obsah:
- Zdravotné video: RYŽA alebo ZEMIAKY ? ČO JE LEPŠIE A KEDY ?
- Pravidlá pre konzumáciu ryže pre diabetikov
- 1. Suma je kľúčová
- 2. Nezabudnite pridať veľa zeleniny na talíř
- 3. Doplňte svoj štítok zdrojom bielkovín a tuku
- 4. Vyberte si hnedú ryžu
Zdravotné video: RYŽA alebo ZEMIAKY ? ČO JE LEPŠIE A KEDY ?
Ryža môže byť považovaná za hlavného nepriateľa (okrem cukru) pre ľudí s cukrovkou. Vysoký obsah uhľohydrátov (cukru) v ryži spôsobuje, že diabetici sa obávajú konzumovať ryžu. To však neznamená, že ľudia s cukrovkou majú zakázané konzumovať ryžu. Jedenie ryže pre diabetikov je v poriadku, ale musíte vedieť, ako udržať hladinu cukru v krvi. Ako?
Pravidlá pre konzumáciu ryže pre diabetikov
Ryža je základná potravina pre indonézanov. Väčšina obyvateľov Indonézie cíti, že nejedia alebo nie sú plné, ak si nejedli ryžu. To sa stalo zvykom. Nie je prekvapením, že mnohí indonézci trpia diabetes mellitus typu 2. Ak však trpíte touto chorobou, neznamená to, že by ste sa mali vyhnúť ryži. To môže byť ťažké pre tých z vás, ktorí sú zvyknutí jesť ryžu. Môžete jesť ryžu, ale všimnite si pravidlá, ako sú nasledujúce.
1. Suma je kľúčová
Áno, čím viac ryže budete jesť, tým väčšia je hladina cukru v krvi. Ryža obsahuje vysoký obsah karbohydrátov a väčšina z vás je zvyknutá na konzumáciu veľkého množstva ryže na jedlo. Tento zvyk môže určite zhoršiť hladinu cukru v krvi. Výskum publikovaný v British Medical Journal ukazuje, že ľudia, ktorí konzumujú vysoké množstvá bielej ryže, majú väčšie riziko rozvoja diabetes mellitus 2. typu.
Preto sa pokúste skrátiť časť kúsky ryže postupne. Toto cvičenie je oboznámenie sa s tým, že nebude závisieť od ryže. Zvykaj si na konzumáciu ryže až 45-60 gramov (asi pol pohára) na jedno jedlo. Toto môže byť číslo, ktoré je spoločné pre mnohých ľudí. Ak chcete zistiť správnu sumu pre seba, mali by ste to poradiť so svojím lekárom a odborníkom na výživu.
2. Nezabudnite pridať veľa zeleniny na talíř
Zelenina obsahuje veľa vlákniny, ktoré vás môžu plniť dlhšie a môžu tiež pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi. Ryža obsahuje vysoký glykemický index, aby ste mohli rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Takže ryža musí byť vyvážená so zeleninou, ktorá má nízky glykemický index. Kombinácia týchto dvoch látok umožňuje, aby telo lepšie kontrolovalo hladinu cukru v krvi.
Pokúste sa jesť viac zeleniny ako ryže. Okrem zeleniny sú iné zdroje potravy, ktoré obsahujú veľa vlákniny, orechy. Odporúča sa, aby ste splnili denné potreby vlákien o hmotnosti 25 gramov denne.
3. Doplňte svoj štítok zdrojom bielkovín a tuku
Potravinové zdroje, ktoré obsahujú bielkoviny a tuky, vám tiež môžu robiť plnšie. Týmto spôsobom už nechcete pridať svoju ryžu. Pokaždé, keď budete jesť, skúste viac zeleniny a príloh ako ryža. Takéto kombinácie môžu pomôcť telu spomaliť vplyv ryže na hladinu cukru v krvi.
Pokúste sa však vybrať zdroj chudého proteínu. Vyberte zdravé tuky, ako sú nenasýtené tuky v olivovom oleji a repkový olej. Oba druhy oleja vám môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
4. Vyberte si hnedú ryžu
Hnedá ryža obsahuje menej sacharidov alebo cukru a nižší glykemický index. Je to preto, že hnedá ryža má menej spracovania ako biela ryža. Hnedá ryža navyše obsahuje viac vlákniny ako bielu ryžu.
Viac obsahu vlákniny pomáha telu spomaliť proces rozkladu uhľohydrátov. Takže po tom, čo budete jesť hnedú ryžu, vaša hladina cukru v krvi okamžite nezvyšuje. Preto je hnedá ryža zdravšou voľbou pre tých z vás s cukrovkou a tiež pre všetkých.
