obsah:
- Čo je rafinovaný cukor?
- Aký je účinok rafinovaného cukru na zdravie tela?
- 1. Zvýšte prírastok hmotnosti
- 2. Hypoglykémia
- 3. Diabetes
- 4. Nedostatok vitamínov a minerálov
- Aké spôsoby možno urobiť na zníženie používania rafinovaného cukru?
- 1. Obmedzte stravovanie zákusok
- 2. Venujte pozornosť vášmu nápoju
Kto nemá rád sladkosť cukru? Zdá sa, že takmer väčšina ľudí má rád cukor aj pri rôznych dávkach. Cukor môže skutočne urobiť chuť jedla a nápojov lahodnejšími a chutnejšími, preto je ťažké oddeliť cukor od každodenného života, a to nielen rafinovaným cukrom.
Áno, rafinovaný cukor je jeden z niekoľkých druhov cukru, ktorý sa často spotrebúva. Takže, čo je rafinovaný cukor? Sú účinky podobné ako iné cukry?
Čo je rafinovaný cukor?
Rafinovaný cukor je cukor, ktorý prešiel procesom spracovania a rafinácie kryštálového cukru. Vo všeobecnosti najskôr prejdú všetky druhy cukru spracovaním. Kryštálový cukor, alebo lepšie známy ako granulovaný cukor, prešiel sériou spracovateľských procesov odvodených z cukrovej trstiny.
Spracovanie, ktoré vytvorilo pôvodný produkt, je vo forme kryštálového cukru, potom sa spracuje a ďalej prefiltruje, aby sa získal rafinovaný cukor. To je dôvod, prečo rafinovaný cukor má čistotu vyššiu ako kryštálový cukor sprevádzaný bežším a mäkším vzhľadom.
Aký je účinok rafinovaného cukru na zdravie tela?
Nie veľmi odlišné od konzumácie iných druhov cukru, rafinované cukry spotrebované v nadmernom množstve môžu tiež mať vplyv na zdravie tela, ako sú:
1. Zvýšte prírastok hmotnosti
Sladké potraviny majú veľa kalórií, dokonca aj v malých porciách. Preto keď budete jesť sladké jedlá alebo nápoje, automaticky sa budete cítiť plne rýchlo.
Rovnako ako u iných typov cukru, rafinovaný cukor pozostáva z jednoduchých sacharidov, ktoré sa spracujú na glukózu, ktorá sa použije ako energia organizmu. Ak budete jesť príliš veľa potravín s rafinovaným obsahom cukru, zostávajúca glukóza, ktorá sa nepoužíva, bude uložená ako tuk v tele.
2. Hypoglykémia
Pankreas hrá úlohu pri výrobe inzulínu, ktorý sa použije na premenu cukru na energiu. Keď budete jesť sladké potraviny, zvýšia sa hladiny cukru v krvi. To je miesto, kde je inzulín zodpovedný za pomoc pri vstrebávaní glukózy z krvného obehu a jeho cirkuláciou do buniek tela ako energie.
Podľa Dr. Gordon Tessler, lekár a autor Diete Genesis, keď sajete nadmerné množstvo rafinovaného cukru, sa tiež zvyšuje produkcia inzulínu. Ak sú tieto podmienky sprevádzané znížením príjmu cukru, môže dôjsť k zníženiu hladiny cukru v krvi pod normálny rozsah - nazývaný hypoglykémia.
3. Diabetes
Diabetes spôsobený produkciou inzulínu nefunguje dobre, v dôsledku toho hladiny cukru v krvi prekračujú bežné limity. Podľa Dr. David Reuben, lekár a autor knihy Všetko, čo ste vždy chceli vedieť o výžive, že použitie príliš rafinovaného cukru môže mať vplyv na cukrovku.
4. Nedostatok vitamínov a minerálov
Ak chcete spracovať rafinované cukry, telo potrebuje viac vitamínu B, vápnika a horčíka, pretože hladiny čistoty sú pomerne vysoké. Preto keď spotrebujete tento cukor vo veľkom množstve, odčerpáte zásobu vitamínu B, vápnika a horčíka z tela.
Keď množstvo vitamínu B v tele nemôže byť splnené správne, bude mať významný vplyv na fungovanie nervového systému. Táto podmienka vám môže ľahšie zažiť únavu, depresiu, úzkosť a dokonca nedostatok energie.
Medzitým hladiny vápnika a horčíka, ktoré sú pod normálnym rozmedzím, môžu mať za následok osteoporózu a artritídu.
Aké spôsoby možno urobiť na zníženie používania rafinovaného cukru?
Aj keď to vyzerá desivo, stále existujú spôsoby, ako možno minimalizovať spotrebu tohto druhu cukru, a to:
1. Obmedzte stravovanie zákusok
Ak ste fanúšik zákusok, najmä tie, ktoré obsahujú rafinované cukry, ako je zmrzlina, sladkosti, pečivo a iné, pokúste sa postupne znižovať konzumáciu týchto potravín.
Napríklad, ak zvyčajne môžete jesť dve lyžice zmrzliny, tentoraz sa pokúste len jedenie. Ak môžete stráviť jeden paket cookies v blesku, mali by ste znížiť o polovicu. Ďalšie možnosti môžete zmeniť zákusok konzumáciou ovocia alebo nahradením cukru inými nízkokalorickými sladidlami.
2. Venujte pozornosť vášmu nápoju
Pitie sladkých nápojov je spojené s prírastkom hmotnosti, obezitou a cukrovkou. Aj tak to neznamená, že máte zakázané piť sladké nápoje. Stále si ju môžete vychutnať, len keď nahradíte zdroj sladkosti pomocou nízkokalorického sladidla.
Okrem toho, že sú praktické a ľahko použiteľné, nízkokalorické sladidlá obsahujú veľmi minimálne množstvo kalórií a cukru, takže je lepšie pre zdravie tela. Dokonca aj v prípade, že chcete mať čerstvý výber, môžete tiež vyskúšať nízkokalorické sladidlá, ktoré už obsahujú citrónový prášok. Takže keď sa dostanete do nápoja, ako je váš obľúbený čaj, potom môžete súčasne získať čerstvú citrónovú príchuť bez strachu z vysokého obsahu cukru.
