obsah:
- Zdravotné video: Jak pěstovat tibetskou kefírovou houbu? Udělejte si zdravý kefír doma
- Ako si vyrobiť kefír doma
- Tipy, ktoré treba brať do úvahy pri výrobe kefíru doma
Zdravotné video: Jak pěstovat tibetskou kefírovou houbu? Udělejte si zdravý kefír doma
Kefirské mlieko je vyrobené z fermentovanej zmesi kravského alebo kozieho mlieka a semien kefír. Jogurtovité kyslé nápoje s hrubým textúrou majú mnoho zdravotných výhod, ako aj krásu pokožky. Ak máte záujem, skúste to, kefír sa dá ľahko nájsť v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou. Avšak, prečo sa nesnažte urobiť sami? Pozrite sa tu, ako urobiť kefír sami doma.
Ako si vyrobiť kefír doma
Predtým ako začnete vyrábať kefír, uistite sa, že miesto, na ktorom ste najprv vyrobili, a zariadenie, ktoré sa má používať, je čisté. Toto sa vykonáva, aby sa zabránilo kontaminácii iných baktérií, ktoré môžu interferovať s fermentačným procesom mlieka.
Po uistení, že kuchyňa a všetky zariadenia sú čisté a sterilné, postupujte krok za krokom, ako urobiť kefír nižšie
Potrebné nástroje a materiály:
- Kefírové semená (zmes baktérií mliečnych kyselín, kvasiniek a polysacharidov) je možné zakúpiť on-line).
- Milk. (kozie mlieko alebo kravské mlieko)
- Sklenená fľaša.
- Filtračný papier alebo tenká bavlnená tkanina.
- Pružný pás.
- Silokonová špachtľa alebo drevená panva (nekovové miešadlo).
Ako si vyrobiť kefír:
- Mixujte kefír a mlieko do sklenených fliaš v pomere 1: 1. Napríklad 1 čajová lyžička semien kefír a 1 šálka mliečneho hviezdice.
- Fľašu zakryjte filtračným papierom a prilepte ju gumičkou.
- Skleník skladujte 12 - 48 hodín pri izbovej teplote.
- Potom, čo mlieko zhustne, vyzerá hrudko a vôňa ostré, kefírový filter sa premiestni do novej nádoby. Kryt tesne a skladovať až na jeden týždeň.
Tipy, ktoré treba brať do úvahy pri výrobe kefíru doma
- Expozícia kovov môže poškodiť semená kefíru, preto sa vyhýbajte kovovým zariadeniam.
- Teplota miestnosti nad 30 ° C môže spôsobiť poškodenie mlieka.
- Držte nádobu mimo priameho slnečného žiarenia.
- Na vytvorenie novej skupiny kefír možno uložiť triedené semienka kefír.
- Porazte kefír, ak sa pri skladovaní začne oddeľovať.
- Ak chcete pridať chuť kefír, môžete pridať kúsky ovocia do filtrovaného kefíru. Nechajte ho po dobu 24 hodín a ak je to potrebné, znova namáčajte.
