obsah:
- Zdravotné video: Jeep Compass 2.0 MultiJet test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
- Čo sú umelé sladidlá?
- Umelé sladidlá pre diabetikov
- Môže používanie umelých sladidiel spôsobiť zdravotné riziká?
Zdravotné video: Jeep Compass 2.0 MultiJet test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
Mnoho výrobkov na výrobu cukru, ktoré sú špecificky určené pre ľudí s cukrovkou, sa predáva s cieľom, aby diabetici mohli naďalej užívať sladké potraviny bez toho, aby sa obávajú, že ich hladina cukru v krvi stúpa. Tento diabetický cukrový výrobok obsahuje umelé sladidlá alebo tiež bežne nazývané nízkokalorické sladidlá, náhradky cukru alebo nevýživné sladidlá. Toto umelé sladidlo neobsahuje žiadne kalórie, ale obsahuje sladkosť stokrát viac ako bežný cukor.
Je však pravda, že tento konkrétny cukor môže znížiť hladinu cukru v krvi u diabetikov?
Čo sú umelé sladidlá?
Umelé sladidlá sú náhrady cukru, ktoré majú nulové kalórie a nemôžu zvýšiť hladinu cukru v krvi s primeraným použitím. Umelé sladidlá majú úroveň sladkosti stokrát ako obyčajný cukor, takže používanie len malého množstva môže spôsobiť, že vaše jedlo alebo pitie sú sladké. Z tohto dôvodu sú umelé sladidlá ako náhrada cukru pre diabetikov alebo pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Niektoré umelé sladidlá špecificky určené pre ľudí s cukrovkou zvyčajne obsahujú umelé sladidlá aspartamu. Aspartám je umelé sladidlo, ktoré sa lepšie používa pri studenej výžive. Potraviny s vysokou teplotou alebo teplo môžu znížiť sladiaci účinok.
Používanie aspartámu sa považuje za bezpečné pre všetkých, vrátane tehotných žien a detí. Jeho používanie je však zakázané pre ľudí trpiacich fenylketonúriou. Fenylketonúria je stav, pri ktorom človek nedokáže stráviť fenylalanín (jedna zo zložiek aspartámu). Hoci užívanie aspartamu bolo v niekoľkých krajinách vyhlásené za bezpečnú vďaka agentúre pre reguláciu drog a potravín, stále je to otázka kontroverznej diskusie.
Umelé sladidlá pre diabetikov
Spotreba cukru u diabetikov musí byť kontrolovaná tak, aby hladina cukru v krvi u diabetikov zostala v normálnych hraniciach. Vysoká hladina cukru v krvi u diabetikov môže spôsobiť zhoršenie ochorenia a môže spôsobiť rôzne komplikácie.
Jedným zo spôsobov, ako si stále vychutnávať sladkosť bez zníženia príjmu cukru, je nahradiť obyčajný cukor umelými sladidlami alebo nízkokalorickými sladidlami. Okrem diabetikov sa toto umelé sladidlo môže použiť aj pre tých, ktorí chcú znížiť hmotnosť alebo chcú znížiť príjem kalórií.
Umelé sladidlá môžu byť zahrnuté ako súčasť cukrovej diéty s poznámkou, že stále musíte kontrolovať príjem potravín, ktoré obsahujú vysoký obsah tukov a kalórií. Ak budete aj naďalej jesť potraviny s vysokými kalóriami a tukom, potom budete mať stále ťažkosti s reguláciou hladiny cukru v krvi.
Čo by ste mali venovať pozornosť, je jedlo alebo nápoje, ktoré sprevádzajú používanie týchto umelých sladidiel, bez ohľadu na to, či potravina ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Majte na pamäti, že umelé sladidlá sú len náhradou za cukor, takže si môžete vychutnať sladké jedlá bez toho, aby ste mohli pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.
Výskum American Diabetes Association a American Heart Association v roku 2013 ukázal, že neexistuje žiadny rozdiel medzi použitím štandardných sladidiel s nízkym obsahom kalórií a iných sladidiel proti glykemickej reakcii tela. Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics tiež dospela k záveru, že konzumácia nízkokalorických sladidiel neovplyvňuje hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
Záverom je, že stále musíte kontrolovať príjem, najmä potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, aby ste zvýšili hladinu cukru v krvi, aj keď ste konzumovali umelé sladidlá. Rovnováha jedla, ktorú jesť, je kľúčom.
Môže používanie umelých sladidiel spôsobiť zdravotné riziká?
Hoci umelé sladidlá sú užitočné a vyhlásené za bezpečné. Avšak stále používanie umelých sladidiel je stále otázkou kontroverznosti. Umelé sladidlá nemôžu v krátkom čase zvýšiť hladinu cukru v krvi, ale dlhodobé zdravotné riziká sú stále neznáme.
Výskum publikovaný v časopise Nature v roku 2014 ukazuje, že existuje spojenie medzi umelými sladidlami a zmenami v baktériách v čreve. Táto štúdia sa uskutočnila u myší, ktorým bolo podávané sladidlo po dobu 11 týždňov. Výsledkom bolo, že myši, ktoré kŕmili umelé sladidlá, mali vyššie hladiny cukru v krvi v porovnaní s myší, ktorým sa podával iba cukor alebo voda. Okrem toho došlo k negatívnym zmenám funkcie baktérií v črevách myší, ktoré dostali umelé sladidlá.
Výsledky tejto štúdie však neboli testované na ľuďoch. Koniec koncov, existuje len jedna štúdia, ktorá uvádza, že existuje vzťah medzi aspartámom a zmenami baktérií v čreve. Takže výsledky tejto štúdie nemožno preukázať silne. Ide o umelé sladidlá, najmä aspartam, sú stále bezpečné a v krátkom čase nezvýšia hladiny cukru v krvi, ale dlhodobý vplyv nie je s istotou známy.
Takže stále môžete bezpečne konzumovať umelé sladidlá, najmä pre tých z vás, ktorí trpia cukrovkou. Pamätajte však, že umelé sladidlá sú len náhradou vášho cukru. Stále musíte venovať pozornosť príjmu, ktorý konzumujete, aby ste udržali hladinu cukru v krvi.
ČÍTAJTE TIEŽ
- Cukor vs. umelé sladidlá, čo je lepšie?
- Zabráňte a prekonajte závislosť od sladkej potravy
- 8 Príznaky, ktoré vám ukážu príliš veľa spotreby cukru
