obsah:
- Zdravotné video: RECEPTY: MOJE 3 ZDRAVÉ MAŠKRTY 👩🏻🍳
- Prečo je lepšie piecť jedlo ako smažiť?
- Napriek tomu, že je to zdravšie, ale dlho ho nevypečujte
Zdravotné video: RECEPTY: MOJE 3 ZDRAVÉ MAŠKRTY 👩🏻🍳
Existuje mnoho techník na varenie, od varu, v pare, vyprážanie, až po pečenie. Pre tých z vás, ktorí chcú textúru, ktorá je ostrejšie, vyprážané a grilované môže byť voľbou. Ale z hľadiska jeho zdravia, pečenie jedla je lepšie ako vyprážanie. V skutočnosti mnohí odborníci na potraviny hovoria, že pečenie spôsobuje, že tieto potraviny sú nižšie v kalóriách. Ako to? Pozrite si nižšie uvedenú recenziu.
Prečo je lepšie piecť jedlo ako smažiť?
Grilovanie jedla môže byť s pomocou plynu, dreveného uhlia alebo elektriny. Takmer všetky zložky potravín môžu byť pečené, vrátane mäsa, fazule, zeleniny a ovocia. Takže, čo robí tento spôsob varenia zdravší ako fritovanie?
Rozdiel spočíva v obsahu oleja a tuku. Pečenie jedla skutočne znižuje obsah obsiahnutých v zložkách potravín, ktoré sa spracúvajú. Hlásenie z Web MD, praženie spôsobí, že tuk z potravy sa roztopí a kvapka hlboko do žeraví. Táto technika varenia znižuje výživu kalórií. Opačnému vyprážaniu, ktoré skutočne robí potravu, absorbuje varený olej, čo zvyšuje obsah kalórií.
Navyše, praženie jedla sa zvyčajne robí bez použitia oleja (pomáhajú len marinádou), takže sa nemusíte obávať pridaním nebezpečných kalórií a trans-tukov z oleja na varenie.
Napriek tomu, že je to zdravšie, ale dlho ho nevypečujte
Dokonca aj keď pečenie jedla môže byť zdravšie a nižšie v kalóriách, musíte tiež sledovať túto techniku. Nepoužívajte potraviny príliš dlho pri teplote, ktorá je príliš horúca, aby nevytvárali zlúčeniny spôsobujúce rakovinu.
Štúdie ukazujú, že pečenie hydiny alebo červeného mäsa pri vysokých teplotách a príliš dlhých časoch môže viesť k vzniku karcinogénnych karcinogénnych karcinogénnych látok (karcinogénne karcinogénne karcinogénne karcinogénne zlúčeniny) a karcinogénne karcinogénne arómy (HCA).
Aby ste predišli tomuto riziku, mali by ste najskôr zohriať jedlo v mikrovlnnej rúre alebo ho namočiť do horúcej vody 30 minút pred pečením. Alternatívne si vyberte potraviny, ktoré majú tendenciu dozrieť rýchlejšie, ako ryby.
Môžete tiež skrátiť čas zahrievania rozrezaním jedla na menšie kúsky, aby ste rýchle zrelili pri nižších teplotách.
Nezabudnite prechádzať jedlom tak, aby neboli žiadne čiernené alebo spálené časti.
