obsah:
- Zdravotné video: How memories form and how we lose them - Catharine Young
- Čo je otravou bielkovinami?
- Príčina prebytočného proteínu
- Aký je odporúčaný denný príjem bielkovín?
- Ako sa zaoberáte otravou bielkovinami?
Zdravotné video: How memories form and how we lose them - Catharine Young
Proteín je jeden z troch typov makroživín, ktoré sú užitočné pre optimálne vykonávanie telesných funkcií. Avšak, ak je nadbytok bielkovín, najmä bez príjmu tukov alebo uhľohydrátov, môže to skutočne poškodiť telo. Príliš veľa bielkovín sa môže premeniť na toxíny v tele, najmä pre ľudí, ktorí sú na vysokej bielkovinovej strave, ktorá potrebuje špeciálny dohľad. Tak aké nebezpečenstvo? Viac informácií o otrave s bielkovinami nájdete nižšie.
Čo je otravou bielkovinami?
Otrava bielkovín je stav, v ktorom má telo nadbytočné množstvo bielkovín, ale na dlhý čas nie je dostatok tukov a sacharidov. Táto podmienka sa tiež nazýva "králik hlad" alebo mal de caribou.
Tento termín sa začal, keď prieskumníci z Ameriky museli prežiť len jedením chudého mäsa ako králičie mäso. Hoci získava dostatok kalórií z bielkovín, telo stále trpí podvýživou, najmä tukom a uhľohydrátmi. V dôsledku toho sa nutričné potreby stávajú nevyváženými.
Proteíny pozostávajú z aminokyselín, ktoré sa metabolizujú pečeňou a obličkami. Proces metabolizmu proteínov je proces rozpadu proteínov, ktoré sa používajú na nahradenie proteínov v tele.Keď je bielkovina nadmerná, telo bude mať zvýšené hladiny amoniaku, močoviny a aminokyselín, ktoré sa potom stanú jedmi v krvi. Aj keď je to zriedkavé, táto otravu bielkovinami môže byť smrteľná.
Príčina prebytočného proteínu
Znaky a symptómy vášho tela, ktoré prežívajú nadbytok bielkovín, sú nasledovné:
- nevoľnosť
- bolesť hlavy
- Výkyvy nálady
- únava
- Nízky krvný tlak
- Hladovanie a chute rôzne potraviny
- hnačka
- Srdcová frekvencia sa spomaľuje
- dehydratácia
Tieto príznaky ustúpia, keď znížite obsah proteínov v potravinách a nahradíte ich príjem tukov alebo uhľohydrátov. Ak však zostane niekoľko týždňov, otravy bielkovinami môžu byť život ohrozujúce.
Aby mohol optimálne fungovať, telo potrebuje makro a mikroživiny. Makro výživa je živina, ktorá produkuje kalórie v tele, najmä bielkoviny, sacharidy a tuky. Zatiaľ čo mikroživiny sú živinami, ktoré telu potrebujú, ale nebudú zásobovať kalóriami, a to vitamíny a minerály.
Ak sú obe zložky príliš malé alebo príliš veľa, funkcie tela budú narušené. Aj keď telo získa dostatok kalórií z jediného typu makroživiny, telo stále potrebuje iné živiny, aby sa telesné funkcie vyrovnali.
Nadbytok bielkovín je definovaný ako príjem bielkovín, ktorý predstavuje viac ako 35 percent celkových kalórií alebo sa rovná 175 gramom bielkovín na každých 2 000 kalórií. Toto číslo je zahrnuté do distribúcie prijateľných makroživín (AMDR), čo je odkaz na výživové potreby tela, ktoré sa používajú na zníženie rizika chronických ochorení.
Príjem proteínov, ktorý presahuje tento počet (viac ako 35 percent kalórií), neprinesie telo rovnaké výhody, spôsobuje otravu bielkovinami. To však závisí aj od výšky a hmotnosti, úrovne fyzickej aktivity a zdravotného stavu osoby.
Aký je odporúčaný denný príjem bielkovín?
Požiadavky na bielkoviny denne pre každú osobu sú určite odlišné. Toto je prispôsobené vašej váhe a výške, veku, zdravotnému stavu a fyzickej aktivite každý deň. Jednoduché denné požiadavky na bielkoviny sú však v dosahu 0,8-1 gramov na kilogram (kg) telesnej hmotnosti. Ak vážite 60 kg, denné potreby bielkovín sú okolo 48-60 gramov.
Podľa výšky výživovej primeranosti odporúčanej ministerstvom zdravotníctva, dospelé ženy s normálnym výživovým stavom potrebujú 56-59 gramov bielkovín denne. Zatiaľ čo dospelí muži s normálnym výživovým stavom potrebujú 62-66 gramov proteínu denne.
Ak chcete presne zistiť, koľko vášho proteínu potrebuje deň, poraďte sa priamo s lekárom alebo odborníkom na výživu. Medzitým, aby ste zabezpečili potreby bielkovín dieťaťa, prediskutujte s vaším pediatrom alebo detským výživovým.
Ako sa zaoberáte otravou bielkovinami?
V zásade dochádza k otravám bielkovín, pretože telo má nadbytočné množstvo bielkovín a súčasne chýba tuky a sacharidy. Preto kznížte príjem bielkovín o nie viac ako 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti a pridajte príjem tukov a uhľohydrátov z vašej stravy. Môžete tak zaobchádzať s otravou proteínov v tele pri zvyšovaní požiadaviek na vlákno.
Pre tých z vás, ktorí používajú vysoko bielkovinovú stravu, sa v skutočnosti nemusíte obávať. Väčšina diét s vysokým obsahom bielkovín, ako sú Atkins, ketogénne a paleo diéty, podporujú vysoký príjem tukov a niektoré prísady uhľohydrátov. To neumožňuje otravu bielkovinami, pretože už existuje príjem tukov a sacharidov. Avšak kvôli mnohým diétam, ktoré ponúkajú vysoký obsah bielkovín, to zostáva otázkou obáv.
Takže ste silne odrádzaní od odstraňovania tuku a uhľohydrátov vo vašej strave v prospech bielkovín. Preto nájdite diétu, ktorá vyhovuje stavu vášho tela najprv konzultáciou s lekárom alebo odborníkom na výživu.
