nepríjemný. Zvlášť pre ľudí, ktorí majú vredy a iné ochorenia žalúdka.
Takže ľudia s vredmi nemôžu jesť lepkavú ryžu?
Vred alebo ochorenie žalúdočnej kyseliny je spôsobené rôznymi vecami. Nie je to len jeden typ jedla, ktoré konzumujete. Preto lepkavá ryža je v podstate bezpečná na spotrebu, nie je nadmerná.
Avšak, ak máte príznaky po jedle lepkavej ryže, napríklad nevoľnosť, pálenie záhy alebo závrat, je dobré, ihneď sa zastavte a poraďte sa s lekárom, aby ste zistili viac o príčine.
Okrem toho, aby ste predišli riziku lepkavej ryže na vredy, nemali by ste jesť spracovanú lepkavú ryžu v akejkoľvek forme, keď ste pocítili rôzne príznaky porúch trávenia, ako je nevoľnosť a bolesť v žalúdku alebo na hrudi.
