obsah:
- Zdravotné video: Liga výnimočných 2018: Spoznali sme najlepších v sieti Svet zdravia
- Typy syrov a ich účinky na zdravie
- 1. Cédrový syr (čedar)
- 2. Parmazánový syr
- 3. Mozzarella
- 4. Syr feta
Zdravotné video: Liga výnimočných 2018: Spoznali sme najlepších v sieti Svet zdravia
Pikantný a bohatý syr robí toto jedlo jednou z obľúbených mnohých ľudí vo všetkých častiach sveta. Okrem toho môžu byť syry spracované aj na rôzne druhy kuchyne. Avšak syr je známy ako zdroj tuku, kalórií, cholesterolu a sodíka. Dokonca aj vtedy, ak je mäso konzumované, syr je dobrý pre zdravie a bohatý na dôležité živiny, ako sú bielkoviny a vápnik. Samotný syr je rôznych typov. Takže musíte byť šikovný pri výbere zdravého syra. Nemusíte sa obávať, boli pripravené rôzne dôležité informácie o druhoch syrov. Pozrite sa pozorne.
Typy syrov a ich účinky na zdravie
Typy syrov sa vyznačujú základnými zložkami a metódami spracovania. Takže výživový obsah a charakteristiky každého syra sú určite rozmanité. Pretože každá osoba má telo a nutričné potreby sú odlišné, musíte byť opatrní pri výbere syra, ktorý je pre vás zdravý.
1. Cédrový syr (čedar)
Druh cédrového syra je najľahšie nájdený v Indonézii. Zvyčajne sa syr z kravského mlieka predáva vo forme pomerne zmrazeného nosníka alebo listu. Cedrový syr prešiel fermentačným procesom. Takže obsah vápnika 100 gramov cédrového syra je pomerne vysoký, čo je 72% vašich denných potrieb vápnika. Buďte však opatrní, pretože obsah nasýtených tukov 100 gramov cédrového syra je 33 gramov alebo 51% denných tukových požiadaviek. Hladiny cholesterolu v rovnakej dávke syra sú 35% denných potrieb. Zo 100 gramov cédrového syra dostanete 451 kalórií a 24 gramov bielkovín. Pre obsah sodíka dosahuje tento syr 27% denných potrieb.
Takže tí, ktorí majú srdcové choroby, mŕtvicu alebo obezitu, by mali obmedziť spotrebu cédrového syra. Medzitým céder je syr, ktorý je v detstve zdravý pre deti. Vysoký obsah vápnika pomáha budovať silné kosti.
PREČÍTAJTE TIEŽ: 9 tipov pre výber potravín, ktoré sú dobré pre srdce
2. Parmazánový syr
Jesť cestoviny nemusí byť úplné, ak nie je posypané parmazánom. Syr, ktorý sa zvyčajne podáva v práškovej forme, vykazuje najvyšší obsah vápnika v porovnaní s inými druhmi syra. Každých 100 gramov parmezánového syra môžete uspokojiť dennú výživovú potrebu 125% vápnika, 42% tuku, 24% cholesterolu, 74% sodíka, 415 kalórií a 38 gramov bielkovín.
Tuky, cholesterol a parmezánové kalórie sú skutočne nižšie ako céder. Avšak vy, ktorí majú vysoký krvný tlak alebo ochorenie obličiek, by nemali konzumovať príliš veľa parmezánového syra. Dôvodom je, že veľmi vysoké hladiny sodíka sú vystavené riziku vzniku rôznych zdravotných problémov.
PREČÍTAJTE TIEŽ: 7 potravín, ktoré môžu spúšťať vysoký krvný tlak
3. Mozzarella
Môžete často konzumovať roztavený syr mozzarelly, napríklad na pizzu. Každých 100 gramov syra vyrobeného z kravského mlieka môžete uspokojiť denné nutričné potreby 57% vápnika, 38% tuku, 30% cholesterolu, 18% sodíka, 318 kalórií a 22 gramov bielkovín.
V porovnaní s cédrovým a parmezánovým syrom môžete vyhnúť nadmernému príjmu tukov a kalórií za rozumnú dávku výber mozzarelly. Ľudia s hypertenziou alebo ochorením obličiek sa tiež nemusia starať, pretože sodík v tomto syre je veľmi nízky. Avšak hladina vápnikovej a minerálnej mozzarelly nie je taká vysoká ako obe syry.
PREČÍTAJTE SI: 5 potravín, ktoré musia byť znížené u pacientov s poruchou funkcie obličiek
4. Syr feta
Tu je často nazývaný šampiónom iných syrov. Sýr Feta je vyrobený z tradičného kozieho mlieka. Zvyčajne sa tento pomerne biely farebný syr predáva vo forme trámov s mäkkou textúrou. Syr feta je široko konzumovaný kvôli jeho nízkym obsahom kalórií a tuku. V 100 gramoch zdravého syra môžete spĺňať denné výživové potreby 33% tuku, 30% cholesterolu, 49% sodíka, 264 kalórií a 14 gramov bielkovín. Avšak vápnik a minerály v syre feta sú najmenej v porovnaní s inými syrmi, čo je 49% denných potrieb.
Avšak, ak sa chcete vyhnúť väčšine tukov, kalórií a sodíka, feta je vaša najlepšia voľba. Ľudia, ktorí podstupujú program na zníženie telesnej hmotnosti, zvyčajne konzumujú aj syr feta. Takže by ste mali začať nahradiť syr, ktorý bežne kupujete, syrom typu feta.
PREČÍTAJTE TIEŽ: Tipy s nízkym obsahom kalórií na zníženie hmotnosti
