obsah:
- Zdravotné video: Poruchy trávenia – čo sa to s nami deje?
- Čo je syr feta?
- Výhody syra feta pre zdravie
- 1. Podporuje zdravie kostí
- 2. Pomáha udržiavať črevné zdravie
- 3. Pomáha zlepšovať zloženie tela
- Buďte však opatrní, syr feta obsahuje vysoký obsah sodíka
Zdravotné video: Poruchy trávenia – čo sa to s nami deje?
V tomto svete existuje veľa druhov syra. Každý z nich má rôzne vlastnosti, vrátane chuti, štruktúry, farby a iných. Jeden typ syra, o ktorom už viete, je syr feta. Možno ste často našli tento typ syra v supermarkete. Feta má inú farbu a textúru ako zvyčajné syry. Čo je syr feta a aké sú výhody syra feta?
Čo je syr feta?
Syr Feta je syr z Grécka. Tento syr sa odlišuje od bežného syra, je vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka, nie z kravského mlieka. Tieto ovce a kozy sa osobitne pestujú v miestnych oblastiach s trávnatými plochami. Takže ovce a kozy produkujú mlieko s jedinečnými vlastnosťami, ktoré sa dajú vyrobiť do syra. Syr feta má biele charakteristiky, má textúru, ktorá je skôr žuvacia a môže byť rozdrvená pri rezaní a má chuť smotanový keď je v ústach.
Výhody syra feta pre zdravie
Pretože je vyrobený z mlieka, syr určite má pre telo veľa dôležitých živín. Niektoré živiny obsiahnuté vo fetách sú vápnik, vitamín B2, vitamín B12, vitamín B6, fosfor, selén a zinok. Nielen to, že tento syr obsahuje menej tukov a kalórií ako iné syry, ako je syr čedar alebo parmezán.
Pretože mnohé obsahujú dôležité živiny, nie je divu, že feta ponúka veľa výhod pre vaše zdravie. Niektoré výhody feta sú:
1. Podporuje zdravie kostí
Syr Feta obsahuje vápnik, fosfor a bielkovinu, aby podporil vaše zdravie kostí. Vápnik a proteín môžu pomôcť udržať hustotu kostí, zatiaľ čo fosfor je dôležitý kostný minerál.
Obsah vápnika v syre feta je dokonca viac ako iné syry, ako je syr mozzarella, ricotta a tvaroh. Je to preto, že ovčie a kozie mlieko (ako pôvod syra feta) obsahuje viac vápnika ako kravského mlieka. Takže konzumácia syra feta vám môže pomôcť splniť vaše denné potreby vápnika.
2. Pomáha udržiavať črevné zdravie
Syr Feta sa vyrába pridaním baktérií mliečneho kvasenia do ovčieho alebo kozieho mlieka tak, aby obsahoval probiotiká, ktoré sú dobré pre vaše črevné zdravie. Probiotiká sú dobré baktérie, ktoré žijú v čreve.
Syr Feta obsahuje probiotiká s typmi Lactobacillus plantarum, Tieto dobré baktérie môžu chrániť tráviaci trakt pred choroboplodnými škodlivými baktériami, ako sú E. coli a Salmonella. Nielen to, dobré baktérie v črevách sú tiež dokázané, že pomáhajú posilniť imunitu.
3. Pomáha zlepšovať zloženie tela
Syr vyrobený z ovčieho mlieka obsahuje konjugovanú alebo linolovú kyselinu konjugovanej kyseliny linolovej (CLA), ktorý je vyšší ako počet syrov vyrobených z kravského alebo kozieho mlieka. Táto CLA sa ukáže, že má veľa výhod pre telo. CLA môže pomôcť zlepšiť zloženie tela znížením tuku a zvyšovaním telesnej hmotnosti. Nielen, že CLA môže tiež pomôcť znížiť riziko cukrovky.
Buďte však opatrní, syr feta obsahuje vysoký obsah sodíka
Pri výrobe syra feta sa pridáva kozie kozie mlieko alebo jahňa soľou. Počas skladovania je syr feta namočený aj v slaných vodách. Nenechajte sa prekvapiť, ak feta obsahuje vysoký obsah sodíka zo soli. V 1 oz (28 gramov) syra feta obsahuje 312 mg sodíka.
Pre tých z vás, ktorí majú vysoký krvný tlak, ochorenie srdca, ochorenie obličiek a cukrovku, možno budete musieť obmedziť alebo dokonca zabrániť užívaniu syra feta. Ľudia s týmto ochorením sa odporúčajú obmedziť príjem sodíka na maximálne 1500 mg denne.
