obsah:
- Zdravotné video: 7 MYTHS You Still Believe About HEALTHY EATING
- Rôzne potraviny, ktoré môžu interferovať s absorpciou vápnika
- 1. Potraviny s vysokým obsahom oxalátu
- 2. Kofeinované nápoje
- 3. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
- 4. Potraviny, ktoré obsahujú fytáty
- 5. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a fosforu
Zdravotné video: 7 MYTHS You Still Believe About HEALTHY EATING
Vápnik je jedným z dôležitých minerálov pre telo. Podporuje nielen zdravé kosti a zuby, ale aj krvné zrazeniny, relaxáciu svalov a podporuje funkciu nervov. Keď jedlo, ktoré konzumujete, nespĺňa vápnik, ktorý potrebujete, vaše telo odoberie vápnik z vašich kostí. Postupne kosti budú mať nedostatok vápnika a vaše riziko ochorenia kostí sa zvyšuje.
Ak chcete zabrániť nedostatku vápnika, zvážte, aké potraviny konzumujete. Niektoré potraviny sú bohaté na vápnik, ale naopak; interferovať s telom pri absorpcii vápnika. Aké potraviny môžu interferovať s absorpciou vápnika v tele? Poď, pozri zoznam a nasledujúce vysvetlenie.
Rôzne potraviny, ktoré môžu interferovať s absorpciou vápnika
Každý deň je potrebný vápnik na podporu rastu kostí. U mužov a žien vo veku od 19 do 80 rokov potreba kalcia vyžaduje až 100 až 1000 miligramov. Na to, aby vápnik potreboval dostatok, môžete získať vápnik z potravín s vysokým obsahom vápnika a tiež doplnky v kombinácii s vitamínom D a vápnikom.
Musíte tiež venovať pozornosť tomu, čo budete jesť. Pretože existuje niekoľko potravín, ktoré môžu zabrániť procesu absorpcie vápnika v potravinách. Ďalej je zoznam.
1. Potraviny s vysokým obsahom oxalátu
Kyselina šťaveľová je kyselina, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Táto kyselina môže ovplyvniť schopnosť tela absorbovať vápnik. Napríklad špenát, táto zelenina obsahuje vysoký obsah vápnika, ukáže sa vysoké hladiny oxalátu.
Kyselina šťaveľová môže viazať vápnik, takže vápnik nemôže absorbovať vo veľkých množstvách tela. Okrem špenátu majú v nich tmavozelená zelenina aj kyselinu šťavelovú. Keď budete jesť špenát, absorbcia vápnika nie je dobre; len čiastočne.
Aby ste získali maximálnu vápnik zo špenátu a zelenej zeleniny, potrebujete extra vitamín C, napríklad z citrusových plodov. Tento vitamín pomáha telu absorbovať vápnik lepšie. Takže, nebojte sa jesť veľa špenátov, huh!
2. Kofeinované nápoje
Kofeín je látka obsiahnutá v listoch, koreňoch a plodoch kávových, čajových a čokoládových rastlín. To znamená, že príjem tekutín v tele sa môže zvýšiť nielen z kávy, ale aj z čaju a čokolády. Tieto tri rastliny sa často spracúvajú napríklad na nápoje a jedlo torta.
Štúdia v malom meradle ukazuje, že kofeín môže znížiť hustotu kostí a zvýšiť riziko zlomenín. Tento účinok sa však vyskytuje u ľudí s nízkym príjmom vápnika. Hoci výskum bol vykonávaný len v malej miere, mohla by sa určite vyskytnúť možnosť účinkov kofeínu na vápnik.
Správy z Berkeley Wellness, Dr. Robert Heaney, odborník na oblasť osteoporózy z univerzity Creighton, odporúča pomalé zníženie príjmu kofeínu z jedla a nápojov. Môžete tiež pridať mlieko bohaté na vápnik, aby ste mohli vymeniť stratené vápno.
3. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Vláknina je veľmi dobrá pre tráviaci systém, ale môže tiež narušiť vstrebávanie vápnika v tele. Pšenica, jablká alebo orechy majú vysokú vlákninu, ktorá môže narušiť vstrebávanie vápnika z iných potravín, ktoré konzumujete. Aj napriek tomu musíte stále jesť zdravo a zároveň plniť potreby vápnika.
Nebojte sa, môžete získať obe výhody, pokiaľ nie sú súčasne konzumované. Napríklad, ak pijete mlieko najprv po niekoľkých hodinách, budete jesť celozrnný chlieb, cestoviny alebo jablká.
4. Potraviny, ktoré obsahujú fytáty
Okrem kyseliny šťaveľovej je ďalšou látkou, ktorá môže zabrániť telu absorbovať vápnik, fytáty. Táto látka viaže vápnik v čreve, takže neprichádza do krvného obehu. Potraviny ako ovos, kukurica, raž, zemiaky, brokolica a jahody obsahujú fytáty.
Ak je však jedlo najskôr varené, hladiny fytátu sa môžu znížiť, takže riziko inhibície vápnika sa zmenší. Takže, najprv varené zemiaky alebo ovsa varené alebo varené bezpečnejšie pre proces absorpcie vápnika v tele.
5. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a fosforu
Proteín je skutočne dôležitý na podporu opravy poškodených buniek. Avšak bielkoviny tiež spôsobujú rýchle uvoľňovanie vápnika močom. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín a fosforu môže v tele vyčerpať vápnik. Výsledkom je stav hyperkalciúrie, ktorý môže zmierniť kosti, takže je zraniteľný voči zlomeninám a osteoporóze.
