obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- WHO uvádza spracované mäso môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny
- Spotreba spracovaného mäsa viac ako 50 gramov denne zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva
- Dôležitosť implementácie zdravého životného štýlu ako celku
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Rakovina je ochorenie, ktoré sa obáva všetkých. Príčiny tohto ochorenia sa tiež líšia a nemožno s istotou vedieť. Napriek tomu nedávny výskum ukázal, že spracované mäso alebo obal má potenciál spôsobiť rakovinu hrubého čreva. Odhaduje sa, že každý rok zomiera viac ako 34 000 ľudí z rakoviny v dôsledku konzumácie vysoko spracovaného mäsa. Prečo to je? Pozrite si úplné vysvetlenie v tomto článku.
WHO uvádza spracované mäso môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) nedávno uviedla, že spracované alebo balené mäso je zahrnuté do zoznamu karcinogénnych potravín, ktoré môžu spôsobiť rakovinu. Podľa Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC), výskumného ústavu pre rakovinu v rámci Svetovej zdravotníckej organizácie, spracované mäso zahŕňa párky, šunku, údené mäso, hovädzie mäso z hovädzieho dobytka, salámu, hovädzie mäso a podobne.
Spracované mäso je červené mäso (kravy, kozy, kurčatá, ovce, ošípané), ktoré prešli zmenami vo forme a chuti soľovaním, fermentáciou, fumigáciou, konzerváciou alebo inými spôsobmi, ako predĺžiť trvanlivosť.Spracovanie sa zvyčajne vykonáva pridaním chemikálií do mäsa. No, tieto prísady používané v procese spracovania spracovaného mäsa sa považujú za schopné zmeniť obsah mäsa tak, aby mohol prípadne zvýšiť riziko rakoviny.
V prípade červeného mäsa môže proces varenia mäsa zvýšiť riziko rakoviny, ak použijete metódu varenia pri vysokých teplotách, ako je spálenie, vyprážanie alebo pečenie. Varenie pri vysokých teplotách vyvolá prítomnosť heterocyklických aminokyselín (HCA), o ktorých sa tvrdí, že sú karcinogénne. Uhlie pripevnené na grilované mäso tiež obsahuje zložky karcinogénov polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAH), ktoré majú rovnaký potenciál na zvýšenie rizika rakoviny.
Spotreba spracovaného mäsa viac ako 50 gramov denne zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva
Citované zo stránky Americkej rakovinovej spoločnosti, bolo preskúmaných viac ako 800 štúdií až 22 odborníkov z 10 krajín. V dôsledku toho výskumníci dospeli k záveru, že konzumácia 50 gramov spracovaného mäsa denne (ekvivalent spotrebovania 4 kusov údeného mäsa alebo 1 kus klobásového mäsa) môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva o 18 percent.Hoci percentuálny podiel vyzerá relatívne malý, riziko rakoviny hrubého čreva sa zvýši podľa množstva konzumovaného mäsa za deň.
Vedci tiež zistili pozitívnu súvislosť medzi konzumáciou červeného mäsa a rastom rakoviny hrubého čreva, pankreasu a prostaty. Údaje boli uverejnené v časopise Lancet Oncology. Napriek tomu vedci tvrdia, že údaje, ktoré uverejňujú, sú len upozornením pre verejnosť, nie ľudským zákazom konzumovať červené mäso.
Dôležitosť implementácie zdravého životného štýlu ako celku
Hoci spracované mäso a červené mäso majú potenciál zvýšiť riziko rakoviny, neznamená to, že nemáte povolené konzumovať oba druhy jedla vôbec. Výskumníci sa zhodli na tom, že príležitostne konzumácia malého množstva kontrolovaného slaného mäsa určite nebude mať negatívny vplyv na zdravie. Za predpokladu, že používate aj iný zdravý životný štýl.
Stručne povedané, musíte nielen obmedziť spotrebu červeného mäsa a vyhnúť sa jedlu spracovanému mäsu. Musíte však tiež uplatňovať zdravý životný štýl ako celok.
Metóda sa môže začať venovať pozornosť príjmu potravy, ktorý konzumujete každý deň. Uistite sa, že jedlo, ktoré konzumujete, obsahuje vyvážené živiny, ako sú sacharidy, bielkoviny a vláknina z ovocia a zeleniny. Nielen, že musíte kontrolovať svoju váhu, prestať fajčiť a znižovať spotrebu alkoholu.
Nakoniec nezabudnite, že musíte byť fyzicky aktívny. Vykonajte akúkoľvek fyzickú aktivitu, ktorú máte radi, či už ide len o chôdzu, jazdu na bicykli, upratovanie atď. V podstate tieto činnosti vás neustále pohybujú.Ak sa používa dôsledne, môžete znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, ale neskôr znížiť riziko ďalších typov rakoviny.
