obsah:
- Zdravotné video: FÍHA tralala - BUM BÁC
- Druhy vitamínov B a ich funkcie
- Aká je potreba vitamínov B pre deti do 4 rokov?
- Aká je potreba vitamínov B pre deti staršie ako 4 roky?
- Zdroj vitamínu B z potravinových prísad
- 1. Mäso a ryby
- 2. Mliečne výrobky a ich deriváty (mliečne výrobky)
- 3. Ovocie a zelenina
- 4. Orechy
- 5. Chlieb a cestoviny
- Ako dobre variť potravinové zdroje vitamínu B
Zdravotné video: FÍHA tralala - BUM BÁC
Vitamín B je typ vitamínu potrebného pre telo, najmä pre deti, ktoré rastú a vyvíjajú. Vitamín B má úlohu pri regulácii chuti do jedla u detí, v procese metabolizmu, v zdraví orgánov a tkanív tela - ako je srdce, svaly, nervový systém. Nedostatok alebo nedostatok vitamínu B spôsobí deťom nepriaznivé účinky. Preto je potrebné naplniť dostatočné potreby vitamínu B pre deti a hlavným zdrojom vitamínu B je denný príjem potravy.
PREČÍTAJTE SI: Známky o chudobe vašej dieťaťa
Druhy vitamínov B a ich funkcie
Existuje osem typov vitamínov, ktoré sú zaradené do skupiny vitamínov typu B, ktoré majú rôzne funkcie, ale pre telo sú rovnako dôležité.
- Vitamín B1 (tiamín): telo potrebuje pomôcť pri produkcii bunkovej energie tým, že napomáha procesu premeny glukózy z potravy na energiu a pomáha podporovať funkciu nervového systému.
- Vitamín B2 (riboflavín): potrebný na podporu produkcie bunkovej energie a zlepšenie videnia a zdravia pokožky.
- Vitamín B3 (Niacín): pomáha premeniť sacharidy, tuky a alkohol na energiu a udržuje tráviaci systém a nervový systém.
- Vitamín B5 (kyselina pantoténová / kyselina pantoténová): potrebný v procese prepravy uhľohydrátov, bielkovín, tukov a alkoholu a pomáha pri tvorbe červených krviniek v tele.
- Vitamín B6 (Pyridoxín): pomáha tvorbe červených krviniek a chemických zlúčenín v mozgu.
- Vitamín B7 (biotín): potrebný v procese metabolizmu a syntézy aminokyselín, tukov a glykogénu.
- Vitamín B9 (kyselina listová): pomáha rozvíjať nervový systém u dojčiat v maternici, pomáha tiež prenášať kyslík do rôznych orgánov v tele.
- Vitamín B12 (kobalamín): pomáha udržiavať zdravie nervových buniek a napomáha tvorbe telového genetického materiálu, a to DNA a RNA. Tento vitamín tiež pomáha produkovať červené krvinky (erytrocyty) a pomáha tak, aby ióny železa v červených krvinkách lepšie fungovali v systéme prepravy kyslíka v tele.
PREČÍTAJTE SI: 4 Výhody rybieho oleja pre deti
Aká je potreba vitamínov B pre deti do 4 rokov?
- Tiamín: 0,5 - 0,6 mg / deň
- Riboflavín: 0,6-0,8 mg / deň
- Niacín: 8-9 mg / deň
- Kyselina pantoténová: 3-5 mg / deň
- Pyridoxín: 0,1 - 0,5 mg / deň
- Biotín: 50-150 mcg / deň
- Kyselina listová: 100-200 mcg / deň
- Vitamín B12: 2-3 mcg / deň
Aká je potreba vitamínov B pre deti staršie ako 4 roky?
- Tiamín: 1,5 mg / deň
- Riboflavín: 1,7 mg / deň
- Niacín: 20 mg / deň
- Kyselina pantoténová: 10 mg / deň
- Pyridoxín: 2 mg / deň
- Biotín: 300 mg / deň
- Kyselina listová: 400 mg / deň
- Vitamín B12-6 mg / deň
Zdroj vitamínu B z potravinových prísad
Rôzne typy vitamínov B sa dajú nájsť v zložkách potravín, ktoré sa bežne nachádzajú v každodennom živote, a to ako zo zvierat, tak aj rastlín. Niektoré potravinové zdroje vitamínu B sú vhodné na spracovanie ako naplnenie vitamínových potrieb vášho dieťaťa:
1. Mäso a ryby
Mäso a ryby sú potravinovými zdrojmi bohatými na vitamín B. Červené mäso je obzvlášť bohaté na vitamín B1, čo je prospešné pre uspokojenie energetických potrieb detí. Medzitým ryby bohaté na vitamíny typu B obsahujú losos a tuniaka. Mäso a ryby sa dajú podávať v pare, vare alebo pečení. Pre lepšie zdravotné výsledky znížte proces varenia pomocou oleja a príliš dlhý proces varenia.
2. Mliečne výrobky a ich deriváty (mliečne výrobky)
Okrem mlieka, ktoré je už známe ako potravina bohatá na vitamíny vrátane vitamínu B, mliečne deriváty ako syr a jogurt tiež obsahujú vitamín B, ktorý nie je menej dobrý. Pohárik mlieka na raňajky alebo do postele je vhodný na to, aby pomohol uspokojiť potreby vitamínu B u detí. Druhy potravín v tejto skupine sú najčastejšie deťmi, ale je potrebné ich zvážiť a usilovať o to, aby mliečne výrobky a deriváty spotrebované deťmi neobsahovali príliš veľa cukru a iných prísad.
3. Ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina sú známe ako zložky potravín, ktoré obsahujú vitamíny a minerály, ktoré sú kompletné pre telo, z ktorých jeden je vitamín B. Jednou z potravín, ktoré by vaše dieťa mohlo byť, je pečené zemiaky rozmazané s nízkotučným maslom pred pečením. Navyše je možné pridávať zeleninu ako brokolica alebo špenát na detské obedové menu. Ovocné a zeleninové šaláty sú tiež dobrou voľbou pre rôzne jedlá pre vaše malé.
PREČÍTAJTE SI: Ako variť zeleninu tak, aby výživa chýbala
4. Orechy
5. Chlieb a cestoviny
Ak ste zvykli svoje dieťa jesť jedlo s vyváženou výživou, je pravdepodobné, že jeho potreby vitamínu B boli splnené prostredníctvom jedla.
Ako dobre variť potravinové zdroje vitamínu B
Obsah vitamínu B v potravinách je silne ovplyvnený spôsobom spracovania potravín. Takmer všetky vitamíny B sú citlivé na teplo, najmä tiamín a kyselina listová, ktoré sú nestabilné a ľahšie zničené počas procesu varenia alebo skladovania, čo nie je dobré, podľa Kentucky rozšírenie služby, Štúdia z roku 2010 ukázala, že varené mlieko počas 15 minút môže spôsobiť pokles vitamínu B o 24 až 36 percent. Nielen to, že obsah vitamínu B v brokolici sa znížil o 45 až 65 percent po varení počas piatich minút.
Najviac odporúčaný spôsob varenia je varenie v pare(dusené), použite mikrovlnná rúra, alebo varené s trochou vody v príliš dlhej dobe. Varenie s množstvom vody zníži obsah vitamínov B v zložkách, keďže vitamín B je typ vitamínu rozpustený vo vode. V prípade ovocia a zeleniny je vhodné jesť ihneď po čistení alebo servírovaní ako šalát a smoothies, Nielen to, že proces skladovania potravín musí byť v chladničke v tesne uzavretej nádobe a mimo dosahu svetla.
