10 Bezlepkové obed recepty Myšlienky

obsah:

• Zdravotné video: OBED SAMPIONOV | JEDLO DO OBJEMOVKY A RYSOVACKY | VARENIE S MUKIM | FITNESS RECEPT
  

Zdravotné video: OBED SAMPIONOV | JEDLO DO OBJEMOVKY A RYSOVACKY | VARENIE S MUKIM | FITNESS RECEPT

Ak máte celiakiu alebo iné ochorenia spôsobené citlivosťou na lepok, možno si myslíte, že dni vášho lahodného jedla skončili. Gluten, bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni a raži, sa objavuje aj vo všetkých druhoch jedál.

Tu je 10 zábavných bezlepkových obedných obedových receptov, ktoré dokazujú, že dobré jedlo nie vždy musí byť mastné a plné tuku.

Kreatívne bezlepkové obedové recepty

1. Zemiakový šalát s prepelicovými vajcami

Čas prípravy: 10 minút

Doba pečenia: 20 minút

Časť: 1 osoba

Čo potrebujete:

• 4 kačacie vajcia
• 100 gramov zelených bôbov
• 100 gramov zemiakov, rozdelených na polovicu alebo štyri, ak je príliš veľká
• 1 bili ryba, jemne nasekaná
• 1 polievková lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica nakrájaných listov
• 1/2 citróna, stlačte šťavu

Ako urobiť:

1. Teplá voda v strednej nádobe. Pridajte kačacie vajcia a varte 2 minúty. Odstráňte a vypustite vajíčka a potom ich vložte do nádoby so studenou vodou. Vložte fazuľa do panvice, varte 4 minúty, až kým nebudete jemné. Zdvihnite, vypustite, vložte do nádoby so studenou vodou.
2. Varíme zemiaky po dobu 10-15 minút, kým sa nedrží. Zdvihnite a vypustite, nechajte ho vychladnúť. Počas čakania na studené zemiaky odlúpte kravské vajíčko a rozdeľte ho na polovicu. V oddelenej čistej nádobe zmiešajte zemiaky, fazuľa, nakrájané ryby bilis a citrónovú šťavu spolu. Dobre premiešajte. Pridajte kusy kŕčových vajec na vrch. Podávajte to.

2. Quinoa s mandľami a syrom feta

Čas prípravy: 10 minút

Doba pečenia: 15 minút

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička prášku koriandra
• 1/2 lyžičky kurkuma
• 150 g quinoa, opláchnutie a odvodnenie
• 25 gramov mletých pražených mandlí
• 50 g syra feta nakrájame na malé kúsky
• Hrstko petržlenu, hrubo nasekané
• 1/2 citróna, stlačte šťavu

Ako urobiť:

1. Zahrejte olej v panvici. Pridajte korenie (koriander, kurkuma), na 1 minútu sajte, až kým voňavé. Pridajte quinoa, rozmiešajte, až kým nepočujete malý "výbuch". Nalijte 600 ml vriacej vody a nechajte 10-15 minút, kým sa voda neodparí a kvinoa sa okolo neho zobrazuje biely kruh. Nechajte mierne vychladnúť, premiešajte zostávajúce prísady a premiešajte. Podávajte teplé alebo studené.

3. Kwetiaw so sušenými paradajkami, parmazánom a bazalkou

Čas prípravy: 10 minút

Doba pečenia: 5 minút

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

• 125 gramov mokrých kvintetov (ak používate suchú kwetiaw, variť podľa návodu na balenie, odtok)
• 40 gramov sušených paradajok a 2 polievkové lyžice rajčiakového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 15 gramov syra parmazánu, jemne nakrájané alebo strúhané
• Plná hrsť listov bazalky, roztrhané

Ako urobiť:

Ponechajte kwetiaw v samostatnom kontajneri. Zahrejte olej, sušené paradajky a cesnak na 3 minúty. Pridajte kwetiaw a polovicu porcie syra, taktiež polovicu bazalkových listov, korenie (soľný korenie), podávajte na tanier. Posypte zvyšný parmezán a listy bazalky na vrchu.

4. Krevetový šalát vo vietnamskom štýle

Čas prípravy: 20 minút

Doba pečenia: 20 minút

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

Šalátový obväz:

• 1 malý strúčik cesnaku, jemne nasekaný
• 1 malý chili, odstráňte semená a jemne nakrájajte
• 1 lyžica cukru
• 2 limetová šťava, stlačte šťavu

šalát:

• 250 gramov mokrých rezkov (ak používate sušené mleté ​​mäso, variť podľa návodu na balenie, odtok)
• 150 gramov čierneho krevety varené, rozdelené na dva pozdĺžne
• 1/2 uhorky, olúpané, odstráňte semená, vystrihnite zápasy
• 1 mrkva, rezané zápary alebo strúhané
• 6 pažítky, nakrájané na plátky
• Hrsť listov koriandra a / alebo mäty
• 1 polievková lyžica pražených arašidov, zhruba nakrájaná

Ako urobiť:

1. Na šalátové dresingy, cesnak, chilli a cukor. Pridajte limetovú šťavu a 3 lyžice vody, dobre premiešajte. Odložte ho.
2. Zdieľajte ryžové rezance v dvoch servírovacích miskách
3. Zmiešajte krevety a zeleninu do dvoch servírovacích misiek.
4. Posypte pečené arašidy a koreniny na vrchole, potom nalejte šalátový dres. Podávajte to.

5. Zemiaková, lososová a brokolicová omeleta

Čas prípravy: 5 minút

Doba pečenia: 25 minút

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

• 250 gramov zemiakov
• 1 stredne veľká brokolica, nakrájajte florety
• 2 filety z lososa bez kože
• 1 lyžica olivového oleja
• Polka hrsť listov máty, nakrájaný hrubo
• 4 vajcia, potriasť

Ako urobiť:

1. Varíme zemiaky vo veľkej panvici 10-12 minút, pridajte brokolicové puky za posledných 4 minúty, kým všetky prísady nie sú jemné. Zdvihnite a vysušte. Medzitým vložte filety z lososa do plechu na pečenie, rozstrekte trochu vody a zabaľte s priľnavým filmom. Mikrovlnná rúra pri vysokej teplote počas 2 1/2 minút, kým sa nedosiahne polovica.
2. Zahrejte gril. Zahrejte olej v panvici. Vystrihnú veľké zemiaky a potom sa varia na vysokej teplote, až kým okraje nezostanú zlaté. Veľké množstvo strúhaného lososa a zmes do zmesi brokolice a zemiakov. Pridajte listy mäty a korenia (korenistú soľ) na vajíčka a potom ich nalejte do panvice. Nechajte variť 6 minút pri nízkej teplote, kým sa neuchýlia okraje omelety. Vložte ju do rúry, aby ste ju dôkladne dozrievali, kým nie je zlatožltá. Podávajte teplý so zelenou zeleninou.

6. Sójová omáčka

Čas prípravy: 20 minút

Dĺžka varenia: 40 minút

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

• 1 pór, nasekaný
• 2 lyžice sójovej omáčky bez sodíka / bez lepku
• 1 lyžica ryžového octu
• 1 lyžička medu
• 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru, nasekané
• 250 gramov filé z lososa bez kože; rez 2
• 1 lyžička pražených sezamových semien

Ako urobiť:

1. Mix mleté ​​pažítka, sójovú omáčku, ryžový ocot a zázvor v nádobe, pretrepte, kým sa med nerozpustí.
2. Vložte lososa do plastu taška na zips, Nalejte 3 polievkové lyžice medovej sójovej omáčky, vložte ju do chladničky; nechajte korenie namočiť 15 minút. Odložte zvyšnú omáčku.
3. Zahrejte gril. Kryt grilovacej panvice zakryte hliníkovou fóliou a naneste ju na sprej na varenie.
4. Odstráňte losos z plastu, zlikvidujte zostávajúcu marinádovú omáčku a umiestnite ju na plech na pečenie. Pečeme losos 6-10 minút, kým nie je úplne varené. Aplikujte so zvyšnou omáčkou a posypeme praženým sezamom. Podávajte to.

7. Kuracie satay jogurt

Čas prípravy: 15 minút

Doba pečenia: 5 minút

Podáva: 12 špíz a 2 ½ lyžice omáčky

Čo potrebujete:

Dip omáčka:

• 6 lyžíc medovej horčice
• 160 ml kyslej smotany znížený obsah tuku

Namáčacia omáčka:

• 240 ml nízkotučného jogurtu
• 1 lyžička prášku papriky
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 / 2-1 lžičky prášku chilli
• 1/4 čajovej lyžičky zemného kajenského korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 700 gramov kuracieho prsia chudého filé
• 12 špíz

Ako urobiť:

1. Pre satay omáčku, miešať medovú horčicu a kyslou smotanou v malom kontajneri. Pokryte pevne a vložte do chladničky, kým nie je potrebné. Táto omáčka môže byť vyrobená až 2 dni skôr.
2. V nádobe premiešajte všetky prísady pre kuracie marinádovú omáčku, dobre premiešajte; odložiť.
3. Rez filé z kuracieho prsia nakrájame na 4 tenké, dlhé prúžky. Mali by ste dostať 12 kuracích prúžkov. Všetky kuracie prúžky vložte do odliatku taška na zips, nalejte marináda do nej; plastový uzáver. Alternatívne navlečte kurací plast, aby sa omáčka rovnomerne rozložila na všetky časti kurčiat. Dajte ju do chladničky minimálne 4 hodiny alebo cez noc.
4. Keď ste pripravení na varenie, odstráňte kurča z plastu a vysušte kurča z prebytku zostávajúcej marinádovej omáčky. Vyčistite ruky, štiepte všetky kuracie prúžky. Pokračujte v sýte, kým sa nevyčerpá celé kura.
5. Zahrejte gril, kým nie je horúci. Kuracie mäso po dobu 2 1/2 minút na každú stranu. Uistite sa, že kurča je dôkladne uvarené.
6. Usporiadajte kuracie satay na tanieri, alebo ho môžete odstrániť zo špíz a podávajte teplé s namáčacou omáčkou.

8. Kuracia kukla quinoa burrito

Čas prípravy: 15 minút

Doba pečenia: 15 minút

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

• 350 g varenej chinoy
• 2 malé filé z kuracieho prsníka
• 4 lyžice taco korenia
• 1 lyžica olivového oleja
• 15 oz pipilovej sladkej kukurice
• 1 červená paprika; odstráňte semená, plátok pozdĺžne
• 1 červená cibuľa; šupku, nakrájajte na polovicu stranu a nakrájajte zvyšné kocky
• 2 lyžice jemne nakrájaného koriandra
• 1 lyžička limetkovej šťavy
• 100 g guacamolu (avokádová kaša, limetová šťava, paradajková salsa a cibuľa)

Ako urobiť:

kura

1. Naneste 2 lyžice taco korenia na každú stranu kuracieho filé
2. Ohrievajte olej v strednom ohni. Pridajte kuracie filety a varíme 5 minút na každú stranu a otáčajte iba raz, až kým nebudete úplne varené. Angkan, odtekajte. Nechajte stáť 5 minút. Potom nakrájame na kocky.

Zmiešajte vyprážanú zeleninu

1. Vráťte rovnakú panvu na oheň a pridajte olej. Teplo v strednom ohni, pridajte červenú papriku a nakrájajte cibuľu. Utekajte 4-5 minút, kým zelenina nie je mäkká. Zdvihnite a odložte.

Sladká kukuričná salsa

1. Na výrobu obilnej salsy mixujte sladkú kukuričnú kukuricu a nakrájanú cibuľu. Dobre premiešajte.

Burrito misa:

1. Rozdelte quinoa do dvoch porcií na dve oddelené misy. Splošte na zakrytie spodnej časti misy.
2. Kuracie mäso, zeleninová šťava, guacamol a kukuričná salsa na dve porcie. Usporiadajte všetky doplnkové jedlá na vrchole quinoa. Okamžite podávajte limetky.

9. Bezlepková vyprážaná ryža

Čas prípravy: 10 minút

Doba varenia: 3 minúty

Časť: 2 osoby

Čo potrebujete:

• 2 porcie bielej ryže
• 150 gramov mrazenej zeleniny; vriec, odtok
• 2 veľké vajcia
• 2 lyžice sójovej omáčky bezgluténový / redukovaný sodík
• 1 čajový sezamový olej
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Štipka soli
• 1 stonka póru
• Sezamové semená na ozdobu (voliteľné)

Ako urobiť:

1. Vložte ryžu do misy. Uistite sa, že misa je dostatočne veľká na to, aby ste mohli zeleninu položiť na ryžu. Posypte polovicu časti zeleniny cez ryžu, alebo len tak dosiahnite misku. Miska zakryte lepiacou fóliou. Vytvorte otvor cez plast ako otvor.
2. Mikrovlnnú rúru zohrejte pri vysokej teplote a nastavte ju na 1 minútu. Budete chcieť variť ryžu pri vysokých teplotách, ale nie najvyššie.
3. Počas čakania na ryžu variť 1 bielka, 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky, 1/2 lyžičky sezamového oleja, 1/2 lyžičky cesnakového prášku, 1/4 lyžice korenia all-korenie, a soľ. Vyberte misku z mikrovlnnej rúry a nalejte vajec. Ryžu miešajte niekoľkokrát lyžičkou alebo vidličkou. Mriežku znovu zakryte ochranným obalom. Vložte ryžu naspäť do mikrovlnnej rúry na vysokú teplotu počas 1 až 30 minút. Ryžu nechajte niekoľko minút.
4. Rýchlo premiešajte niekoľkokrát. Vajcia sa môže usadiť na dne misky, takže ho chcete "uvoľniť". To je dôležitý krok, takže ho nenechajte ujsť. Podávajte to.
5. opakujte kroky 1 až 4 pre druhú časť.

10. Balijské kari

Čas prípravy: 30 minút

Dĺžka varenia: 30 minút

Časť: 6 osôb

Čo potrebujete:

• 4 cm zázvor, olúpané
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok póru, rozrežte základňu
• 2 čerstvé červené papriky, odstráňte pozdĺžne rozdelené semená
• 40 gramov orechov kešu
• 4 oranžové listy
• 1 lyžička prášku z kurkuma
• 2 lyžičky rybacej omáčky
• 300 gramov húb ustríc
• 1 zrelé mango
• 3 200 gramov kuracieho prsníka
• Olivový olej
• 500 gramov zelených bôbov, nakrájajte na polovicu
• 2 vápna
• 400 ml kokosového mlieka
• 450 g ryže
• 2 lemongrassové tyčinky

Ako urobiť:

1. Zapaľte zázvor, cesnak, jarnú cibuľu, kešu a 1 chili v strednom ohni až do mäkkého. Choďte tam a späť, aby ste zrel. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra, pridajte oranžové listy, kurkuma, rybaciu omáčku, soľ a 1 lyžičku čierneho korenia. Zmiešajte, kým sa nestane cestovinami.
2. Ohrejte panvicu v miernom ohni a pečené hríby (bez oleja) pečiete 5 minút, až kým sa zlatá zlatá nevyčistí. Plátky manga a kuracieho prsníka s hrúbkou 1 cm. Pridajte korenistú pastu na panvicu a 1 lyžicu oleja. Sprejte korenie, kým voňavé, pridajte kurča a mango, miešajte-smažte 5 minút. Pridajte fazuľa a huby do panvice, pridajte šťavu z 1 citróna a kokosového mlieka. Nalijte trochu vody. Pridajte do varu a nižšie teplo po dobu 10 minút alebo kým kokosové mlieko nezhustne. Príležitostne premiešajte. Chuť a sezóna podľa chuti.
3. Pri čakaní na kurací kurajte ryžu v hrnci naplnenej vriacou soľnou vodou. Geprek lemongrass listy, a odstrániť tvrdú vonkajšiu vrstvu. Jemne nakrájajte zvyšné červené chilli spolu s citrónovou trávou. Vypusťme ryžu a podávame ju na tanieri s kuracím kariom, posypeme citrónovou trávou a listami chilli.

PREČÍTAJTE SI AKO:

• 11 najlepších zdrojov bielkovín z rastlinných potravín
• 5 Výživné potraviny dobré pre zdravie mozgu
• 8 "Zdravé" potraviny, ktorým treba zabrániť