obsah:
- 1. Bohatý v komplexných sacharidoch
- 2. Polenta zahŕňa bezlepkové
- 3. Obsahuje vitamín A
- 4. Zdroj karotenoidov
- 5. Nízky obsah tuku
- 6. Obsahuje dôležité minerály
- 7. Polenta obsahuje bielkovinu
Polenta je grity pochádzajúce z Talianska. Polenta textúra sa líši v závislosti od dĺžky trvania pečenia a dĺžky pred podávaním. Ak sa podáva ihneď po varení, polenta je stále horúca a jemne tvarovaná. Ak je to dlhé, polenta bude hustá, hustá a môže byť podávaná v plátku. Aké sú výhody a výhody polenty pre zdravie? Pozri vysvetlenie nižšie, povedzme.
1. Bohatý v komplexných sacharidoch
Komplexné sacharidy sú sacharidy, ktoré obsahujú vlákninu a škrob.Komplexné sacharidy sa delia v tele dlhšie ako jednoduché sacharidy, takže po jedle nespôsobujú výkyvy cukru v krvi. Tento stav umožňuje dlhšiu dostupnosť energie v tele a môže kontrolovať chuť do jedla.
Tento typ sacharidov je tiež vhodný pre ľudí s diabetes mellitus, pretože uvoľňovanie glukózy (cukru) do tela sa vykonáva pomaly a môže kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Komplexné sacharidy taktiež dodávajú dlhšiu životnosť, udržiavajú zdravý tráviaci systém a obsahujú vitamíny a minerály, ktoré vaše telo potrebuje. To je výhoda polenty, ktorá sa bohužiaľ zmeškala, najmä pre tých z vás, ktorí majú zažívacie problémy alebo chcú znížiť dávky potravín.
2. Polenta zahŕňa bezlepkové
Pre ľudí, ktorí hľadajú bezlepkové jedlá, môže byť polenta tou správnou voľbou. Polenta je bezpečná na konzumáciu ľudí s celiakózou alebo má citlivosť na glutén. Ak si však kúpite produkty okamžitej polenty, stále by ste mali vidieť obsah v balení produktu, či existujú určité prísady alebo nie, ktoré sú pre vás škodlivé.
Celiakia je chronický zápalový stav čriev, ktorý je vyvolaný konzumáciou lepok v čreve. Gluten je typ proteínu, ktorý sa nachádza v derivátoch pšenice.
Keď ľudia s celiakií konzumujú výrobky, ktoré obsahujú lepok, bude tospôsobiť zápal črevá a tieto stavy budú narúšať absorpciu živín z iných potravín.
3. Obsahuje vitamín A
Polenta obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý v imunitnom systéme. Vitamín A udržuje epitelium, tkanivo tkaniva, ktoré línie pľúc, tráviaci trakt, obloženie krvných ciev a pokožku. Prítomnosť vitamínu A v epiteliu chráni baktérie alebo mikroorganizmy, ktoré spôsobujú ochorenie do tela.
Vitamín A je potrebný na udržanie vizuálnej ostrosti, ktorú potrebuje najmä sietnica oka na premenu viditeľného svetla na nervové signály do mozgu.
4. Zdroj karotenoidov
Karotenoidy sú pigmenty nachádzajúce sa v rastlinných potravinách, ktoré sa môžu premeniť na vitamín A. Príjem potravy obsahujúcej karotenoidy je pre telo dôležitý, pretože karotenoidy pôsobia ako antioxidanty chrániace bunky, tkanivá a orgány v tele proti účinkom voľných radikálov, ktoré môžu prispieť k rozvoju rakoviny ochorenia srdca a ochorenia očí.
Niektoré karotenoidy sú premenené na vitamín A a majú funkciu udržania imunitného systému, zdravia očí a podporu procesu rastu a vývoja.
5. Nízky obsah tuku
V podstate je polenta jedlo, ktoré je s nízkym obsahom tuku a bezpečné konzumovať potravu s nízkym obsahom tukov. Avšak všetko závisí na tom, ako spracovávate túto polentu. Vyvarujte sa použitiu ďalších nasýtených tukov pri varení, ako je použitie masla. Varenie s nasýteným tukom nakoniec znižuje prínosy polenty.
6. Obsahuje dôležité minerály
Polenta obsahuje základné minerály, najmä vápnik, železo, horčík, fosfor, sodík a zinok. Vitamíny, ktoré sa v polente nachádzajú v malom množstve, sú vitamíny B a E. Užitočný minerál je jedným z nich na udržanie hustoty kostí a vyrovnávanie hladín tekutín v tele.
7. Polenta obsahuje bielkovinu
Hlavnou zložkou v polente je uhľohydrát, ale polenta stále obsahuje bielkoviny. Tento proteín funguje v mnohých metabolických procesoch a tvorbe telesných štruktúr v tele. Proteín tiež pôsobí pri tvorbe enzýmov, hormónov a neurotransmiterov. Rovnováha tekutín v tele je tiež regulovaná proteínom.
