obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Čo je ekologické jedlo?
- 6 spoločných predpokladov o biopotravinách
- 1. Organické potraviny obsahujú málo pesticídov
- 2. Ekologické potraviny neobsahujú dodatočné umelé zložky
- 3. Ekologické potraviny sú šetrnejšie k životnému prostrediu
- 4. Ekologické potraviny majú viac živín
- 5. Organické potraviny sú VŽDY ekologické
- 6. Organické potraviny sa najprv nesmú umývať
- Ďalšie veci na zapamätanie
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Zdravý životný štýl sa v súčasnosti stáva trendom. Mnoho ľudí sa začína pozerať na stravovanie zdravých potravín, ako sú ovocie, zelenina, pšenica a potraviny, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Ak však idete v supermarkete, pri výbere čerstvej zeleniny alebo čerstvého ovocia sa môže vyskytnúť dilema: musím si kúpiť ekologické výrobky?
Hoci cena ekologických výrobkov je drahšia, súčasný predaj ekologických výrobkov sa zvyšuje. Existuje však veľa vecí, ktoré potrebujete vedieť o biopotravinách.
Čo je ekologické jedlo?
Ekologické potraviny sú potraviny pochádzajúce z rastlín alebo zvierat, kde sa o nich starajú poľnohospodári tým, že uprednostňujú systémy šetrné k životnému prostrediu. Poľnohospodári, ktorí vyrábajú ekologické produkty, nepoužívajú konvenčné metódy na kontrolu svojich rastlín. Napríklad ekologickí poľnohospodári používajú prírodné hnojivá pre pôdu a rastliny a používajú systémy striedania plodín (metódy používané na rotáciu rastlín tak, aby pôda nestratila živiny kvôli pokračujúcemu odsávaniu rastlín).
Ak chcete zistiť, či potraviny predávané v supermarketoch sú alebo nie sú organické, môžete skontrolovať certifikáciu od organizácie pre organické certifikácie (LSO) buď na národnej alebo medzinárodnej úrovni na obale. Len v Indonézii je inštitúcia oprávnená certifikovať ekologické produkty Organic Food Certification Institute (LSPO). V súčasnosti je v Indonézii už v Indonézii už iba 40% alebo 9 tisíc hektárov ekologickej pôdy v Indonézii už 22000 ha, a iba 20% je certifikovaných na národnej úrovni.
USA Ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) poskytuje podmienky pre certifikáciu ekologických výrobkov, a to ak spĺňajú nasledujúce kritériá:
- 100% ekologické produkty. Na vstup do tejto kategórie musia byť distribuované produkty skutočne organické alebo vyrobené z ekologických surovín
- Organické produkty. Výrobok musí obsahovať 95% použitých organických zložiek.
Výrobky, ktoré obsahujú 70% organických zložiek, môžu na balení uviesť, že výrobok je ekologickým výrobkom, ale na obale sa neplatí certifikát.
6 spoločných predpokladov o biopotravinách
Hoci popularita ekologických potravín rastie spolu s rastúcim povedomím verejnosti o ochrane zdravia a životného prostredia, nie všetky vnímania a predpoklady o biopotravinách sú pravdivé. Aké sú fakty a ktoré z nich sú v skutočnosti nesprávne?
1. Organické potraviny obsahujú málo pesticídov
Správne. Pesticídy sú chemikálie, ktoré sa používajú na zabíjanie škodcov v rastlinách. Tieto chemikálie sa veľmi často používajú pri konvenčných metódach výsadby a výsadby, kde sú pesticídy stále pripojené k potravinám, ktoré budeme jesť.
2. Ekologické potraviny neobsahujú dodatočné umelé zložky
Správne. Jedným z najdôležitejších pravidiel v ekologických výrobkoch je, že ekologickým výrobkom sa zakazuje, aby obsahovali ďalšie dodatočné umelé zložky vrátane konzervačných látok, umelých sladidiel, umelých farbív, umelých aróm a MSG.
3. Ekologické potraviny sú šetrnejšie k životnému prostrediu
Správne. Spôsob výsadby a udržiavania ekologických výrobkov je skutočne šetrnejší k životnému prostrediu, ako napríklad zníženie znečistenia vody, ovzdušia a pôdy; znížiť eróziu pôdy, zvýšiť úrodnosť pôdy a znížiť spotrebu energie. Zníženie používania pesticídov ovplyvňuje aj zvieratá (najmä vtáky a malé zvieratá) a obyvateľov, ktorí žijú na dekanoch s plantážami.
4. Ekologické potraviny majú viac živín
Zle. Doteraz neboli vykonané žiadne štúdie, ktoré by skutočne dokázali, že ekologické produkty sú bohatšie na živiny ako neekologické produkty. V súčasnosti výskumníci stále uvádzajú, že neexistujú príliš výrazné rozdiely v rozdieloch v obsahu živín v ekologických produktoch a neekologických výrobkoch.
5. Organické potraviny sú VŽDY ekologické
Zle. Hoci metóda výsadby ekologických produktov skutočne znižuje znečistenie, výskum od Dennisa Averyho z Centra pre globálne potravinárske problémy v Hudsonovom inštitúte poskytuje údaje, ktoré uvádzajú, že pestovanie ekologických produktov zaberá oveľa viac pôdy ako výsadba neekologických produktov na výrobu rovnakého množstva výrobkov. Je potrebné odkloniť množstvo lesných pozemkov, ktoré sa majú premeniť na ekologickú produkciu pôdy, aby sa vyvážil počet neekologických produktov.
6. Organické potraviny sa najprv nesmú umývať
Zle. Všetky ekologické produkty, či už ich kupujete zo supermarketov alebo z tradičných trhov, ich musíte ešte pred ich konzumáciou vyprať. Pretože možno organické produkty sú kontaminované baktériami z vôd okolo plantáží, napríklad ak sú plantáže blízko farmy, potom možno vody týchto fariem, ktoré boli kontaminované živočíšnymi výkalmi, kontaminujú tieto organické produkty.
Ďalšie veci na zapamätanie
Zakaždým, keď kupujete ekologické výrobky, venujte veľkú pozornosť štítkom vytlačeným na obale. Odporúča sa kúpiť ekologické výrobky, ktoré majú certifikát, pretože je presvedčivejší, že výrobok je ekologický výrobok. Kúpte tiež rôzne druhy ovocia a zeleniny, aby ste získali kompletnú výživu pre vaše telo, pretože každé jednotlivé ovocie alebo zelenina neobsahuje všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje.
