5 Zdravé a bezpečné zažívacie recepty na surové potraviny

obsah:

• Zdravotné video: Oral History of Guido Van Rossum Part 2
  
• Rôzne recepty spracovávajú suroviny, ktoré môžu zvýšiť chuť do jedla, ale zostať zdravé
  
• 1. Karedok
  
• 2. Hrozby
  
• 3. Zeleninové nátierky
  
• 4. Rujak
  
• 5. Lalapan
  

Zdravotné video: Oral History of Guido Van Rossum Part 2

Pre niektorých ľudí jesť jedlo, ktoré nepresahuje príliš veľa spracovania alebo dokonca surové, povedal, že je dobré pre zdravie. Možno sa môžete pokúsiť jesť surové jedlo, ale pri výbere druhu potravy musíte byť opatrní. Nesprávne - nesprávne, môže spôsobiť rôzne poruchy trávenia. Chcete skúsiť surové potraviny? Poďte, pozrite sa na niektoré recepty na surové krmivá, ktoré sú určite zdravé a bezpečné pre váš žalúdok.

Rôzne recepty spracovávajú suroviny, ktoré môžu zvýšiť chuť do jedla, ale zostať zdravé

Niekoľko surových potravinových prípravkov môžete pridať do obedového menu v najbližších dňoch. Pamätajte však, že je dôležité, aby ste spracovali všetky základné zložky tejto kuchyne a venovali pozornosť čistote a bezpečnosti. Veľa šťastia, huh!

1. Karedok

zloženie:

• 2 vajcia dlhé fazuľa, rez asi 1 cm vo veľkosti
• ½ kapusty, odstráňte karfiol a jemne nakrájajte na plátky
• 2-3 čerstvé zelené baklažány, nakrájané na malé kúsky
• 1 zväzok bazalkových listov
• ½ uhorky
• 1 misku fazuľových klíčkov, očistite a odstráňte korene
• Dostatočné sušienky škrobu
• 1 vápno

Koreňová omáčka:

• 200 gs fazuľa / asi 1 stredná miska
• 3 červené kajenské ovocie / podľa chuti
• 3 červené chili / podľa chuti
• ½ kencur segmentu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžičku smaženej pasty z kreviet
• 100 gramov kokosového cukru
• ½ lyžičky soli
• 1 čajová lyžička tamarínovej šťavy
• 2 lyžice hnedého cukru
• 100 ml prevarenej vody

Ako urobiť:

1. Najprv zmiešajte smažené fazule, kajenskú papriku, červený chili, kencur, cesnak, kokosový cukor a soľ.
2. Pridajte tamarínovú šťavu do omáčky a potom dobre premiešajte.
3. Zmiešajte omáčku s plátkami surovej zeleniny a potom premiešajte, až kým nebude hladká.
4. Umiestnite karedok na servírovací tanier, potom dajte limetkovú šťavu a pokropenie škrobových sušienok na vrchu.
5. Karedok je pripravený na doručenie.

2. Hrozby

Zdroj: www.dapurkobe.co.id/trancam

zloženie:

• 2 viazanie dlhé fazuľa, nakrájajte na kúsky a očistite
• ½ uhorky, nakrájame na malé kocky
• 1 misku s krátkymi kávovými kelmi, dôkladne umyte
• 1 zväzok bazalkových listov
• 2 vápna

Kokosové korenie chili:

• 1/2 strúhaného starého kokosu
• 2 oranžové listy

Hladké korenie:

• 3 červené kajenské ovocie, smažte krátko
• 1 červená chili, krátko smažte
• 3 strúčiky cesnaku, smažte krátko
• 1 kencur ovocie
• 1 lyžička varenej pasty
• 1 lyžička soli
• 2 lyžice cukru

Ako urobiť:

1. Zmiešajte všetky korenie pozostávajúce z červenej kajenskej korene, červenej chilli, cesnaku, kencuru, varenej pasty z kreviet, soli a cukru.
2. Vytvorte kokosovú omáčku tak, že zmiešate všetky posypané korenie do strúhaného kokosu a miešajte, až kým nebudete hladké.
3. Pridajte kokosovú chiliovú zmes a jemné korenie na plátky zeleniny, potom znova premiešajte, kým sa všetka zelenina nezmieša s korením.
4. Umiestnite hrozbu na servírovací tanier, potom ho doplňte bazalkovými lístkami a dajte šťavu z limetkovej šťavy.
5. Trancam je pripravený na podanie.

3. Zeleninové nátierky

zloženie:

• 3 listy hlávkového šalátu, nakrájame na malé kúsky
• 1 malú misku vaječných rezancov, varte až do varenia a odtoku
• 1 malú misku bielej horčice, ktorá bola nakrájaná na malé kúsky
• ½ uhorky, nakrájame na malé kocky
• 1 malá miska mrkvy, tenké plátky
• 1 malá misa kapusty, tenké plátky
• 1 misku klíčky
• 2 biele tofu

Koreňová omáčka:

• 400 ml prevarenej vody
• 100 g hnedého cukru, jemný hrebeň
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice ebi
• ½ lyžičky soli
• 1 čajová lyžička octu

Hladké korenie:

• 2 strúčiky cesnaku
• 2 červené chilli
• 2 červené kajenské ovocie

dopĺňať:

• Noodle sušienky
• Červené sušienky
• Vyprážané arašidy, na postreky

Ako urobiť:

1. Haluksan korenie pozostávajúce z cesnaku, šalotky a červeného kajenského korenia.
2. Urobte omáčku vriacou vodou, hnedým cukrom a cukrom až do varu. Potom pridajte ebi, soľ, ocot a koreniny, ktoré boli predtým odtupe.
3. Miešajte, kým sa voda nevráti a všetky zložky sa dobre premiešajú. Po varení odstráňte omáčku a odložte ju.
4. Usporiadať všetku zeleninu, rezance a tofu v servírovacom miske a potom vypláchnuť varenou omáčkou.
5. Môžete dať kropenie arašidov, rezancovej sušienky a červené sušienky ako doplnok.
6. Rastlinné nátierky sú pripravené na podávanie.

4. Rujak

zloženie:

• 1 bengkoang, tenké plátky
• 3 guava, nakrájané na kusy
• 1 uhorka, tenké plátky
• ½ mladého manga, nakrájané na kusy
• ¼ papája, tenké plátky

Hladké korenie:

• 150 ml prevarenej vody
• 3 kučeravé červené chilli
• 1 červené kajenské ovocie
• 1/2 lyžice smaženej krevetky
• 1 lyžička soli
• 200 gramov hnedého cukru

Ako urobiť:

1. Všetko ovocie pripravte, vyčistite a nakrájajte na kúsky, potom uložte do chladničky až do vychladnutia.
2. Vytvorte korenie vyrovnaním všetkých zložiek zložených z červeného chilli, červenej papriky, smaženej pasty z kreviet, soli a cukru, potom miešajte vodou až do zmiešania.
3. Podávajte korenie, ktoré bolo hladké s ovocím za studena.

5. Lalapan

zloženie:

• 1 uhorka, umyť a vystrihnúť
• 1 zväzok listov bazalky, umyte a vyzdvihnite listy
• 3 listy hlávkového šalátu
• 1 paradajky, umyte a nakrájajte na kúsky

Chili omáčka:

• 5 červených chilli
• 3 červené kajenské ovocie
• ½ paradajky
• 1 lyžičku smaženej pasty z kreviet
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky cukru
• 1 vápno

Ako urobiť:

1. Všetku zeleninu umyte čerstvou zeleninou a nakrájajte na malé kúsky.
2. Ďalej opakujte všetky hrubé alebo jemné chilli korenie podľa chuti.
3. Dajte šťavu z limetky na hotovú chilovú omáčku.
4. Lalapan a sambal sú pripravené na podanie.