obsah:
- Zdravotné video: Nizkosacharidove diety - sú vhodné?
- Nízka sacharidová zelenina pre nízkokarbotiká diéty
- 1. Špenát
- 2. Brokolica
- 3. Uhorka
- 4. Kapusta
- 5. Karfiol
- 6. Špargľa
Zdravotné video: Nizkosacharidove diety - sú vhodné?
Viete, že nízkokalorická zelenina zostáva bohatá na vitamíny, minerály a iné dôležité živiny? Mnoho zeleniny má tiež nízky obsah uhľohydrátov a vysoký obsah bielkovín, čo robí túto zeleninu veľmi dobrú pre nízkokalorické diéty. Čo je zelenina s nízkym obsahom sacharidov? Tu je prehľad.
Nízka sacharidová zelenina pre nízkokarbotiká diéty
Pochopenie diét s nízkym obsahom sacharidov sa mení, existuje menej ako 150 gramov sacharidov denne a niektoré sú pod 20 gramov denne. Pre tých z vás, ktorí trpia cukrovkou, sa veľmi odporúčajú nízkokarbová zelenina. Jesť viac zeleniny je pre vaše telo veľmi dobrá, a to nielen vtedy, keď ste na diéte s nízkym obsahom sacharidov. Aké sú najlepšie nízke uhľohydrátové zeleniny pre ľudí s cukrovkou? Toto je odpoveď.
1. Špenát
Výskumníci zistili, že špenát môže zabrániť poškodeniu DNA. Táto zelenina môže tiež chrániť srdce a môže znížiť riziko očných ochorení, ako je katarakta a makulárna degenerácia. Táto zelenina je tiež bohatá na niekoľko veľmi výživných vitamínov a minerálov.
180 gramov vareného špenátu obsahuje viac ako 10-násobok výživovej primeranosti vitamínu K. Špenát je tiež málo sacharidov, ale sacharidy sú viac koncentrované, pretože varené špenátové listy strácajú objem.
Napríklad varený špenát obsahuje 7 gramov sacharidov a 4 gramy obsahujú vlákninu, zatiaľ čo surový špenát obsahuje 1 gram uhľohydrátov a 1 gram obsahuje vlákninu. Spracovaný špenát obsahuje 3 gramy uhľohydrátov, ktoré sa v čase spotreby môžu tráviť, a je bohatý na vitamín K, ktorý môže chrániť srdce a oči.
2. Brokolica
Táto zelenina sa nachádza v skupine krížovej zeleniny, ako je kapusta, kapusta, okurka a kapusta. Niektoré štúdie ukazujú, že brokolica môže znížiť inzulínovú rezistenciu u druhov 2. typu. Táto zelenina môže tiež ochrániť vaše telo pred niekoľkými druhmi rakoviny, ako je rakovina prostaty. 91 gramov brokolice obsahuje 6 gramov uhľohydrátov, z ktorých dva gramy obsahujú vlákninu.
Táto zelenina obsahuje aj viac ako 100% AKG pre vitamíny C a K. Brokolica obsahuje 4 gramy uhľohydrátov, ktoré sa môžu konzumovať. Táto zelenina je bohatá na vitamíny C a K, čo môže znížiť inzulínovú rezistenciu a môže zabrániť riziku vzniku rakoviny.
3. Uhorka
104 gramov rezanej uhorky obsahuje 4 gramy uhľohydrátov, z ktorých menej ako 1 gram obsahuje vlákninu. Hoci týmus nie je bohatý na vitamíny alebo minerály, táto zelenina obsahuje zlúčeninu zvanú cucurbitacin E, ktorá je veľmi užitočná pre vaše telo.
Štúdia na zvieratách ukazuje, že táto zelenina môže zabrániť rakovine a zápalu a môže chrániť mozog. Uhorka obsahuje menej ako 4 gramy uhľohydrátov, ktoré sa môžu spotrebovať. Táto zelenina môže ochrániť vaše telo pred rakovinou a zlepšiť funkciu mozgu.
4. Kapusta
Zelná je krížová zelenina, ktorá môže znížiť riziko rakoviny, ako je rakovina žalúdka a rakovina pažeráka. 89 gramov nakrájanej surovej kapusty obsahuje 5 gramov uhľohydrátov, z ktorých tri gramy obsahujú vlákninu. Táto zelenina obsahuje aj 54% AKG pre vitamín C a 85% AKG pre vitamín K. Kapusta obsahuje 2 gramy uhľohydrátov, ktoré sa môžu požívať v konzumácii. Táto zelenina je bohatá na vitamíny C a K a môže znížiť riziko vzniku rakoviny.
5. Karfiol
Táto zelenina má miernu chuť a môže byť použitá ako náhrada niektorých potravín, ako sú zemiaky, ryža a iné potraviny s vysokým obsahom sacharidov. 100 gramov surového karfiolu obsahuje 5 gramov uhľohydrátov, z ktorých 3 gramy obsahujú vlákninu. Táto zelenina je tiež bohatá na vitamín K a obsahuje 77% AKG pre vitamín C.
Rovnako ako ostatná krížová zelenina, karfiol môže tiež znížiť riziko srdcového infarktu a rakoviny. Karfiol obsahuje 2 gramy uhľohydrátov, ktoré sa môžu požívať. Táto zelenina je tiež bohatá na vitamíny K a C a môže tiež zabrániť infarktu a rakovine.
6. Špargľa
180 gramov varenej špargle obsahuje 8 gramov sacharidov, z ktorých 4 gramy obsahujú vlákninu. Táto zelenina je tiež bohatá na vitamíny A, C a K. Niekoľko štúdií zistilo, že špargľa môže zabrániť rastu niekoľkých druhov rakoviny a niekoľko štúdií u myší ukazuje, že táto zelenina môže chrániť mozog a zmierniť úzkosť.
Špargľa obsahuje 4 gramy uhľohydrátov, ktoré sa pri konzumácii môžu šetriť. Táto zelenina je bohatá na vitamíny a chráni vaše telo pred rôznymi typmi rakoviny.
