obsah:
- Zdravotné video: Avokádová pomazánka | zdravé raňajky
- 1. škorica (škorica)
- 2. Kurkuma
- 3. Zázvor
- 4. Klinčeky
- 5. muškátový oriešok
Zdravotné video: Avokádová pomazánka | zdravé raňajky
Indonézia je známa ako krajina bohatá na korenie. Je známe, že výroba korenia v Indonézii dosiahla v roku 2013 približne 310 ton, pozostávajúca z komodít klinčekov, korenia, muškátového oriešku, škorice a vanilky. Nielen, že je užitočné pridať chuť do jedla, ale ukázalo sa, že používanie korenia v potravinách alebo nápojoch má dobrý vplyv na zdravie. Aké sú výhody?
1. škorica (škorica)
Škorica je jedným z korení, ktorý sa veľmi často používa na zvýšenie chuti rôznych jedál a nápojov. Obsahuje škoricu cinnamaldehid ktorý sa používa na lekárske účely ako antibakteriálne alebo protiplesňové liečivo. Okrem toho obsahuje škoricu aj antioxidanty, ktoré pomáhajú pri liečbe zápalu v tele a znižujú hladinu zlého cholesterolu a triglyceridov v krvi. Z výskumu, ktorý skúmal vzťah medzi konzumáciou škorice a zdravím srdca, bolo zistené, že konzumácia škorice aspoň 120 mg denne môže zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu v krvi.
Štúdia uvádza, že škorica je vhodná pre diabetikov, pretože môže znížiť hladinu cukru v krvi. Štúdia dokazuje, že diabetici, ktorí konzumujú škoricu, znížili krvný cukor nalačno o 10 až 29 percent. Veľkosť škorice, ktorá je vhodná pre každodennú spotrebu, je až pol až dve polievkové lyžice alebo asi 1 až 6 gramov. Skořice môže byť chuťou v potravinách a nápojoch, ktoré konzumujete.
2. Kurkuma
Kurkuma je druh odrodovej rastliny s výraznou žltou farbou. Vzhľadom na túto hustú žltú farbu sa kurkuma často používa ako farbivo pre rôzne potraviny. Antioxidanty, ktoré sú tiež obsiahnuté v kurkumu, môžu chrániť telo pred účinkami voľných radikálov a znížiť riziko rakoviny. Kurkuma okrem toho obsahuje aj protizápalové látky, a to látky, ktoré znižujú hladiny histamínu a zvyšujú prírodný kortizón v tele. To môže pomôcť telu riešiť zápaly a infekcie v tele.
Táto žltá oddenka môže tiež udržiavať zdravie pečene, konzumácia kurkumu môže pomôcť metabolizmu tukov a zvýšiť uvoľňovanie bilirubínu žlčou žľazou. To je dobré pre prevenciu žlčových kameňov a môže pomôcť liečiť ľudí s žlčovými kameňmi. Kurkuma má dobrý vplyv na zdravie srdca, štúdia vykonaná na králikoch s aterosklerózou ukázala, že konzumácia kurkumu u králikov môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
3. Zázvor
Zázvor sa často používa ako alternatívny liek na liečbu rôznych ochorení. Mnohé štúdie preukázali, že zázvor je vhodný na liečbu príznakov nauzey, vrátane príznakov nauzey, ktoré sa objavujú u tehotných žien, pacientov s rakovinou, ktorí podstupujú chemoterapiu, a morskej choroby. Zázvor je tiež užitočný ako protizápalový prostriedok a môže zmierniť bolesť, ktorá sa objavuje na tele. Štúdia ukazuje, že zázvor má rovnakú úlohu ako aspirín, keď sa v tele vyskytuje zápal. Dokonca aj v iných štúdiách bolo spomenuté, že kombinácia zázvoru, škorice a sezamového oleja je užitočná na znižovanie svalovej bolesti a napätia, rovnako ako aspirín alebo ibuprofén sa používa na zníženie bolesti.
4. Klinčeky
Klinčeky sú sušené kvetinové stonky, ktoré pochádzajú z rodín stromov Myrtaceae, Mnohí hovoria, že klinčeky majú rôzne prínosy pre zdravie, ale stále existuje málo výskumu o výhodách klinčekov pre zdravie. Niektorí hovoria, že klinčeky sú užitočné pri liečbe bolesti zubov a ďasien, dokonca aj vredov v ústach. Na základe výskumu zverejneného v Journal of Dentistry sa ukazuje, že klinčeky môžu byť náhradou za lieky proti bolesti, ako je benzokaín. Navyše v časopise Journal of Medical Microbiology sa uvádza, že klinčeky môžu inhibovať rast húb. V skutočnosti niekoľko ďalších štúdií hovorí, že klinčeky môžu zabrániť predčasnej ejakulácii u mužov.
5. muškátový oriešok
Muškátový oriešok, ktorý sa často používa ako dodatočné korenie pri varení, je prospešný pri znižovaní bolesti alebo bolesti v tele ako protizápalovej látky a pomáha liečiť artritídu. Navyše, muškátový oriešok je tiež užitočný, aby pomohol stimulovať peristaltiku v čreve a spúšťať uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny, čo môže pomôcť tráviacemu procesu bežať rýchlejšie. Vo vnútri muškátového ostrova je maternica myristicin a maceligan , o ktorej sa predpokladá zníženie rizika vzniku Alzheimerovej choroby a spomalenie poklesu schopnosti pamäti. Ak si nie ste istí svojim dychom, môže byť jedným riešením konzumácia muškátového oriešku. Konzumácia potravín obsahujúcich muškátový oriešok sa považuje za prevenciu zápachu, pretože v muškátovom ostrove existuje antibakteriálna látka. Preto sa mušľové mušty niekedy používajú aj na miešanie zubných pastí a ústnej vody.
Používanie korenia v potravinách a nápojoch môže tiež zabrániť výskytu hypertenzie a regulácie telesnej hmotnosti. Pridaním veľa korenín do jedla bude chuť jedla bohatšia, takže už nebudete potrebovať príliš veľa soli - čo môže viesť k hypertenzii a srdcovým chorobám. Potraviny, ktoré sú bohaté na chuť, budú mať tiež tendenciu spôsobovať spokojnosť v porovnaní s chuťami, ktoré nie sú príliš rozmanité, čo ovplyvňuje aj chuť jedla.
ČÍTAJTE TIEŽ
- Môžete dať pikantné jedlo deťom?
- 7 spôsobov, ako sa zbaviť zápachu úst po jedení cibule
- Je jedenie príliš korenené potraviny, ktoré sú nebezpečné pre zdravie?
