obsah:
- Zdravotné video: Ground Ginger to Reduce Muscle Pain
- Čo je osivo chia?
- Aké sú zložky a výhody čajového semena?
- Ako používate osivo chia?
- Koľko semien chia môžeme konzumovať za deň?
- Ako ušetríte osivo chia?
Zdravotné video: Ground Ginger to Reduce Muscle Pain
Čo je osivo chia?
Chia osivo je malé zrno rastlín Salvia Hispanica, jeden typ zariadenia na výrobu mäty. Farba semena chia sa líši od čiernej, šedej a čiernej s bielymi škvrnami. Tvar je oválny s veľkosťou približne 1-2 mm. Chia osivo pochádza z regiónov strednej a južnej Ameriky. Samotné slovo chia pochádza z mayského jazyka, čo znamená silu.
Spočiatku kultivácia chie ako základnej potravy vykonávali iba kmene v Mexiku a Guatemale, avšak v súčasnosti sa chia pestuje nielen v Amerike, ale rozšírila sa aj na Austráliu a juhovýchodnú Áziu. V Indonézii môžete získať osivo chia v supermarketoch a špecializovaných predajniach, ktoré predávajú zdravé zložky potravín. Prípravky sa tiež líšia, niektoré sú stále vo forme celých zŕn alebo vo forme iných komerčných produktov, ako sú obilniny, občerstvenie atď.
Aké sú zložky a výhody čajového semena?
Chia osivo obsahuje mnoho látok, ktoré sú prospešné pre telo, ako sú omega 3 mastné kyseliny, vláknina, antioxidanty a minerály. V jednej časti chia (asi 30 g) obsahuje 138 kalórií, 9 gramov tuku (väčšinou nenasýtených tukov - zdravý tuk), 10 gramov vlákniny a 6 gramov bielkovín. Ďalšie výhody chia osiva neobsahujú glutén a sú bohaté na antioxidanty.
Výhody omega 3 mastných kyselín pre telo zahŕňajú:
- Zníženie triglyceridov a cholesterolu, ktoré potom môžu pomôcť znížiť krvný tlak a predchádzať chorobám srdca
- Pomáha telu prekonávať zápal
- Kardioprotektívny (chráni srdce) a hepatoprotektívny (chráni pečeň)
- Pomáha telu liečiť cukrovku
- Ochrana tela pred zápalom kĺbov, autoimunitné ochorenie, a rakovina.
Vláknina a omega 3 mastné kyseliny v semenách chia sú veľmi vysoké. Podľa výskumu vlákniny a omega 3 mastné kyseliny pomáhajú znížiť riziko srdcových ochorení. Mechanizmus každého z vyššie uvedených prínosov omega 3 mastných kyselín si vyžaduje ďalšie skúmanie.
Niektoré médiá tvrdia, že spotreba semien chia je tiež prínosom pre udržanie hladu, vyrovnávanie hladiny cukru v krvi, zlepšenie srdcových stavov, zníženie hladiny cholesterolu, triglyceridov, krvného tlaku a pomoc pri strate hmotnosti. Bohužiaľ neexistujú žiadne vedecké správy, ktoré by podporovali spojenie medzi konzumáciou očkovacej látky chia a výhodami úbytku hmotnosti. V štúdii, ktorú uskutočnili Nieman et al., Sa dospelo k záveru, že spotreba semien chia až 50 g / deň každý deň počas 12 týždňov nemala žiadny vplyv na telesnú hmotnosť, zloženie tela alebo rizikové faktory choroby u mužov / žien s nadváhou alebo obezitou.
Ako používate osivo chia?
Chia osivo môže byť konzumované surové priamo alebo zmiešané do varenia. Chuť semien chia je podobná chuti arašidov, vhodná na použitie v sladkých aj slaných jedlách. Chia osivo môže byť posypané na obilniny, šaláty alebo ryžu. Chia semená môžu byť tiež pridané do smoothies, jogurt a puding. Pri zmiešaní s kvapalinou sa semeno chia rozšíri a zmení textúru na želé.
Pre tých z vás, ktorí sú vegetariánski alebo alergickí na vajíčka, môže byť chia osivo použitá ako náhradka vajíčka pri výrobe koláča. Metóda spočíva v tom, že sa zmieša 1 lyžička chia s 2 polievkovými lyžicami vody. Jedna polievková lyžica zmesi chia môže nahradiť 1 vajcia. Pre tých z vás, ktorí majú alergiu na lepok, chia semeno môže byť konzumované, pretože chia osivo neobsahuje glutén.
Koľko semien chia môžeme konzumovať za deň?
Dávka spotreby osiva chia je ovplyvnená vekom a existujúcimi zdravotnými podmienkami. V súčasnosti neexistujú vedecké informácie, ktoré by sa dali použiť ako definitívne usmernenie rozsah množstvo semien chia, ktoré sa môžu spotrebovať. V roku 2000, US Food Guidelines odporučiť denné použitie semien chia nesmie presiahnuť 48 g / deň. Európska komisia umožniť používanie chia osiva v pekárskych výrobkoch až o 5%.
Ako ušetríte osivo chia?
Kvôli vysokému obsahu antioxidantov sa chia osivo nedá ľahko poškodiť, je bezpečné skladovať niekoľko mesiacov na suchom a chladnom mieste.
PREČÍTAJTE SI AKO:
- 5 Výživné potraviny dobré pre zdravie mozgu
- Spoznajte Quinoa, jedlo s vysokým výživným obsahom
- 7 potravín na urýchlenie spaľovania tukov
