Stevia rastliny ako náhrada za cukor, zdravšie?

obsah:

Zdravotné video: VIETE, KTORÝ CUKOR JE NAJ PRE VAŠE ZDRAVIE ?
Čo je stevia?
Stevia so zelenými listami
Extrakt Stevia
Sú stevia rastliny bezpečné pre konzumáciu?
Aké sú výhody stevia?

Zdravotné video: VIETE, KTORÝ CUKOR JE NAJ PRE VAŠE ZDRAVIE ?

Počuli ste niekedy o zložkách potravín ako náhrady za cukor? Existujú rôzne prísady náhradky cukru, ktoré sú zaradené do kategórie prírodných sladidiel, cukrových alkoholov a umelých sladidiel. Samotná Stevia nie je zahrnutá do týchto troch kategórií. Rastliny stevia sú zaradené do kategórie nových sladidiel (sladidlá). Prečo to je? Je to tak, stevia obsahuje veľa výhod v porovnaní s inými sladidlami?

Čo je stevia?

Stevia je extrahovaná z listov rastlín, ktoré vstupujú do rodiny Ateraceae, často spojené s rastlinamisedmokráska alebo ambrózie, V Paraguaji a Brazílii ľudia používajú listy z rastlín už celé stovky rokov Stevia rebaudiana (Bertoni) na osladenie potravín. Dokonca stevia sa používa v tradičnej medicíne na liečbu žalúdočných problémov, popálenín a niekedy používaných ako antikoncepcia v krajine.

Nasledujú niekoľko typov stevie:

Stevia so zelenými listami

Spracované zo všetkých druhov stevie
Jedinečné, pretože stevia zelené listy neobsahujú kalórie alebo cukor, ale chutí sladko
Používa sa v Japonsku a Južnej Amerike už tisícky rokov ako prírodné sladidlo a liečba
Má veľmi sladkú chuť, 30-40 krát sladšia ako cukor
Má výhody spojené s hladinou cukru v krvi, rakovinou, cholesterolom, vysokým krvným tlakom
Najlepší spôsob, ako ju spotrebovať, je konzumovať ju podľa potreby

Extrakt Stevia

Väčšina produktov extrahuje sladké a mierne horké časti (rebaudiosid) zo stevie. Neexistujú žiadne zdravotné prínosy v stevioside (sladké stevia listy).
Nemajú kalórií ani cukor
Má sladšiu chuť ako stevia, ktorá pochádza z listov
Dokonca aj 200 krát sladšia ako cukor

Sú stevia rastliny bezpečné pre konzumáciu?

Väčšina ľudí sa cíti dobre po konzumácii stevie, ale treba zdôrazniť, že reakcia stevie v každej osobe sa bude líšiť. Prínosy a účinky konzumujúceho stevia závisia od toho, aký stevia konzumujete. Keď BOCOM schváli nízkokalorické sladidlo, znamená to, že sladidlo je bezpečné. Avšak nie všetky stevia sú vyrovnané. Existuje niekoľko typov stevia, ktoré sa vyrábajú s viacerými chemickými procesmi ako obsah stevi. Dokonca aj s negatívnym vplyvom je stále potrebný ďalší výskum na zabezpečenie negatívneho vplyvu, ktorý skutočne spôsobuje stevia.

Stevia nemá žiadne kalórie a je 200 krát sladšia ako cukor v rovnakej dávke. Pretože v tejto náhrade cukru nie sú žiadne kalórie, zrejme budeme predpokladať, že toto sladidlo je dobré pre stravu. Existuje však niekoľko štúdií, ktoré dokazujú, že náhrada umelých sladidiel alebo iných sladidiel s nízkym obsahom kalórií automaticky neumožňuje znížiť váhu.

Na základe štúdie publikovanej v Medzinárodnom vestníku o obezite a súvisiacich metabolických poruchách v štúdii z roku 2004 u myší sa ukázalo nízkokalorické sladidlo, ktoré zvieratá prejedali. Autor neskoršej štúdie verí, že ľudia, ktorí používajú umelé sladidlá, môžu mať zdravotné problémy súvisiace s prebytočným cukrom, ako je metabolický syndróm. Tento syndróm môže spôsobiť cukrovku.

Musíte vedieť, že existujú aj iné názory, ktoré ukazujú, že stevia nemá vedľajšie účinky na krátkodobé metabolické problémy. Dokonca aj štúdia v roku 2010, v ktorej sa zúčastnilo 12 ľudí, ktorí boli obézni a 19 ľudí, ktorí mali tenké telá, nenašlo nadmerné stravovacie správanie. Potravinový cukor po jedle, ktorý obsahuje stevia, je tiež nižší v porovnaní s potravinami, ktoré obsahujú cukor. Stevia je tiež schopná znížiť hladiny inzulínu v porovnaní s inými umelými sladidlami, ako je aspartám a sacharóza.

Aké sú výhody stevia?

Na základe stránky draxe.com existuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú schopnosť stevie ako prirodzenej liečby. Tieto rastliny môžu priniesť výhody liečebnému procesu. Aké sú nároky na dávky?

Má protirakovinové schopnosti, Časopis Potravinová chémia uverejnený v chorvátskej štúdii ukazuje, že stevia má potenciálny prínos pre prirodzené liečenie rakoviny hrubého čreva v kombinácii s čiernymi listami.
Dobré pre cukrovku, Použitie stevie versus cukor bude veľmi užitočné pre diabetikov. Podľa časopisu uverejneného v časopise Journal of the Dietary Supplement sa hodnotí, ako sa stevia dotýka krýs postihnutých cukrovkou, potom sa zistilo, že potkany, ktoré dostávali približne 200 a 500 mg denne, znížili hladiny cukru v krvi, triglyceridov a alkalickej fosfatázy. Ľudské štúdie tiež ukazujú, že konzumácia stevie pred jedlom môže znížiť hladinu cukru v krvi po jedle a inzulínu.
Znižuje vysoký krvný tlak, Zistilo sa, že glykozidy v extrakte stevia dilatujú krvné cievy a zvyšujú výdaja sodíka, čo môže pomôcť udržať krvný tlak na zdravom stupni.

Naozaj mnohí našli rôzne druhy výhod stevie, ale aby ich konzumovali, malo by to byť dosť. Dbajte na to, aby ste ho neprimerane konzumovali.