obsah:
- Zdravotné video: 5 SUPER POTRAVÍN, ktoré vám pomôžu schudnúť!
- Čo je tiramín?
- Ako môže tiramín spúšťať migrény?
- Potraviny a nápoje, ktoré obsahujú tiramín
- Tipy na vyhýbanie sa tiramínu v potravinách
Zdravotné video: 5 SUPER POTRAVÍN, ktoré vám pomôžu schudnúť!
Migrény sa môžu vyskytnúť kedykoľvek, dokonca aj po jedle. Jedna strana hlavy bude cítiť bolesť a potom sa rozšíri do celej hlavy. Áno, migrény sú skutočne vyvolané rôznymi vecami. Vychádzajúc zo stresu, hluku, oslnivého svetla, určitých jedál a nápojov, nedostatku spánku.
Ak sa migréna často objaví po jedle, môžete byť citlivý na tiramín. Samotný Tiramin je chemikália, ktorá môže vyvolať migrény. Poďte sa dozvedieť viac o nasledujúcich tiramín a migrény.
Čo je tiramín?
Tiramin je aminokyselinový tyrozín, ktorý sa nachádza prirodzene v potravinách obsahujúcich proteín a v ľudskom tele. Táto látka sa začala v 60. rokoch považovať za migrénu. Najnovší výskum v roku 2010 potvrdil aj zistenia týchto odborníkov.
Preto je diéta s nízkym tiraminom určená pre ľudí s migrénami alebo citlivých na tieto aminokyseliny.
Ako môže tiramín spúšťať migrény?
Výskumníci stále skúmajú, ako presne tiramín môže vyvolať migrény. Jedným z najsilnejších dôvodov je, že tiramín vedie k uvoľňovaniu rôznych typov stresových hormónov do krvi. Tieto hormóny sú dopamín, norepinefrín a epinefrín.
V ideálnych situáciách sú tieto tri hormóny zodpovedné za zvýšenie energie. Avšak, bude to nebezpečné, ak sa tento hormón uvoľní v nadmernom množstve a nebudete mať fyzický alebo psychický stres. Účinky, ktoré pocítite, zahŕňajú zvýšenie krvného tlaku, lov srdca, migrény, bolesti hlavy, nevoľnosť a zvracanie.
Potraviny a nápoje, ktoré obsahujú tiramín
Vo vašom tele, tiramín slúži na pomoc telo proces bielkovín. Preto sa táto látka zvyčajne nachádza v mnohých potravinách bohatých na bielkoviny. Najmä ak sa potravina skladovala príliš dlho. Pretože hladina tiramínu bude v priebehu času naďalej rásť. Takže potraviny, ktoré sú fermentované alebo ponechané samostatne po dlhú dobu, musia obsahovať viac tiramínu.
Upozorňujeme, že nižšie uvedené potraviny vyvolávajú migrénu.
- syr
- Údené mliečne ryby
- sardely
- Solené ryby
- Údené mäso
- Ovocie, ktoré je príliš zrelé
- Fermentované sójové bôby, ako je tempeh, tofu a sójová omáčka
- kimchi
- nakladaná zelenina
- rôsol
Ostatné potraviny, ktoré môžu obsahovať mierne až nízke hladiny tyramínu, zahŕňajú klobásy, hovädzie mäso a ryby, avokádo, pivo a víno (kvasené víno). Ak nie sú spotrebované príliš, symptómy migrény sa nemusia objaviť.
Tipy na vyhýbanie sa tiramínu v potravinách
Vyhnite sa zabalené mäso, údené mäso alebo ryby a sušené ryby. Najlepšia voľba vždy spadá na čerstvé mäso a ryby. Neskladujte mäso ani ryby v chladničke príliš dlho. Za to, stačí kúpiť v malých množstvách.
Podobne so zeleninou a ovocím. Okamžite spotrebujte najviac dva dni po zakúpení. Nevytvárajte silu a nevarte zeleninu alebo ovocie, ktoré už vyzerajú zvädnuté, pokrčené alebo suché. Pretože varenie zeleniny alebo ovocia nezníži úroveň tiraminu.
