obsah:
- Zdravotné video: X Ambassadors - Renegades (Lyric Video)
- Čo sa stane, keď jedlo nie je zatvorené
- 1. Salmonella
- 2. Listeria
- 3. Ťažké kovy
- Manipulácia s otravou jedlom v dôsledku jedla nie je uzavretá
Zdravotné video: X Ambassadors - Renegades (Lyric Video)
Už ste niekedy ochoreli pred otravou jedlom? Približne 1 z 10 ľudí na svete je chorých a každý rok zomiera 420 000 ľudí z otravy jedlom. Vzduchový kontakt s otvorenými potravinami, ktorý sa vyskytuje priamo, spôsobuje, že vzduch je jedným zo spôsobov kontaminácie potravín. Všetko vo vzduchu môže padnúť a pristáť k jedlu. Čo sa stane, ak potraviny nie sú zatvorené, keď sú uložené?
Čo sa stane, keď jedlo nie je zatvorené
Vzduch môže vaše potraviny kontaminovať kedykoľvek, a to počas výrobného procesu aj pri varení, najmä ak potraviny nie sú pri ukladaní zatvorené. Kontaminované potraviny môžu spôsobiť nevoľnosť.
Účinky kontaminovaných potravín vo všeobecnosti môžu spôsobiť príznaky vo vašom tele, ako sú kŕče, nevoľnosť, vracanie, alergie a pravdepodobne poškodenie nervov. Avšak vplyv, ktorý sa dá pocítiť po konzumácii kontaminovaných potravín, si vyžaduje rôzne časy. Konzumácia potravín kontaminovaných baktériami má všeobecne rýchlejší účinok ako konzumácia potravín kontaminovaných kovmi.
Tu sú niektoré nečistoty, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom kvôli vzduchu.
1. Salmonella
Okrem vzduchu sa baktérie salmonely zvyčajne nachádzajú v nezrelom mäse a vajciach, ako aj v mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Inkubačná doba týchto baktérií zvyčajne trvá 12 až 72 hodín, takže príznaky sa zvyčajne prejavujú asi štyri až sedem dní. Symptómy sú zvyčajne horúčka, bolesť hlavy, nevoľnosť, vracanie, bolesť v dolnej časti brucha a hnačka.
2. Listeria
Tieto baktérie sa bežne vyskytujú v potravinách, ktoré sú pripravené na konzumáciu. Táto bakteriálna infekcia je známa ako listerióza. Hoci kontaminácia baktériami je zriedkavá, spotreba potravín kontaminovaných touto baktériou je nebezpečná najmä pre tehotné ženy, pretože môže spôsobiť komplikácie potratu. Inkubačná doba týchto baktérií môže nastať v priebehu niekoľkých dní až niekoľkých týždňov.
3. Ťažké kovy
ortuť je toxický kov, ktorý pri konzumácii môže poškodiť nervový systém, ovplyvniť reprodukčné zdravie, poškodenie obličiek a zvýšiť vaše šance na rozvoj ochorení srdca. Malé deti a tehotné ženy sú ohrozené prítomnosťou tohto kovu v ich jedle. Ortuť sa najčastejšie vyskytuje u rýb kontaminovaných z dôvodu vodného zdroja, v ktorom ryby žijú.
Manipulácia s otravou jedlom v dôsledku jedla nie je uzavretá
Lekári zvyčajne zistia, aké otravy prežívate príznakmi spôsobenými. V závažnejších prípadoch môžete byť vyzvaný, aby vykonal niekoľko testov, ako sú krvné testy na moč alebo výkaly. Upozorňujeme, že otravy jedlom môžu byť zvyčajne zaobchádzať doma a môžu sa vyliečiť asi za päť dní správnym zaobchádzaním.
Ak otravy potravín, ktoré zažívate, spôsobia dehydratáciu, nápoje obsahujúce elektrolyty pomôžu tomuto stavu. Poskytovanie čerstvého ovocného džúsu a kokosovej vody sa tiež odporúča na obnovenie stratených sacharidov a obnovenie slabých účinkov, ktoré zvyčajne pocítite pri otravách jedlom.
Najlepšie je vyhnúť sa jedlám a nápojom, ktoré obsahujú kofeín, pretože ich konzumácia, keď narazíte na otravu jedlom, môže viesť k podráždeniu tráviaceho traktu.
