obsah:
- Zdravotné video: Aký je rozdiel medzi Omega 3-6-9? | GymBeam | Ján Král
- Zoznámte sa s rôznymi typmi nenasýtených mastných kyselín
- Omega-3 mastné kyseliny
- Omega-6 mastné kyseliny
- Omega-9 mastné kyseliny
Zdravotné video: Aký je rozdiel medzi Omega 3-6-9? | GymBeam | Ján Král
V podstate omega 3, 6 a 9 sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré telu potrebuje na tvorbu buniek a kontrolu zápalu. Tieto tri druhy živín môžete získať z rastlinných potravín a mäsa z morských rýb.
Ale tieto tri typy nenasýtených mastných kyselín sa v skutočnosti nemusia dosiahnuť v rovnakých dávkach naraz. Každý má pre telo rôzne úlohy a výhody. Taktiež príliš veľa jedla môže byť pre niektoré problémy riskantné.
Zoznámte sa s rôznymi typmi nenasýtených mastných kyselín
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 je množina nenasýtených mastných kyselín (polynenasýtené), ktoré nemôžu byť vyrobené telom. Omega-3 sú ďalej rozdelené na základe ich typu a úlohy, vrátane:
- Kyselina eikozapentaenová (EPA) - Jeho funkciou je vyrábať eikosanoidné chemické zlúčeniny v tele, ktoré zohrávajú úlohu pri udržiavaní imunity a pri regulovaní zápalu. EPA je tiež známe, aby pomohlo zmierniť príznaky depresie.
- Kyselina dokosahexaenová (DHA) - je jednou z hlavných zložiek, ktoré tvoria 8% hmotnosti mozgu, takže tento typ mastnej kyseliny je veľmi potrebný pri raste a vývoji mozgu. DHA nie je potrebná iba deťmi počas vývoja, ale aj starším osobám, aby sa zabránilo poškodeniu mozgu, ako je demencia.
- Kyselina alfa-linolénová (ALA) - kvôli svojej najjednoduchšej forme medzi tromi omega-3 mastnými kyselinami môže byť ALA rekonštituovaný do DHA alebo EPA, ale väčšina ALA sa používa ako výrobca energie.
Okrem toho, že funguje ako typ mastných kyselín, omega-3 je tiež absorbovaná bunkovými membránami tela a má funkciu regulácie telesného tuku zvýšením hladiny cholesterolu (HDL_, zabraňujúceho plaku v krvných cievach, zníženiu tvorby tuku pod kožou a tuku, uložené v srdci.
Bohužiaľ, moderné diéty, ktoré konzumujú menej cukru, sacharidov a veľmi málo tuku, obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Nedostatok omega-3 môže urýchliť vývoj obezity a poškodenia srdca. Omega-3 sa môžu získať z konzumácie mastných rýb, ako sú losos, makrely a sardinky, ako aj rastlinné zložky potravín, ako sú semená chia, vlašské orechy a ľanové semená.
Omega-6 mastné kyseliny
Rovnako ako omega-3, omega-6 mastné kyseliny sú množinou nenasýtených mastných kyselín a sú tiež esenciálne mastné kyseliny. Vo všeobecnosti sa omega-6 používa ako výrobca energie, ale môže sa tiež rekonštituovať na kyselinu arachidónovú (ARA) na výrobu eikosanoidových chemikálií, rovnako ako EPA.
Hoci je podstatné, väčšina ľudí zjavne nevie, že ich príjem omega-6 má tendenciu byť nadmerný. Dôvodom je vysoká spotreba oleja na varenie, vyprážané potraviny a majonézy. Okrem toho sa omega-6 nachádza aj v orechoch, ako sú sójové bôby, mandle a kešu. Nadbytočné omega-6 môže narušiť rovnováhu regulácie zápalu v tele. V zásade nie je potrebná omega-6 u dospelých alebo okolo 17 gramov u mužov a 12 gramov u žien.
Napriek tomu niektoré typy omega-6 skutočne zostávajú v bezpečí, aj keď sú spotrebované vo väčších množstvách. Jednou z nich je omega-6 kyselina gama-linolénová (GLA) z rastlinného oleja Evening Primorse a borák v doplnkovej forme. GLA sa absorbuje premenou na kyselinu dihomo-gama-linolénovú (DGLA), o ktorej je známe, že je užitočné pri zmierňovaní reumatických symptómov.
Omega-9 mastné kyseliny
Na rozdiel od dvoch vyššie uvedených mastných kyselín môže telo produkovať svoj vlastný príjem omega-9. Je to preto, že omega-9 obsahuje neesenciálne mononenasýtené mastné kyseliny. Omega-9 má hlavný typ mastnej kyseliny známej ako kyselina olejová, ktorá sa veľmi ľahko získava z potravinových orechov a niektorých živočíšnych tukov.
Hoci sa môže vyrábať samostatne, telo ešte potrebuje dodatočný príjem omega-9, napríklad na pomoc pri regulácii krvného tukus veľmi nízkou hustotou lipoproteínu (VLDL). A rovnako ako iné mastné kyseliny, omega-9 taktiež funguje na zníženie zápalu v tele. Kyselina olejová je tiež základnou zložkou nervovej obálky pokrývajúcej mozog, ktorá sa nazýva myelín.
Väčšina omega-9 sa môže získať z potravy Abati. Neexistuje odporúčanie na príjem omega-9, pretože tieto mastné kyseliny zahŕňajú iné ako esencie, ale tiež neexistujú žiadne bezpečné limity na konzumáciu potravín s omega-9. Potravinové zdroje omega-9 sú olivový olej, avokádo a spracované oleje z kešu alebo mandlí.
