obsah:
- Ako smažiť zdravé jedlo
- Používajte čisté kuchynské náradie
- Vyberte si najlepší olej na varenie
- Upravte ropné teplo a výživu
- Recepty robia pečivo zdravé a chutné
- 1. Bakwan zelenina
- 2. Bakwan vie
- 3. Baku krevety
- 4. Kukurica Bakwan
Bakwan je jedným z druhov vyprážaných potravín, ktoré preferujú indonézania. Táto zmes múky, zeleniny a ďalších zložiek má chuť veľmi chutné a chutné. Aj keď chutí lahodne, bakwan, ktorý nie je správne spracovaný, môže ohroziť zdravie. Potom existuje spôsob, ako urobiť pečivo zdravé a chutné? Poďte, ako sa smažiť a recept, aby sa zdravé bakwan nižšie.
Ako smažiť zdravé jedlo
Bakwan sa zvyčajne vypráža v hydrogenovanom oleji, napríklad v rastlinnom oleji. Tento olej dodáva chuť a robí vyprážané potraviny ostré. Bohužiaľ, tento olej je vysoký v trans-tuku, čo je zlé pre zdravie tela. Proces vyprážania môže zmeniť kvalitu, pretože pridávanie cukru alebo soli tiež zvyšuje obsah kalórií v potravinách z oleja.
Všetko, čo môže zvýšiť zlé hladiny cholesterolu a zvýšiť hmotnosť. Ak často jedláte tieto potraviny, riziko obezity, vysokého krvného tlaku a srdcových ochorení je väčšie. Nemusíte sa obávať, naozaj si môžete vychutnať zdravý bakwan goreng. Pokiaľ to urobíte sami, môžete sa riadiť nasledujúcimi pokynmi.
Používajte čisté kuchynské náradie
Čistota musí byť uprednostňovaná pri varení. Nielen zložky potravín, ktoré sa v situácii musia umyť alebo vidieť; stále vhodný na použitie alebo nie, treba brať do úvahy kuchynské zariadenie. Pripravte hrnce, panvice, špachtle, nádoby, miešačky cesta, lyžice a umývané riadu.
Vyberte si najlepší olej na varenie
Väčšina ľudí pozná iba rastlinný olej na vyprážanie jedla. Tento typ oleja je pri používaní menej zdravý. Môžete použiť iné oleje, ktoré sú lepšie a zdravšie na varenie. Výberom oleja je olivový olej, arašidový olej alebo olej z hroznových semien. Väčšina ľudí však vyberá olivový olej.
Upravte ropné teplo a výživu
Väčšina ľudí si vypráža jedlo, keď je teplota oleja veľmi horúca. To znamená, že keď ohrievaný olej spôsobuje dym. Olej, ktorý sa tak zahrial, znížil jeho kvalitu. Takže je najlepšie dať jedlo do stredného tepla. Dávajte pozor aj na vyspelosť jedla. Keď je zvonka dokonale varená, vnútornosť musí byť dostatočne zrelá.
Recepty robia pečivo zdravé a chutné
No, ak už viete, ako správne vyprážať jedlo, pozrite si rôzne recepty, aby ste urobili nasledujúce bakwan.
1. Bakwan zelenina
Zelenina v bakwanovej zelenine môže zvýšiť príjem vlákniny pre telo. Okrem uhľohydrátov z múky môžete získať rôzne vitamíny a minerály z rôznych zeleniny a bielkovín z vajec.
Recept na výrobu zeleniny bakwan je veľmi jednoduché, stačí znížiť menšiu zeleninu, zamiešať ju zmesou múky a očistiť ju.
Niektoré ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu 6 porcií zeleniny:
- 200 gramov múky
- 100 gramov jemne nakrájanej kapusty
- 100 gramov jemne nakrájaných zelených bôbov
- 50 g klíčkov
- 1 jemne nakrájaná mrkva
- 1 vajíčko
- 1 jemne nakrájaný páčkový páčik
- 3 strúčiky jarnej cibule (biela časť), 5 strúčiky cibule, 1/2 lyžičky čierneho korenia. a dostatok soli. Všetky tieto zložky sú jemne mleté.
2. Bakwan vie
Tofu je vyrobený zo sójových bôbov, ktoré obsahujú bielkoviny. Takže pridávanie zeleniny, múky a tofu poskytuje bielkoviny, vitamíny, minerály a sacharidy v jednom kuse.
Ako urobiť bakwan je to isté, ako robiť bakwan vo všeobecnosti, je to len zmes rôznych zložiek potravín. Niektoré ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu bakún tofu na 6 porcií:
- 250 gramov bieleho tofu, ktoré bolo zničené
- 2 mrkvy, jemne nakrájané na plátky
- ¼ ovocia kapusty, jemne nakrájané na plátky
- 2 plátky nakrájaného póru
- 2 lyžice múky
- 1 vajíčko
- 1 lyžička soli
- ½ čajovej lyžičky cukru
- 1 lyžička prášku papriky
- 1 lyžička práškového bujónu
- 3 červené cibuľky a 2 jemne mleté cesnakové kebabky
3. Baku krevety
Okrem zeleniny, múky a vajec môžete pridať krevety na bakwan. Krevety Bakwan obsahujú sacharidy, vitamíny, minerály, bielkoviny a tuky. Vzhľadom k tomu, že je vyrobené s mokrým krevety, mali by ste ihneď skladujte po vypustení do uzavretého kontajnera, aby bol chrumkavý.
Niektoré zložky potrebné na výrobu dvoch pohárov sú bakwan kukurica:
- 150 g mokrých kreviet, ktoré boli odstránené z hlavy
- 25 gramov tapiokovej múky
- 1 vajíčko
- 8 jemne nakrájaných oranžových listov
- 34 polievkové lyžice soli
- 3 cesnakové kebabky, 3 pražené sviečkovice, ½ lyžice praženého koriandra a jeden jemne mletý kencur segment na korenie
4. Kukurica Bakwan
Ak chcete Bakwan ochutnať sladké, môžete pridať kukuricu. Kukurica Bakwan poskytuje uhľohydráty, vitamíny, minerály a bielkoviny.
Zložky, ktoré potrebujete na výrobu 10 kukurice bakwan sú:
- 300 gramov pipilovej sladkej kukurice
- 75 gramov hrubej sťahovacej mrkvy
- 1 stonka póru, jemne nakrájaná na plátky
- 1 stopka celeru, tenké plátky
- 50 gramov múky
- 3 lyžice ryžovej múky
- 1 vajíčko
- 1 lyžička soli
- ½ čajovej lyžičky korenia
- 4 cesnakové kebabky, 3 červené cibuľky cibule, 1 lyžička jemne mletého koriandra ako korenie.
