obsah:
- Zdravotné video: Biblical Series II: Genesis 1: Chaos & Order
- Jedenie nezdravých potravín môže spôsobiť závislosť
- Mozog môže mylne myslieť, že budete jesť menej, keď budete jesť nezdravé jedlo, takže budete znova jesť
- Pomaly a ťažšie si myslieť, keď sme závislí na nezdravých potravinách
Zdravotné video: Biblical Series II: Genesis 1: Chaos & Order
Účinok jedenia nezdravých potravín je takmer vždy spojený s obezitou, vysokým cholesterolom, hypertenziou a srdcovým ochorením. Čo si veľa ľudí uvedomuje, rýchle občerstvenie tiež podkopáva zdravie mozgu. To je vidieť z mnohých ľudí, ktorí sú závislí na nezdravých potravinách.
Jedenie nezdravých potravín môže spôsobiť závislosť
Nechránené jedlo je typ potravy s vysokým obsahom cukru, tuku, soli a oleja. Táto kombinácia, spojená s voňavými jedlami a rôznymi inými príchuťami, spôsobuje, že sa jedlo cíti dobre, aby sa jazyk pretrepal. Potom nervy jazyka okamžite posielajú signály na stimuláciu mozgu, aby produkovali šťastné dopamínové hormóny vo veľkých množstvách.
Okrem toho, hlásené od Huffington Post. Steven Witherly, vedec v oblasti potravín, tvrdí, že závislosť na nezdravom jedle môže byť tiež ovplyvnená kombináciou rôznych pocitov v jedle. Napríklad mäkký textúrovaný smotanový syr, ktorý sa rovnomerne rozloží na kus krehkej pizze alebo burger s hustým obsahom mäsa šťavnatýktoré pridalo niekoľko krehkých listov hlávkového šalátu.
Táto zmiešaná kombinácia potom robí mozog interpretovať jesť nezdravé jedlo ako príjemný zážitok. Následne mozog produkuje viac dopamínu.
Šťastný účinok jesť nezdravé jedlo bude robiť telo túži automaticky, takže máte pocit, že je potrebné znova jesť. Čím viac a viac si zvyknete jesť nezdravé potraviny, tým silnejšie sú účinky závislosti, pretože hladiny dopamínu, ktoré sa hromadia v tele môžu interferovať s mozgovou funkciou.
Mozog môže mylne myslieť, že budete jesť menej, keď budete jesť nezdravé jedlo, takže budete znova jesť
Ešte podľa Witherlyho, nezdravé jedlo často zahŕňa zložky potravín, ktoré môžu byť "stratené" v jednom okamihu. Napríklad majonézová omáčka alebo roztavený syr mozzarely, ktorý sa ľahko topí na jazyku. Keď jazyk rozpozná, že nie je viac jedla v ústach, chute nervy signál mozgu, že budete jesť menej alebo nie jesť.
Mozog potom myslí, že máte nedostatok kalórií, takže to bude rýchlo reagovať spustením uvoľnenia hormónu ghrelin, aby ste zabránili hladomoru. V dôsledku toho máte tendenciu prejedať pri jedle rýchleho občerstvenia.
Pomaly a ťažšie si myslieť, keď sme závislí na nezdravých potravinách
Štúdia v americkom časopise Journal of Clinical Nutrition v roku 2011 ukázala, že zdraví jedinci, ktorí jedli nezdravé potraviny počas piatich po sebe nasledujúcich dní, znížili mozgovú kognitívnu funkciu. To sa vyznačuje nedostatočným zameraním pozornosti, rýchlosťou konania, horšou pamäťou a drastickými zmenami nálady.
V mozgu, vysoký dopamín, ktorý sa produkuje po jedle nezdravého jedla, bráni práci hipokampu a spôsobuje zápal. Hipokampus je miestom na formovanie a ukladanie dlhodobej pamäti.
Okrem toho potraviny s vysokým obsahom cukru a tuku môžu znížiť funkciu synapsie mozgu, ktorá je zodpovedná za učenie a schopnosť pamätať a narúša aktivitu mozgového peptidu nazvanú neurotrofický faktor odvodený z mozgu (BNFD), ktorý pomáha zvyšovať prietok krvi do mozgu a zabraňuje poškodeniu mozgových buniek.
