obsah:
- Zdravotné video: Hyundai i30 Fastback test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk
- Prečo nemôžete jesť nezrelé kuracie mäso?
- 1. Tipy
- 2. Vtáčia chrípka
- 3. Žalúdočná chrípka (gastroenteritída)
- 4. Guillain-Barreov syndróm
- Charakteristiky kuracieho mäsa sú nezrelé
Zdravotné video: Hyundai i30 Fastback test - Maroš ČABÁK TopSpeed.sk
Kuracie mäso je obľúbené menu v Indonézii. Možno, že za týždeň môžete konzumovať viac ako trikrát kuracie mäso. Kuracie mäso je zdravé, ale musíte byť opatrný. Jedenie nespracovaného kurčiat môže spôsobiť kontamináciu rôznych druhov baktérií alebo vírusov.
Aké choroby môžu vzniknúť pri konzumácii nezrelé kuracie mäso? Ako rozlišujete medzi vareným a nezrelé kuracie mäso? Toto je odpoveď.
Prečo nemôžete jesť nezrelé kuracie mäso?
V tele kuracieho sú rôzne druhy baktérií, vírusov a parazitov, ktoré zostanú nažive aj napriek tomu, že kura je mŕtve. Je to preto, že organizmy sú stále pripojené k hostiteľovi v tele kuracieho mäsa.
Medzitým varenie kurčiat pri teplote najmenej 74 stupňov Celzia môže zabiť rôzne druhy organizmov, ktoré spôsobujú ochorenie. Kuracie mäso môže byť tiež spotrebované bezpečne, ak je varené dokonale.
No, jesť nevarené alebo dokonca surové kurča je ohrozené tým, že spôsobí tieto štyri nebezpečné choroby.
1. Tipy
Tyfus alebo brušný týfus je spôsobený bakteriálnou infekciou Salmonella typhi, Tieto baktérie žijú a chovajú v tele živočíšnych kurčiat. To však neznamená, že kurčatá sú plné baktérií Salmonella typhi. Zvyčajne sa tento prenos vyskytuje, keď sú ľudia alebo obchodníci s kurčatami, ktoré boli kontaminované baktériami, ktoré sa dotýkajú kuracieho mäsa, ktoré ste kúpili.
Ak sa dostanete týfus, možno budete musieť byť hospitalizovaní. Zvlášť ak máte hnačku, krvácanie alebo závažné poruchy trávenia. Príznaky týfusu sa zvyčajne objavujú len niekoľko dní až dva týždne po tom, čo konzumujete nezrelé kurčatá obsahujúce baktérie. Príznaky zahŕňajú vysokú horúčku, bolesť svalov, bolesť brucha, nevoľnosť, slabosť a stratu chuti do jedla. Ak sa neupraví okamžite, môže by spôsobiť smrť tyfus.
2. Vtáčia chrípka
Vírus, ktorý spôsobuje vtáčiu chrípku, a to H5N1, sužuje Indonéziu. Vírusy, ktoré žijú v tele kurčiat a iných vtákov, sa môžu prenášať na ľudí. Najmä ak budete konzumovať nezrelé kuracie mäso, ktoré má za následok vtáčiu chrípku.
Medzi príznaky tejto choroby patrí kašeľ, ťažkosti s dýchaním, bolesť v krku, horúčka, svalové bolesti, výtok z nosa a hnačka. Tak ako ostatné infekcie, tento vírus môže spôsobiť smrť, ak nie je liečený.
Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) varenie kurčiat, kým teplota mäsa nedosiahne 74 stupňov Celzia, dokáže zabiť vírus H5N1. Avšak aj napriek tomu, že bola varená perfektne, nemali by ste konzumovať kuracie mäso z fariem, ktoré sa dopustili vtáčej chrípky.
3. Žalúdočná chrípka (gastroenteritída)
Gastroenteritída je medicínsky termín pre žalúdočnú chrípku. Samotná žalúdočná chrípka je zápal žalúdka alebo čriev v dôsledku infekcie. Toto ochorenie sa zvyčajne vyskytuje po konzumácii potravín kontaminovaných vírusmi, baktériami alebo parazitmi. Nezrelé kuracie mäso môže tiež spôsobiť žalúdočnú chrípku.
Príznaky, ktoré sa môžu objaviť, sú bolesť brucha, hnačka, vracanie, horúčka, triaška a dehydratácia. Vzhľad týchto príznakov môže trvať 1-3 dni po konzumácii kontaminovaných potravín.
4. Guillain-Barreov syndróm
Táto choroba môže spôsobiť paralýzu svalovej slabosti. Príčinou je bakteriálna infekcia Campylobacter ktoré môžu žiť v kuracím mäse. Ak nie je liečená, paralýza sa môže rozšíriť po celom tele, kým dýchate, musíte použiť nástroj.
Ak sa u Vás objavia príznaky ako svrbenie rúk a svalov, bolesti svalov, nízky krvný tlak, nepravidelný srdcový tep, ťažkosti s dýchaním, ťažkosti s prehĺtaním a ťažkosti s pohybom, ihneď navštívte lekára. Guillain-Barreov syndróm sa musí liečiť v nemocnici čo najskôr.
Charakteristiky kuracieho mäsa sú nezrelé
Po poznaní nebezpečenstva, nebuďte bezohľadní ani sa pokúste jesť kurča, ktoré nebolo dokonale varené. Aby sa zabránilo riziku choroby, pretože jesť nezrelé kuracie mäso, pozorne venujte pozornosť kuraciemu mäsu. Ak je mäso stále mierne červené alebo ružové, alebo máte pochybnosti, nejedzte. Kuracie mäso je uvarené biele.
Okrem vzhľadu mäsa venujte pozornosť textúre mäsa. Ak sa vaše kurča cíti žuvacie, ťažké a ťažké žuť, znamená to, že varenie nie je zrelé. Zrelé kuracie mäso by malo byť mäkké, vláknité a ľahko sa žuť.
