obsah:
- Zdravotné video: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby
- Je to kyslé pH?
- Aké druhy potravín majú kyslé pH?
- Potom, čo sa stane, ak príjmu príliš kyslé pH potraviny?
- Ako zabrániť tomu, aby sa telo stalo kyslé?
- Význam vyrovnávania pH tela
Zdravotné video: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby
Potraviny alebo nápoje, ktoré konzumujete, nielen ovplyvňujú váš nutričný stav a hmotnosť, ale môžu tiež spôsobiť zmenu pH v tele. Normálna hodnota pH v tele je okolo 7,4, zatiaľ čo pre každý jedlo a nápoj má svoje vlastné pH. Potom, ak budete jesť potraviny alebo nápoje, ktoré dokážu zmeniť kyslé pH a zasahovať do zdravia?
Je to kyslé pH?
pH je opatrenie, ktoré naznačuje, či je niečo kyslé, základné alebo neutrálne. Kyslosť sa určuje ako pH 0 až 7, zatiaľ čo bázy sú označené hodnotou pH vyššou ako 7 až 14. V tele je známe, že každá časť tela má odlišné pH. Napríklad, krv v tele zdravého človeka má hodnotu pH 7,35 až 7,45, kde je stav zahrnutý v alkalickom stave. Zatiaľ čo pH v žalúdku je pomerne kyslé, čo je 3,5. Tento stav kyseliny umožňuje, aby potraviny boli ľahko stráviteľné a rozložené na jednoduchšie látky.
Aké druhy potravín majú kyslé pH?
Na udržanie telesných funkcií musí byť pH v tele vyrovnané a udržiavané. Ak dôjde k malej zmene hodnoty pH, ovplyvní to celkovú funkciu tela človeka. Akidóza nastane, keď sa pH tela zmení na príliš kyslé, čo môže byť ovplyvnené potravinami, ktoré majú kyslé pH. Niektoré príklady potravín, ktoré majú pH majú tendenciu byť kyslé, a to:
- Mliečne výrobky, ako napríklad syr a maslo
- Rôzne spracované potraviny
- Čerstvé mäso a spracované mäso, ako je hovädzie mäso
- Sóda a rôzne sladké nápoje
- Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a niektorými druhmi doplnkov
- Niektoré druhy rýb
- cukor
- Káva a alkohol
- Niektoré typy citrusových plodov majú pomerne kyslé pH okolo 3 až 4
Potom, čo sa stane, ak príjmu príliš kyslé pH potraviny?
Normálna hodnota pH tela môže byť prerušená alebo môže nastať mierna zmena. Len malá zmena pH nastane, takže dopad spôsobený je pomerne smrteľný. Keď sa telo stáva kyslou, centrálny nervový systém prežíva depresiu a samozrejme spôsobuje rôzne zdravotné problémy, ako je riziko rakoviny, poruchy funkcie pečene a rôzne srdcové choroby.
Mierne príznaky, ktoré môžu byť spôsobené zmenami pH, sú depresia, bolesť hlavy, výkyvy nálady, citlivé gume, krehké nechty a vlasy a poruchy tráviaceho systému. Zatiaľ čo zmeny pH na hodnotu nižšiu ako 7 môžu spôsobiť, že človek môže byť v kóme alebo dokonca zomrie.
Štúdia hlásená v americkom časopise Journal of Clinical Nutrition sa týkala 9 000 žien, ktoré videli svoju stravu už 7 rokov. Zo štúdie bolo známe, že väčšina z týchto žien mala vysoké riziko vzniku krehkosti kostí v dôsledku konzumácie príliš veľa živočíšnych bielkovín a konzumácie menej zeleniny, ktoré potom v tele spôsobili chronickú acidózu.
Ako zabrániť tomu, aby sa telo stalo kyslé?
Opakom kyseliny je báza. Keď je telo príliš kyslé, treba urobiť, aby sa vrátil k normálnemu pH, ktorý nie je kyslý a nie je zásaditý. Môžete jesť potraviny, ktoré majú tendenciu mať alkalické pH, napríklad zeleninu a ovocie. Výskum uskutočnený výskumníkmi z Kalifornskej univerzity uvádza, že konzumácia potravín, ktoré majú tendenciu byť zásadité ako ovocie a zelenina aspoň 3 dávky denne, môže udržať rovnováhu pH v tele. Navyše konzumácia potravín, ktoré majú pH, ktoré má tendenciu byť alkalické, môže tiež zabrániť tomu, aby telo stratilo svalovú hmotu a zlepšilo schopnosť pamätať.
Zdroje potravín, ktoré majú alkalické pH, sú:
- sója
- vajíčko
- med
- Takmer všetky druhy zeleniny
- Takmer všetky druhy ovocia, okrem ovocia, ktoré majú kyslá chuť ako pomaranče
- korenie
Význam vyrovnávania pH tela
Zmena pH len 0,2 môže spôsobiť smrť, pretože je veľmi dôležité udržiavať rovnováhu pH. Hodnota pH tela je ovplyvnená jedlom, ktoré jeme, a môžete udržať túto rovnováhu tým, že spotrebujete správny a vyvážený zdroj potravy. Jedenie ovocia a zeleniny je jedným z pravých spôsobov, ako zabrániť acidóze. Okrem toho znížte zdroje potravín, ktoré obsahujú vysoký cukor, pretože to spôsobí rôzne nežiaduce účinky na telo.
ČÍTAJTE TIEŽ
- Je pravda, že jesť špenát môže zvýšiť dnu?
- 8 Potraviny, ktoré spôsobujú poruchy vredov a žalúdočnej kyseliny
- Sú zdravšie potraviny s pH?
