obsah:
- Zdravotné video: Coldplay - Hymn For The Weekend (Official Video)
- Prečo je dôležité kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi?
- 4 druhy potravín na kontrolu cholesterolu
- 1. Potraviny bohaté na fytosterol
- 2. Potraviny bohaté na vlákninu
- 3. Polynenasýtená mastná kyselina omega-3 (Omega-3 PUFA)
- 4. Sójový proteín
Zdravotné video: Coldplay - Hymn For The Weekend (Official Video)
V poslednej dobe sú potraviny, ktoré konzumujeme, menej zdravé. Zaneprázdnenosť mestských spoločenstiev nám umožňuje vybrať ľahké a okamžité jedlá. Nutričný obsah potravín je zanedbávaný. Veľa potravín je lákavé a vyzerať dobre, ale prinášajú neskôr zdravotné problémy, jedným z nich sú potraviny s vysokým obsahom tuku.
Potraviny s vysokým obsahom tuku sa dajú premeniť na rôzne formy potravín. Zavolajte mu rôzne vyprážané jedlá, koláče alebo grilovanie. Ak nie ste šikovný pri výbere menu, budeme čeliť rôznym chorobám v dôsledku potravín, ktoré konzumujeme.
Prečo je dôležité kontrolovať hladinu cholesterolu v krvi?
Podľa WHO sú tri najčastejšie príčiny smrti na svete neprenosné choroby. Tento jav posúva infekčné choroby, ktoré boli bežnou metódou svetového spoločenstva. Rakovina, koronárna choroba srdca a mŕtvica sú stále najvyššou radou úmrtí väčšiny ľudí. V skutočnosti sa objavenie týchto 3 chorôb spúšťa zmenami v nezdravom životnom štýle. Vysoká hladina karcinogénov, vysoká hladina cukru v krvi, ako aj vysoká hladina tuku sú priamymi príčinami výskytu príznakov týchto troch ochorení.
Zvlášť pri ochoreniach spôsobených vysokým obsahom tuku môžeme bojovať s potravinami, ktoré dokážu regulovať tvorbu tuku, takže sa tuky v rôznych orgánoch nestrácajú a spôsobujú choroby.
Ako vieme, druh tuku je rozdelený na 3, konkrétne na dobrý tuk (HDL cholesterol), zlý tuk (LDL cholesterol) a triglyceridy, čo sú typy tuku odvodené z prebytku glukózy v krvi. Aby sme udržali rovnováhu, musíme zvýšiť dobrý tuk (HDL) a znížiť množstvo zlého tuku (LDL) a triglyceridov. Existuje niekoľko potravín, ktoré dokážu regulovať hladinu tukov. Čo sú tieto potraviny? Nasledujme vysvetlenie nižšie.
4 druhy potravín na kontrolu cholesterolu
1. Potraviny bohaté na fytosterol
Fytosterol je sterol, ktorý sa prirodzene získava z rôznych rastlín. Chemicky je forma fytosterolových zlúčenín podobná cholesterolu získanému zo zvierat. Fytosterol funguje v tele, aby konkuroval absorpcii cholesterolu v čreve, aby sa znížila koncentrácia celkového cholesterolu. Samozrejme, veľa rastlinných olejov sa nachádza v množstve phyto-sterolov. Fytosterol sa nachádza aj v orechoch, hrášku a čerstvom ovocí, aj keď je menej ako rastlinné oleje. Fitosterol sa tiež často používa ako prísada do kuchynského oleja a masla.
Štúdia hovorí, že konzumácia fytosterolov v strave znižuje LDL cholesterol (bad fat) na 15%. Príjem 2 g / deň sa považuje za terapeutickú možnosť zníženia LDL cholesterolu. Avšak vyšší príjem viac ako 3 gramy denne neznižuje koncentráciu cholesterolu ďalej. Doteraz bolo vyvinutých niekoľko štúdií na preukázanie zníženia kardiovaskulárneho rizika po bežnej konzumácii fytosterolov. Samotný fytosterol má veľmi malý účinok na zvyšovanie HDL cholesterolu a znižovanie triglyceridov.
2. Potraviny bohaté na vlákninu
Vlákno bolo preukázané, že udržuje zdravie tela. Diéta z vlákien môže pomôcť uľahčiť trávenie, zlepšiť hladinu glukózy v krvi a profil tuku v tele. Vo vode rozpustné vláknové diéty, ako je zelenina, ovocie, orechy a obilniny, majú hypocholesterolemický účinok, ktorý môže znížiť proces tvorby cholesterolu v tele. Diéta, ktorá je rozpustná vo vode až 5-10 gramov denne, môže znížiť LDL cholesterol o 5%. Odborníci naznačujú, že množstvo vo vode rozpustnej vláknovej stravy na zníženie LDL cholesterolu je 5 až 15 g / deň. Odporúča sa rad rôznych kombinácií ako konzumácia iba jedného typu vlákna.
3. Polynenasýtená mastná kyselina omega-3 (Omega-3 PUFA)
Polynenasýtené mastné kyseliny Omega-3 je zložka rybieho oleja alebo stredomorskej stravy. Štúdia v Japonsku ukázala, že príjem omega-3 PUFA odvodený z morských produktov (ako je rybí olej) 4 g denne bol zaznamenaný trojitý efekt čo je veľmi výhodné, konkrétne zníženie koncentrácie triglyceridov o 25-30%, zníženie koncentrácie LDL cholesterolu o 5-10% a zvýšenie koncentrácie HDL cholesterolu o 1-3%. Dôvodom je, že morské produkty obsahujú veľa omega-3 PUFA s dlhým reťazcom, ako sú EPA a DHA.
zatiaľ čo Polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 z rastlín, ako sú sóje a fazuľa vlašské orechy obsahujú iba kyselinu alfa-linolénovú (PUFA s miernym reťazcom) čo neznižuje konzistentne koncentrácie triglyceridov. Terapeutická dávka potrebná na zníženie koncentrácií triglyceridov je> 2 gramy / deň. V štúdii v Japonsku bola hlásená liečba EPA 19% zníženie kardiovaskulárnych príhod.
4. Sójový proteín
Sójové bielkoviny sú veľmi dobre známe ľuďom Indonézie. Obvykle nájdeme tento proteín vo forme tempehu, tofu a sójového mlieka. Mnohé štúdie naznačujú, že proteín v sóji je spojený s 3-5% znížením LDL cholesterolu. Štúdia ukázala, že dávka 25 mg / deň bola spojená s poklesom LDL cholesterolu o 5 mg / dl. Väčšina ostatných štúdií použila príjem sójových bielkovín viac ako 40 mg / deň a dokázalo sa, že sa znížil profil tuku v tele.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- Mohol moje dieťa mať vysoký cholesterol?
- 5 Zdravšie voľby na varenie
- 4 veci robiť, ak máte cukrovku
