obsah:
- Zdravotné video: 10 potravín, ktoré si môžete dopriať, bez toho aby ste pribrali
- Čo je rafinovaný sacharid?
- Aké sú niektoré príklady rafinovaných uhľohydrátov?
- Aké sú účinky rafinovaných uhľohydrátov na zdravie?
- 1. Obezita
- 2. Diabetes 2. typu
- 3. Ochorenie srdca
Zdravotné video: 10 potravín, ktoré si môžete dopriať, bez toho aby ste pribrali
Jedlo, ktoré jeme, určite ovplyvňuje naše zdravie. Vo všeobecnosti všetky potraviny obsahujú živiny, ktoré sú dobré pre telo, ak sú konzumované podľa toho, čo telo potrebuje. Ak sa potraviny spotrebúvajú nadmerne, určite to môže mať vplyv na zdravie. Avšak niekedy v jedle, ktoré budete jesť, neviete, aký obsah a koľko je v ňom. Jednou z vecí, ktoré ste práve počuli, je rafinovaný obsah uhľohydrátov v potravinách. Čo je a je konzumácia rafinovaných sacharidov nebezpečná?
Čo je rafinovaný sacharid?
Sacharidy sú látky, ktoré telo potrebuje ako hlavný zdroj energie pre telo. Môžete získať tento sacharid z konzumácie rôznych potravín. Veľa potravín obsahuje sacharidy. Avšak typy sacharidov obsiahnuté v potravinách, ktoré konzumujete, nie sú vždy rovnaké. Jeden typ sacharidov, ktorý sa bežne nachádza v potravinách, je rafinované uhľohydráty.
Rafinované uhľohydráty sú sacharidy, ktoré prešli mnohými procesmi, aby sa stali jedlom, ktoré budete jesť. Tento proces odstraňuje vrstvy semien, otrúb, vlákniny, vitamínov a minerálov. Takže to, čo zostáva, je jemné zrná s veľmi malým obsahom živín, možno dokonca žiadne.
Aké sú niektoré príklady rafinovaných uhľohydrátov?
Existujú dva hlavné typy rafinovaných uhľohydrátov, menovite:
- Cukor: ako spracovaný cukor, sacharóza (stolový cukor) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
- Hladká múka: je zrno, ktoré prešlo procesom na odstránenie vlákniny a živín. Rovnako ako spracovaná pšeničná múka.
Niektoré potraviny bez toho, aby ste vedeli, že obsahujú rafinované uhľohydráty. Príklady niektorých rafinovaných uhľohydrátových potravín sú:
- Rôzne občerstvenie, ako sú čipy, petarda, praclíky
- Biely chlieb a cestoviny, to sú spracované potraviny vyrobené z múky. Múka je jemné zrno získané zo spracovania obilnín.
- Sladké nápoje, ako sú nealkoholické nápoje, energetické nápoje a balené čajové nápoje, zvyčajne obsahujú pridané cukry, ako napríklad kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy
Aké sú účinky rafinovaných uhľohydrátov na zdravie?
Rafinované uhľohydráty sú sacharidy, ktoré boli spracované na látky, ktoré sú ľahko absorbované a trávené telom. Pretože sa telu veľmi ľahko trápi, rafinované sacharidy sa tiež nazývajú jednoduché sacharidy. Odstránenie vlákniny, vitamínov, minerálov, antioxidantov, tuku a bielkovín počas procesu spôsobuje, že rafinované uhľohydráty sa veľmi dobre absorbujú v tele.
1. Obezita
To má však aj negatívny vplyv na vaše zdravie. Neprítomnosť živín obsiahnutých v rafinovaných sacharidoch spôsobuje, že budete jesť len jedlá, ktoré sú "nulové", ale majú vysoký obsah kalórií. Pri nadmernej konzumácii to samozrejme môže spôsobiť prírastok hmotnosti.
Navyše obsah vlákniny, ktorý je veľmi málo a veľmi rýchlo trávený, tiež spôsobuje, že sa po dlhšom požití nezmeníte. V dôsledku toho budete prejedať, čo môže podporiť prírastok na váhe a obezitu.
2. Diabetes 2. typu
Okrem toho, že ste schopní spôsobiť obezitu, môžete ju tiež zažiť diabetes mellitus typu 2 ak príliš veľa rafinovaných uhľohydrátov. Obsah cukru a múky v rafinovaných uhľohydrátoch môže po vašom jedle rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi. Potom pankreas produkuje inzulín na kontrolu hladín cukru v krvi.
Ak je však nadmerný príjem sacharidov rafinovaný a pankreas nemôže produkovať dostatok inzulínu, potom hladiny cukru v krvi budú vysoké a spôsobia diabetes 2. typu.
3. Ochorenie srdca
Môže to tiež spôsobiť nadmerná spotreba rafinovaných uhľohydrátov ochorenia srdca, To sa môže stať, pretože sa ukáže, že rafinované uhľohydráty môžu zvýšiť hladiny triglyceridov a znížiť hladinu dobrých tukov v krvi. Takže to môže zvýšiť riziko vzniku ochorenia srdca. Potraviny, ktoré obsahujú rafinované sacharidy, zvyčajne obsahujú sodík, nasýtené tuky a vysoké zlomyseľné tuky, ktoré môžu zvýšiť riziko srdcových ochorení.
