obsah:
- Zdravotné video: Lexus NX300h 4x4 test - TOPSPEED.sk
- Nenechávajte pri izbovej teplote
- Ak ho nemôžete nechať pri izbovej teplote, aký je správny spôsob roztavenia mrazeného jedla?
- mäso: premiestnite z mrazničky do chladničky
- Balenie potravín: namočte do studenej vody
- Môžete teplé mrazené potraviny zohriať pomocou mikrovlnnej rúry?
- Môžete zmraziť zostávajúce jedlo?
Zdravotné video: Lexus NX300h 4x4 test - TOPSPEED.sk
Pre ľudí, ktorí sú veľmi zaneprázdnení, ukladanie rôznych možností mrazených potravín do chladničky je praktickejšie ako to, aby ste museli variť od začiatku vždy, keď chcete jesť.Mrazené potraviny sú praktické. Ale mnohí, ktorí nevedia správne spracovať mrazené potraviny. Na rozmrazovanie mrazených potravín sa ukáže, že správne sa spracováva podľa typu potravín, aby sa zachovala kvalita prísad.
Ak proces roztavovania nie je správny, môže sa zmeniť chuť jedla. Rovnako nevylučuje možnosť, že spôsob skvapalnenia nesprávnych mrazených potravín môže spôsobiť, že spracované jedlo je dokonca vystavené baktériám.
Nenechávajte pri izbovej teplote
Ponechanie mrazených potravín pri izbovej teplote niekoľko hodín je spôsob, ako roztopiť najobľúbenejšie mrazené potraviny. Zdá sa, že takmer všetci to urobili. Ale vedeli ste, že táto metóda je v skutočnosti nesprávna?
Keď zmrazené potraviny zmäknú a dosiahnu teplejšiu teplotu 4,4 stupňa Celzia, baktérie, ktoré môžu byť prítomné pred zmrazením, sa môžu zvýšiť. Čím dlhšie sú potraviny vystavené teplotám v prostredí, baktérie sa rýchlo množia. V podstate by mrazené potraviny nemali zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Aj ľahko poškodené potraviny by sa nemali roztaviť horúcou vodou.
Ak ho nemôžete nechať pri izbovej teplote, aký je správny spôsob roztavenia mrazeného jedla?
Tu sú niektoré spôsoby, ako roztopiť mrazené potraviny, ktoré sú bezpečné, aby mrazené potraviny zostali zdravé a bezpečné pre konzumáciu - podľa typu jedla.
mäso: premiestnite z mrazničky do chladničky
Tavenie mrazeného mäsa trvá dlho, dokonca aj cez noc. Preto by ste mali začať rozmrazovať pred začatím varenia. Premiestnite zmrazené mäso, ktoré ste uložili do mrazničky, do špeciálneho chladničky (nekladajte ho spolu s poličkou s ovocím a zeleninou!) Aby sa tekutá tavenina z mäsa plného baktérií nerozšírila do iných potravín.
Potraviny rozmrazené touto metódou, ako je celé mäso, mleté mäso, kurčatá a morské plody, musia byť varené najneskôr jeden alebo dva dni po rozmrazení.
Balenie potravín: namočte do studenej vody
Mrazené balené potraviny, ako sú kurací nugety, klobásy, zelenina a mrazené ovocie, je možné rozmraziť pomocou studenej vody. Metóda spočíva v balení zmrazených potravín v tesne zabalenom plastu alebo v úplnom uzavretí v obale a následnom namočení do misy alebo panvice naplnenej studenou vodou, až kým sa úplne nezavrie úplne. Zmeňte namáčavú vodu každých 30 minút, kým sa jedlo úplne nerozpustí a nebude pripravené na spracovanie v kuchyni.
Mrazené potraviny rozmrazené touto metódou musia byť ihneď varené.
Môžete teplé mrazené potraviny zohriať pomocou mikrovlnnej rúry?
Roztopenie jedla s mikrovlnami je rýchle, ale výsledky tavenia nie sú rovnomerne rozložené. Podobne, roztavenie mrazených potravín pri izbovej teplote, výsledok topenia z nerovnomernej mikrovlnnej rúry má potenciál spúšťať rast baktérií v týchto potravinách.
Ak narazíte na čas na roztopenie jedla a nie je iná možnosť, je vhodné použiť mikrovlnnú rúru. Avšak okamžite variť mikrovlnné jedlá, aj keď sa úplne neroztopili.
Môžete zmraziť zostávajúce jedlo?
Zmrazené zmrazené potraviny by nemali byť zmrazené v mrazničke, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii potravín. Z tohto dôvodu vezmite dostatok dávok na spracovanie, zatiaľ čo zvyšok sa uchováva v mrazničke.
Pri skladovaní mrazených potravín nezabudnite zabezpečiť, aby teplota mrazničky bola -18 stupňov Celzia alebo nižšia. Mimoriadne nízke teploty zabraňujú rastu baktérií v potravinách. Ale keď sa roztopí, baktérie sa vrátia k životu a dokonca sa môžu rozvíjať. Potom, okým sa zmrazené potraviny nezmrazia.
