obsah:
- Zdravotné video: Hyundai i30N Fastback - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
- Plný krém
- Polotučné
- Odstredené mlieko
- Sladené kondenzované mlieko
- Mlieko UHT
Zdravotné video: Hyundai i30N Fastback - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk
Kravské mlieko predávané na trhu pozostáva z mnohých druhov, od chuti, tvaru až po spôsob sterilizácie. Čo odlišuje tieto druhy mlieka?
Plný krém
Úplné krémové mlieko cíti viac smotanový a lepšie ako mlieko s nízkym obsahom tuku. Je to preto, lebo obsah tuku v plnotučné mlieko je 3,5% a obsahuje 5 gramov nasýteného tuku na sklo. Toto množstvo postačuje na 20% denných tukových požiadaviek. Napriek tomu, že nasýtený tuk nie vždy má negatívny vplyv na zdravie, ak je množstvo kontrolované, je potrebné uvažovať aj o produkovaných kalóriách. Jeden pohár plnotučného mlieka obsahuje približne 150 kalórií, takmer dvakrát väčší ako odstredené mlieko. Ak ste v procese straty hmotnosti, plnotučné mlieko mlieka nie je tou správnou voľbou pre vás.
Okrem toho, podľa Harvardskej školy verejného zdravia, v kravskom mlieku existujú hormóny súvisiace s tehotenstvom pochádzajúceho zo samotnej kravy. Keď sú užívané ľuďmi, tieto hormóny môžu vyvolať choroby, ktoré sú citlivé na hormóny, ako je rakovina prsníka a rakovina semenníkov. Hoci táto štúdia nebola preukázaná 100%, odporúčame konzumovať mlieko s nízkym obsahom tuku. Tieto hormóny, ktoré pochádzajú z kráv, sa viažu na tuk v mlieku, takže pri výbere mlieka s nízkym obsahom tuku môžete znížiť spotrebu týchto hormónov.
polotučné
Tento typ mlieka obsahuje približne 1-2% tuku, menší ako plný krém, ktorý dosahuje 3,5%. Vzhľadom na to, že množstvo mliečneho tuku sa výrazne nestratilo, stále existujú vitamíny rozpustné vo vode, ako je vitamín A a vitamín D, hoci množstvo nemusí byť tak vysoké ako v prípade plnotučného mlieka.
Odstredené mlieko
Tento typ mlieka má množstvo tukov v rozmedzí od 0 do 0,5%. Odstránené mlieko obsahuje trochu viac vápnika, ako to robí plnotučné mlieko ale obsah vitamínov rozpustný v tukoch je znížený, pretože sa stráca, keď sa odstráni tuk z odstredeného mlieka. Kvôli menšiemu obsahu tuku sú kalórie v odstredenom mlieku menšie ako plnotučné mlieko.
Odstránené mlieko sa neodporúča na konzumáciu deťmi mladšími ako 5 rokov, pretože v tomto veku deti stále potrebujú energiu na podporu obdobia rastu. Avšak toto mlieko je vhodné pre tých z vás, ktorí sú na strave, jedna poháre odstredeného mlieka obsahuje 80-90 kalórií. Všetko, čo musíte brať do úvahy pred výberom mlieka, ktoré má tendenciu mať nízky obsah tuku, je obsah cukru. Pretože odstredené mlieko je tenšie a nie je textúrované smotanový, potom pridávanie cukru sa zvyčajne vykonáva, aby sa pridala chuť mlieka.
Sladené kondenzované mlieko
Je to typ mlieka, ktorý je hustý a má pridané sladidlá. Táto hrubá štruktúra sa získava procesom zahrievania mlieka pri vysokých teplotách až do stratu 60% obsahu vody. Potom bude pridaný cukor tak, aby vytvoril mierne hnedú farbu a veľmi sladkú chuť. Sladené kondenzované mlieko je zvyčajne balené vo forme plechoviek na zvýšenie skladovacej kapacity a obsahuje až 45 až 45% obsahu cukru na jednu nádobu. Sladené kondenzované mlieko sa zvyčajne používa na výrobu koláčov, pudingov a je sladidlom na kávu a čaj.
Vzhľadom na vysoký obsah cukru sa sladené kondenzované mlieko neodporúča pre tých, ktorí trpia cukrovkou, sú v procese straty hmotnosti alebo majú zubné problémy.
Mlieko UHT
Typ mlieka UHT sa týka sterilizačného procesu. Mlieko sa zahreje na teplotu 135 ° C s cieľom zabiť škodlivé mikroorganizmy, ktoré môžu byť prítomné v mlieku. Potom sa mlieko balí do sterilných (zvyčajne kartónových) obalov. Vzhľadom na to, že bola vyhrievaná pri vysokých teplotách, UHT mlieko má zvyčajne dlhšiu trvanlivosť.
ČÍTAJTE TIEŽ:
- Vaše dieťa je alergické na kravské mlieko, ako to?
- 8 Výhody mandľového mlieka v porovnaní s iným mliekom
- Aký je rozdiel medzi mliečnou alergiou a intoleranciou laktózy?
