obsah:
- Zdravotné video: Tajomstvá zdravia 22
- Výhody čokolády pre zdravie
- Ako si zvolíte zdravú čokoládu?
- 1. Vyberte tmavú čokoládu
- 2. Vyberte čokoládu s obsahom kakaa 60% alebo viac
- 3. Odporúčame, aby ste si nevybrali "holandskú čokoládu" alebo ktoré sú spracovávané alkalickými látkami
- 4. Vyberte čokoládu s hlavnými zložkami kakaové maslo alebo kakaový lúh
- 5. Prečítajte si informácie o nutričnej hodnote
Zdravotné video: Tajomstvá zdravia 22
Čokoláda je jedným z jedál, ktoré sa páčia každému zo všetkých oblastí života, od detí až po dospelých. Jeho sladká a výrazná chuť je vhodná na pridávanie do jedla alebo do nápojov. Čokoláda je tiež vhodná na stravovanie kedykoľvek, keď je smutná alebo šťastná. Čokoláda dáva spokojnosť každému, kto ju konzumuje.
Buďte však opatrní pre vás fanúšikov čokolády, mali by ste si vybrať čokoládu, ktorá je zdravá. Existujú rôzne druhy čokolády v tomto svete a niektoré čokolády môžu poskytnúť zdravotné výhody pre vás.
Výhody čokolády pre zdravie
Ako uvádza WebMD, Mee Young Hong, PhD, profesor športovej vedy a výživy na Štátnej univerzite v San Diegu povedal, že pre zdravie našich orgánov,tmavej čokolády alebo čokoláda je lepšia ako biela čokoláda. Hong porovnávala bielu čokoládu, ktorá neobsahovala tuhé kakao s tmavou čokoládou obsahujúcou 70% kakaa. Samozrejme, čo obsahuje veľa kakaa, je lepšie ako žiadne, pretože tuhé kakao obsahuje zlúčeninu nazývanú flavonol, ktorá má antioxidačnú funkciu a je tiež protizápalová.
Experimentovaním na 31 ľudí za 15 dní Hong zistil, že ľudia, ktorí konzumovali tmavú čokoládu mali nižšiu hladinu cukru v krvi. K tomu dochádza, pretože obsah antioxidantov v horkej čokoláde pomáha telu účinnejšie využívať inzulín na kontrolu hladiny cukru v krvi. Skupina, ktorá konzumovala tmavú čokoládu, tiež zistila, že má nižší zlý cholesterol o 20%. Okrem toho ďalšie štúdie tiež dokazujú, že tmavá čokoláda môže znížiť krvný tlak.
Takže nie je jasné, že tmavá čokoláda je zdravšia ako iné druhy čokolády. Aby ste vedeli viac o tom, ako si vybrať zdravú čokoládu, mali by ste dodržiavať nasledujúce tipy.
Ako si zvolíte zdravú čokoládu?
Rôzne typy čokolády s rôznymi značkami, ktoré sú k dispozícii na celom svete, vás môžu zamieňať, keď chcete kúpiť čokoládu. Nasledujú tipy, ktoré môžete urobiť, keď chcete vybrať čokoládu.
1. Vyberte tmavú čokoládu
Ako sme už vysvetlili, preukáže sa, že tmavá čokoláda je zdravšia ako biela čokoláda. Obsah flavonolu v horkej čokoláde je prospešný pre zdravie. Čím je tmavšia hnedá farba, tým je lepšie vybrať.
2. Vyberte čokoládu s obsahom kakaa 60% alebo viac
Ak chcete ťažiť z horkej čokolády, vyberte tmavú čokoládu s minimálnym obsahom kakaa 60% alebo viac. Hoci obyčajne ľudia predpokladajú, že čokoláda obsahujúca 85% kakaa má horkú chuť. Antioxidanty a ďalšie živiny obsiahnuté v čokoláde sa skutočne získavajú z kakaových bôbov, kde sa vyrába čokoláda.
3. Odporúčame, aby ste si nevybrali "holandskú čokoládu" alebo ktoré sú spracovávané alkalickými látkami
Metóda používaná na spracovanie surových kakaových bôbov na čokoládu ovplyvňuje obsah flavonolu v konečnom čokoládovom výrobku. Čokoláda, ktorá sa spracováva s alkalickou látkou, obsahuje menej flavonolu. Výroba čokolády alkalickým procesom sa tiež bežne označuje ako "dutching". Preto by ste si mali vybrať čokoládu, ktorá nie je spracovávaná alkalickou alebo "dutching".
4. Vyberte čokoládu s hlavnými zložkami kakaové maslo alebo kakaový lúh
Čokoláda s hlavnými zložkami kakaové maslo alebo kakaový lúh obsahuje viac čokolády ako cukor alebo iné prísady. Čokoláda s hlavnými zložkami kakaové maslo byť lepšou voľbou. Najlepšie je vyhnúť sa čokoláde s hlavným obsahom cukru, pretože táto čokoláda môže ohroziť vaše zdravie, ak je príliš veľa. Tiež by ste si mali vybrať čokoládu, ktorá neobsahuje veľa ďalších prísad, ako je fruktóza, kukuričný sirup a hydrogenovaný tuk (hydrogenované tuky).
5. Prečítajte si informácie o nutričnej hodnote
Informácie o obsahu výživy z čokolády nájdete na základe informácií o výživovej hodnote obsiahnutých v každom balení čokolády. Preto by ste mali dávať pozor na informácie o nutričnej hodnote skôr, než si vyberiete čokoládu.
Ak chcete byť zdravší, jesť čokoládu by nemalo byť kombinované s mliekom. Pitie mlieka počas konzumácie čokolády môže zabrániť vstrebávaniu antioxidantov obsiahnutých v čokoláde. K tomu dochádza, pretože vysoký obsah tuku v mlieku môže zabrániť absorpcii antioxidantov v tele.
Okrem toho by ste mali konzumovať čokoládu v malých množstvách. Spotreba okolo 15-30 gramov čokolády v jednom jedle sa vám zdá byť dosť. Nezabudnite robiť pravidelné cvičenie, aby ste vyrovnali prichádzajúcu energiu s energiou, ktorá vystupuje.
ČÍTAJTE TIEŽ
- 3 Najobľúbenejšie typy čaju a ich prínosy pre zdravie
- Koľkokrát máte kávu za deň, ktorý je stále považovaný za zdravý?
- Spoznajte Quinoa, jedlo s vysokým výživným obsahom
