obsah:
- Zdravotné video: Zdravý coleslaw šalát - fit recept
- Výhody salátov pre zdravie
- Mohol by tam byť plniaci šalát?
- Pikantný cícerový šalát
- Ovocný šalát
- Mexický šalát
Zdravotné video: Zdravý coleslaw šalát - fit recept
Cítiť, že jesť šalát už nie je niečo, čo je v Indonézii cudzí. Hoci sú známe ako západné jedlá, saláty sú v skutočnosti jednou z kulinárskych tradícií v Indonézii. Zavolajte ju čerstvú zeleninu v sundánskej kuchyni, alebo tradičné menu ako lotek, gado-gado a šalát.
Výhody salátov pre zdravie
Prečo sa šalát nazýva zdravé jedlo? Šalát má mnoho zdravotných výhod, napríklad:
- Jeho vysoký obsah vlákniny môže znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť zápche. Nielen to, vysoká vláknina môže taktiež urobiť plne rýchlo, takže jesť menej a pomôže vám schudnúť
- Jedzte veľa "zelených" šalátov, samozrejme dostanete antioxidanty (vitamíny C a E, kyselinu listovú, lykopén a alfa a beta-karotén), ktoré majú vysokú hladinu v krvi. Antioxidanty sú užitočné pri ochrane tela pred voľnými radikálmi
- Zelený šalát má o 150 kalórií ešte menej. Nezáleží na tom, či konzumujete veľké množstvá. Mali by ste pridať ovocie alebo zeleninu, nepridávajte toaletnéhoalebo iné doplnky s obsahom tuku
Mohol by tam byť plniaci šalát?
Ak chcete jesť šalát, ale máte strach, že nebudete plní, môžete si doma vyskúšať nasledujúce tri recepty.
Pikantný cícerový šalát
zloženie:
- 400 g fazule
- ½ čajovej lyžičky kokosového oleja
- 1 hrebeň cesnaku, rozdrviť ho
- Soľ + korenie na chuť
- ½ čajovej lyžičky kari
- ¼ čajovej lyžičky
- ¼ čajovej lyžičky jemného koriandra (ktorý bol rozdrvený)
- ½ červených chilli, nakrájaných na kusy
- ½ žltého chili, nakrájame na kusy (môžete ho nahradiť zelenou chilli)
- 30 g syra feta
- 30 g pražených orechov
korenie:
- Soľ + korenie na chuť
- Šťava z ½ limetky
- 1 lyžička olivového oleja
- ¼ prášok kari
Ako urobiť:
- Zahrejte 1/2 čajovej lyžičky kokosového oleja v malej panike so stredným ohrevom. Pridajte fazuľa, cesnak, kari, prášok, kmeň, hladký koriandr a potom miešajte lyžicou tak, aby korenistá chuť pokryla celý fazuľa
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti a pokračujte v miešaní pri strednom ohni asi 5 minút.
- V samostatnej miske nakrájame korenie a červené papriky.
- V iných miskách kombinujte všetky zložky a dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie.
- Nalejte korenie na teplé fazule a premiešajte, až kým sa nerozdelí dobre.
- Do šalátu posypte pečené orechy a drobky syra feta a podávajte teplé.
Výživový obsah:
Fazuľa obsahuje bielkoviny. Vaše telo premení proteíny na aminokyseliny, ktoré regulujú zdravie tkanív vášho tela. Avšak bielkovina vo fazule nie je kompletná, preto by ste ju mali pridať s inými orechmi. Fazuľa je bohatým zdrojom vlákniny; slúži na kontrolu hladiny cukru v krvi. Vláknina môže spomaliť trávenie, čo umožňuje, aby sa cukor pohyboval pomaly v zažívacom trakte do krvného obehu.
Ovocný šalát
zloženie:
- 1 veľké, tenko nakrájané jablko
- 1 veľká hruška, ktorá bola nakrájaná tenkým a dlhým tvarom
- 1 stopka celeru, ktorý bol nakrájaný na plátky
- 4 unce syrových drviniek
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice jablčného muštu
- 3 lyžice fazule
- Ostatné ovocie podľa chuti
Ako urobiť:
- Pridajte jablká, hrušky, iné ovocie podľa vášho výberu, syr a zeler do veľkej misy. Zmiešajte, až kým syr nebude rovnomerne rozložený, ale nedovoľte, aby sa ovocie zlomilo.
- V malej miske pridajte olivový olej a jablkový mušt.
- Pridajte zmes olivového oleja a jablčného muštu do miešanej misky na ovocie. Miešajte, kým olej nie je rovnomerne rozložený vo všetkých častiach.
- Po dokončení šalátu presuňte ju na taniere a posypte povrch šalátu fazuľkami.
Výživový obsah:
Jablká a hrušky obsahujú vitamín C; jeden z antioxidantov, ktorý posilňuje imunitný systém. Draslík, ktorý je dobrý pre zdravie srdca, sa nachádza aj v hruškách a jablkách. Obidva neobsahujú tuky. Kalórie na hrušky sú 57, zatiaľ čo jablká obsahujú 95 kalórií.
Mexický šalát
zloženie:
- 1 zväzok mladého špenátu
- 2 uhorky
- 1 košík hroznových paradajok
- 2 kukuričné klasy
- 1 škatuľka syra feta
- ½ okrúhlice
- 2-3 cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- korenie
dresing:
- 1/3 šálky citrónovej šťavy
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 lyžička cukru
- ½ lyžičky soli
Ako urobiť:
- Nakrájajte papriku na veľkosť 1,5-2 cm, polovicu hroznových paradajok, plátkov uhorky, okrúhlice a cibuľu
- Pečené kukuričné klasy
- Spojte všetky zložky šalátu
- Zmiešajte zložky obväzpotom ju nalejte do šalátu
Výživový obsah:
Špenát obsahuje vitamín C, vitamín K, draslík, vitamín B6, omega-3 tuky, fosfor; všetko je pre telo veľmi dobré a znižuje riziko srdcových ochorení. Paprika tiež obsahuje kapsaicín, ktorý je pre telo dobrý.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- 3 zdravé palačinky Recepty na raňajky
- 7 zdravých ovsených vločiek Recepty na raňajky
- Lahodné a zdravé vegetariánske burger recepty
