Zoznámte sa s rizikom pitia kombucha čaju

obsah:

Zdravotné video: Treating Prostate Cancer with Green Tea
Čo je Kombucha Tea?
Výhody pitia kombucha čaju
Negatívny vplyv konzumného kombucha čaju
Ako spotrebovať bezpečný kombucha čaj?

Zdravotné video: Treating Prostate Cancer with Green Tea

Už ste už počuli o čaji Kombucha? K dispozícii sú rôzne druhy čaju, ktoré sú vyrobené z čaju z listov, kvetov, húb, ako tento kombucha čaj.

Čo je Kombucha Tea?

Kombucha čaj je fermentovaný čajový roztok s cukrom, ktorý sa potom pridáva k mikrobiálnemu štartérovi, menovite baktériám Acetobacter xylinum a niektoré kvasnice, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, a Candida sp. Vďaka procesu fermentácie obsahuje kombucha čaj rôzne látky, ako je kyselina octová, kyselina listová, esenciálne aminokyseliny, vitamín B, vitamín C a alkohol.

Mnohí volajú kombucha čajový hríbový čaj, pretože je možné vo výrobnom procese najskôr "huby". Čas potrebný na fermentáciu tohto čaju je približne 8 až 12 dní pri teplote 18 až 2 stupne Celzia, ale v prostredí s vyššími teplotami sa kvasenie uskutoční rýchlejšie. Trvanie fermentácie ovplyvní fyzickú kvalitu, obsah a chuť čaju. V kombucha čaji 400 ml obsahuje celkovú energiu 60 kalórií.

Výhody pitia kombucha čaju

Mnohé názory hovoria, že kombucha čaj má mnoho výhod, napríklad na trávenie, znižuje riziko aterosklerózy a pomáha odstraňovať toxíny z tela. Väčšina výhod kombucha čaju sa získava z výsledkov výskumu uskutočneného na zvieratách. Zo štúdií uskutočnených na zvieratách sa zistilo, že kombucha čaj mal rôzne zdravotné účinky, a to ako antioxidant, antibakteriálne, zlepšujúce črevnú mikroflóru a mohol zvýšiť odolnosť tela a znížiť krvný tlak.

Okrem výskumu vykonaného na zvieratách niekoľko skupín, ktoré konzumujú kombucha, rutinne tvrdia, že kombucha čaj má dobrý vplyv na zdravie, ako je schopnosť zlepšiť imunitný systém, predchádzať rakovine a zlepšiť fungovanie zažívacieho a pečeňového systému. Kombucha čaj obsahuje aj probiotické baktérie, ktoré sú dobrými baktériami na posilnenie imunitného systému. Avšak na udržanie funkcie probiotických baktérií by kombucha čaj mal prejsť procesom pasterizácie alebo vykurovacím procesom, aby sa eliminovali iné zlé baktérie.

Negatívny vplyv konzumného kombucha čaju

Hoci niektoré skupiny hovoria, kombucha čaj má dobrý vplyv na zdravie, na druhej strane, pitie tohto čaju sa ukáže, že spôsobuje menší vplyv na telo, ako je bolesť brucha po pití, infekcie a alergie. Baktérie v kombucha čaji môžu spôsobiť infekciu u ľudí s nízkou telesnou odolnosťou. U zdravých ľudí spotrebuje kombucha čaj spôsobuje bolesti žalúdka, bakteriálne infekcie v kombucha čaji, alergie, žltnutie povrchu pokožky, nevoľnosť, vracanie, bolesti hlavy. Zatiaľ čo v citlivých ľuďoch a systémoch s nízkou obranyschopnosťou tela, ako sú napríklad osoby s HIV / AIDS, spotrebujúci kombucha čaj bude ďalej znižovať obranyschopnosť tela kvôli bakteriálnej infekcii.

Existujú správy, že v Iráne je 20 ľudí postihnutých antraxom kvôli piť kombucha čaju. Dokonca aj v roku 1995 Centrum pre kontrolu chorôb vydalo vyhlásenie, že kombucha čaj bol príčinou metabolickej acidózy, ktorá sa vyskytla u tejto skupiny žien. Metabolická acidóza je stav, v ktorom krv obsahuje príliš veľa kyseliny, pretože spotrebováva príliš veľa kyslých potravín, ako je kombucha čaj.

Okrem toho sa musí používať kombucha čaj a musí sa monitorovať u pacientov s určitými chorobami, ako sú ľudia s cukrovkou, alkoholizmus a syndróm dráždivého čreva. U diabetikov môže kombucha čaj ovplyvniť hladinu cukru v krvi, čo spôsobuje zníženie hladiny cukru v krvi v tele (hypoglykémia). Tento čaj nie je vhodný aj vtedy, ak ho konzumujú ľudia, ktorí prežívajú hnačku a trpia syndróm dráždivého čreva, pretože tento čaj obsahuje pomerne veľa kofeínu, čo môže príznaky zhoršiť.

Ako spotrebovať bezpečný kombucha čaj?

Aj keď už existujú tie, ktoré preukazujú výhody kombucha čaju pre telo, musí byť udržiavaná čistota a kvalita čaju tak, aby nevznikali nepriaznivé účinky, ako sú otravy alebo infekcie spôsobené baktériami. Výhodne kombucha čaj prechádza procesom pasterizácie alebo ohrevu, aby sa eliminovali škodlivé baktérie obsiahnuté v ňom. Okrem toho je potrebný ďalší vedecký výskum na preukázanie výhod konzumácie kombucha čaju.

ČÍTAJTE TIEŽ