obsah:
- Zdravotné video: Hyundai i30 Fastback test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk
- Čo je dobrý tuk?
- Čo je to zlý tuk?
- Ako získate dobrý tuk?
- Mononenasýtené tuky
- Polynenasýtené tuky
- Omega-3
- Omega-6
- Kde môžeme získať zlý tuk?
- Nasýtený tuk
- Trans tuku
- Fakty o dobrých tukoch a zlých tukoch
Zdravotné video: Hyundai i30 Fastback test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk
Je tu niečo nazývané dobrý tuk, je tu aj zlý tuk. Aký je rozdiel? Dobré tuky poskytujú energiu pre naše telo a vaše deti potrebujú, aby sa rozrástli a rozvíjali. Zlé tuky spôsobujú, že naše telo produkuje zlý cholesterol, ktorý môže spôsobiť zdravotné problémy.
Čo je dobrý tuk?
Dobré tuky sa niekedy nazývajú nenasýtené tuky. Nenasýtené tuky prichádzajú v dvoch formách: jedno a dvojité.
Existujú dva typy polynenasýtených tukov: omega-3 a omega-6. Tento tuk je tiež známy ako esenciálne mastné kyseliny. Naše telá nemôžu vyrábať esenciálne mastné kyseliny, takže ich potrebujeme získať z potravy.
Dobrý tučný alebo nenasýtený tuk pomáha udržiavať tepny čisté. Tento tuk nám pomáha produkovať dobrý cholesterol a pohybuje sa okolo tela, čo môže znížiť riziko srdcových ochorení. A nenasýtené tuky znižujú zlé cholesterol, čo môže spôsobiť srdcové problémy.
Strava s nenasýtenými tukami môže pomôcť vyhnúť sa srdcovým problémom neskôr.
Čo je to zlý tuk?
Zlý tuk je vo forme nasýtených tukov a trans-tukov.
Obaja škodlivé tuky spôsobujú, že naše telo produkuje cholesterol horšie a môžu tiež znižovať dobrý cholesterol.
Obaja zlé tuky môžu v neskoršom živote zvýšiť riziko ochorenia srdca.
Ako získate dobrý tuk?
Mononenasýtené tuky
Môžete získať mononenasýtené tuky z:
- Oleje, ako sú olivy, repa a hroznový olej
- Orechy a semená
- Chudé mäso
- avokádo
Mononenasýtené tuky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, ale len pri výmene nasýtených tukov do priemernej dennej stravy.
Polynenasýtené tuky
Môžete získať polynenasýtené tuky z mastných rýb, ako sú losos a tuniak.
Polynenasýtené tuky znižujú hladinu cholesterolu, ale iba pri nahradení nasýtených tukov v každodenných potravinách a tieto tuky môžu robiť lepšie ako mononenasýtené tuky.
Tento tuk je všeobecne dobrý aj pre srdce, oči, kĺby a duševné zdravie.
Omega-3
Omega-3 je typ polynenasýteného tuku. Môžete si ho získať od:
- Tuniak, losos a makrela
- Vlašské orechy, ostatné orechy a ľanové semená
- Sójové jedlá
- Zelená listová zelenina
- orechy
Deti tiež dostanú omega-3 z materského mlieka.
Omega-3 pomáha rozvoj mozgu a očí detí v maternici a počas prvých 6 mesiacov života. U detí môže zlepšiť učenie, zlepšiť vývoj mozgu a nervový systém a posilniť imunitný systém.
Pre dospelých môže byť omega-3 dobrá pre reumatoidnú artritídu, bolesť, rannú stuhnutosť a zápal. Môže tiež chrániť dospelých pred srdcovým ochorením.
Omega-6
Omega-6 je typ polynenasýteného tuku. Môžete ho získať z rastlinných olejov, ako je slnečnica, fazuľa, repka a sójový olej.
Omega-6 chráni pred srdcovou chorobou tým, že pomáha kontrolovať zlé cholesterol.
Kde môžeme získať zlý tuk?
Nasýtený tuk
Získate nasýtený tuk z:
- Živočíšne výrobky ako mäsový tuk
- Kokosový a kokosový olej v spracovaných potravinách, ako sú sušienky, štiepky a plátky
- Plnotučné mliečne výrobky, ako napríklad maslo a smotana
Nasýtený tuk nemá žiadne zdravotné výhody. Zvyšuje množstvo zlého cholesterolu v tele.
Trans tuku
Trans tuk je niekedy na:
- Komerčne vyrobené koláče a sušienky
- Odstráňte jedlo
- Niektorý margarín
- Rýchle občerstvenie
- Občerstvenie ako čipy
- Energetická lišta
Transmastný tuk nemá žiadne zdravotné výhody. Tento tuk zvyšuje množstvo zlého cholesterolu v tele a znižuje množstvo dobrého cholesterolu.
Je ťažké, aby sa naše telo zbavilo nasýtených tukov.
Fakty o dobrých tukoch a zlých tukoch
- Nemôžete vyrábať esenciálne mastné kyseliny vo svojom tele, takže je dôležité, aby ste zahrnuli tuk do stravy ako súčasť vyváženej stravy.
- Niektoré živočíšne produkty a spracované potraviny, najmä smažené rýchle občerstvenie, majú vo všeobecnosti vysoký obsah nasýtených tukov, ktoré súvisia so zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi.
- Ak sa nasýtené tuky a trans-tuky stanú viac ako asi 10% denného príjmu energie, potom sa zvýši množstvo zlého cholesterolu v krvi. To môže spôsobiť upchatie krvných ciev a môže spôsobiť ochorenie srdca.
- Nahradenie nasýtených tukov mononenasýtenými tukami a polynenasýtenými tukami môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.
- Vegetariáni si môžu vybrať vajcia a ďalšie potraviny obohatené o omega-3, aby získali dostatok esenciálnych mastných kyselín vo svojej strave.
