obsah:
- Aká je bezpečná hranica pre príjem cholesterolu?
- Aký je cholesterol v krevety a krabiach tak vysoký?
- Garnát
- Krab
- Obmedzenia konzumácie kreviet a krabov na udržanie stálosti cholesterolu
Chuť slaných kreviet a krabov a mäkká štruktúra mäsa spôsobujú, že ľudia zabúdajú pri jedle. No, krevety a kraby majú vysoký obsah cholesterolu, aby si dali pozor. Je to však pravda? Potom koľko obmedzení na konzumáciu kreviet a krabov, aby hladina cholesterolu v krvi zostala stabilná? Tu je prehľad.
Aká je bezpečná hranica pre príjem cholesterolu?
Cholesterol nie je úplne zlo, funguje to pre telo. Avšak American Hearth Association uvádza, že príjem potravy cholesterolu musí byť obmedzený denne. Limitujte hladinu cholesterolu na maximálne 300 mg denne.
Nekontrolované hladiny cholesterolu môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy. Po prvé, príliš veľa cholesterolu v tele môže spôsobiť aterosklerózu, čo je nahromadenie cholesterolu v tepnách. Okrem toho tento cholesterolový zásobník, nazývaný plak, interferuje s prietokom krvi. Upchaté krvné cievy spôsobia problémy, ktoré sa pohybujú od angíny (bolesť na hrudníku), srdcový záchvat až po mŕtvicu.
Aký je cholesterol v krevety a krabiach tak vysoký?
garnát
V 100 gramoch surovej krevety dostanete 166 mg cholesterolu. Krevety majú o 85 percent vyšší obsah cholesterolu než typy morské plody iné ako tuniak. Predstavte si, že ak vyberiete krevety, cholesterol sa určite zvýši.
Jednoducho jesť 100 gramov kreviet spĺňa viac ako polovicu denných potrieb cholesterolu. V skutočnosti denný príjem cholesterolu možno nájsť odkiaľkoľvek, a to nielen z jedla kreviet. Nehovoriac o tom, ak budete jesť krevety viac ako 100 gramov.
Táto vysoká hladina cholesterolu je dôvod, prečo zdravotnícki pracovníci odporúčajú, aby ste nejedli krevety.
Aj keď obsahujú vysoký cholesterol, neznamená to, že by škvrny zvýšili hladiny zlého cholesterolu (LDL cholesterolu) v tele. Hlásenie zo zdravotných správ Dnes môžu krevety tiež zvýšiť dobrý cholesterol (HDL cholesterol), ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a krvných ciev.
To je dôvod, prečo by ste prirodzene mali dovolené jesť krevety, ale venujte pozornosť časti tak, aby nebola príliš veľká a spôsobuje zvýšenie hladiny cholesterolu.
krab
V porovnaní s jedlom krevety má krabie mäso nižšie hladiny cholesterolu.
Na 100 gramov kraba dostanete 55-59 mg cholesterolu. Existujú však aj modré druhy krabov, ktoré môžu obsahovať 97 mg cholesterolu. Krabie mäso podobné krevety má vysoký obsah bielkovín, ale má nízky obsah tuku a kalórií. Okrem toho je obsah cholesterolu oveľa nižší ako kreviet.
Pretože hladina cholesterolu je nižšia, možno povedať, že kraby sú bezpečnejšie na udržanie zvýšenia cholesterolu v krvi. Avšak, na rozdiel od kreviet, existujú aj iné nevýhody, ktoré majú kraby. Krab je prirodzene vysoký obsah sodíka, takže niektorí ľudia, ktorí majú hypertenziu (vysoký krvný tlak), sú naďalej povzbudzovaní k tomu, aby obmedzili stravovanie krabov, nie je potrebné preháňať ich.
Obmedzenia konzumácie kreviet a krabov na udržanie stálosti cholesterolu
USDA, ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických na stránke Select My Plate odporúča konzumáciu morské plody druhy rýb alebo mäkkýšov ako denný zdroj bielkovín sú bezpečné okolo 8 uncí týždenne alebo okolo 226 gramov týždenne.
Z tohto odkazu môžete odhadnúť príjem kreviet a krabov, ktoré chcete po dobu jedného týždňa alebo jedného mesiaca dopredu.
Napríklad jedna časť kreviet je zvyčajne iba asi 3 unce alebo 85 gramov. Z 85 gramov kreviet denne už môžete spĺňať takmer polovicu denného príjmu cholesterolu. Ak sledujete tento odkaz za deň, potom môžete konzumovať krevety až 2-3 krát za týždeň, aby hladina cholesterolu v krvi zostala stabilná.
Pre krabie mäso môžete stále jesť až 3-4 krát týždenne. Jedna porcia 85 gramov krabov predstavuje asi 97 mg cholesterolu denne. Hoci sa môže spotrebovať viac ako kreviet, buďte opatrní pri vyššom obsahu sodíka ako kreviet.
Ak chcete kompenzovať príjem cholesterolu z krabov alebo kreviet, musíte konzumovať potraviny s nízkym obsahom cholesterolu, ako je mlieko, ovocie, zelenina a orechy. A mali by ste tiež robiť pravidelné cvičenie 30 minút denne, znížiť fajčenie a užívať drogy znižujúce hladinu cholesterolu, ak je vaša hladina cholesterolu vysoká.
