obsah:
Zdravotné video: 10 potravín, ktoré si môžete dopriať, bez toho aby ste pribrali
Keď je jedlo nazvané "nezdravé jedlo" alebo "robí tuk", mnohí ľudia si nebudú myslieť dvakrát, aby ho okamžite vysunuli pre iné zdravšie rozhodnutia. Avšak nie všetky potraviny skutočne si zaslúžia, aby si získali zlú reputáciu, ktorá bola úzko spojená.
Výživové a výživové usmernenia vo svete zdravia potravín sa naďalej menia, z jednej štúdie do druhej. Preto je pre nás ťažké zvládnuť najnovšie informácie, z ktorých sú potraviny zdravé a nie. Nižšie uvádzame 5 potravín, ktoré trpia známkou "zlé pre zdravie", ale teraz sa ukážu ako prospešné pre zdravie.
Tieto 5 potravín sú označené ako zlé pre zdravie, aj keď ...
1. Vaječný žĺtok
Vaječné žĺtky sa dlho považujú za vysoký obsah cholesterolu. Znamená to, že konzumácia tvrdených vaječných žĺtkov pomôže zvýšiť hladinu cholesterolu, čo vás vystavuje vyššiemu riziku srdcových ochorení. Vajcia sú tiež oboznámení s mýtusami akné a vriec.
Možno vás prekvapí, že nedávny výskum ukázal, že nasýtený tuk je hlavným prispievateľom k zhoršeniu zdravia srdca - nie prírodného cholesterolu v potravinách (vajciach).
Na rozdiel od toho, prirodzený cholesterol je vo väčšine ľudí menším faktorom (alebo nie faktorom) v dôsledku nárastu hladiny cholesterolu v krvi a množstvo štúdií ukázalo, že medzi vajíčkami neexistuje reálny vzťah a zvýšené riziko srdcových ochorení. Vajcia majú vysoký obsah cholesterolu (184 mg na jeden žĺtok), ale vajcia majú nízky obsah nasýtených tukov - len 1,6 gramov vaječného žĺtka.
Podľa reportáže od živých vedcov Walter Willet, profesor epidemiológie a výživy na Harvardskej škole verejného zdravia, tvrdí, že zvýšenie cholesterolu v krvi v tele v dôsledku vajca v jednom dni je extrémne malé a môže sa ľahko pokryť inými dobrými aspektmi vajíčok.
Vajcia sú bohaté na bielkoviny (3 gramy vo vaječnom žĺtku). Vajcia navyše obsahujú rad dôležitých živín, od vitamínov B12 a D, fosforu, riboflavínu, selénu, folátu až po cholín. Cholín slúži ako vodič metabolizmu tela a deaktivuje gél pre brušný tuk - čo môže skutočne pomôcť vám zostať štíhle a zároveň znížiť riziko srdcových ochorení.
Navyše sa vďaka konzumácii vajec nedosiahol žiadny vedecký výskum spojenie vriec. Hnisavé vrie sú zápal kože, ktorý je lokalizovaný v dôsledku interakcie baktérií Staphylococcus aureus a bielych krviniek.
2. Červené mäso
Červené mäso, rovnako ako tie, ktoré sa používajú v steakoch, je jednou z najkontroverznejších potravín v histórii. V skutočnosti, ak ju konzumujete v správnom množstve a správny druh mäsa, červené mäso vám môže pomôcť udržať hladké čítanie vašej straty hmotnosti, znížiť zápal a zvýšiť energiu.
Červené mäso je označené ako potravina, ktorá je škodlivá pre zdravie kvôli nasýtenému tuku - a ľudia majú tendenciu spájať červené mäso s hamburgery (nezdravé jedlá) alebo ťažké potraviny s kokosovým mliekom a tukom, čo je tiež úzko spojené s nekonečnými zdravotnými problémami. Avšak ďalšie faktory, ktoré ho obklopujú, spôsobujú skôr zdravotné problémy než samotné červené mäso.
Na 100 gramov surového červeného mäsa (10% tuku) obsahuje 20 gramov živočíšnych bielkovín, vitamínu B3, B12 (ktoré nie je možné získať z rastlinných zdrojov), B6, železa, zinku a selénu, s kalóriou iba 167 kcal. Červené mäso je tiež bohaté na dôležité živiny, ako je kreatín a karnosín. Ľudia, ktorí sa zdržiavajú konzumácie červeného mäsa, často trpia týmto druhým nedostatkom živín, čo môže mať negatívny vplyv na funkciu tela - svalov a mozgu.
Typ červeného mäsa tráva-kŕmenie ešte výživnejšie ako zrná privádzaná pretože obsahuje veľa omega-3, ktoré je dobré pre zdravie srdca, rovnako ako CLA mastné kyseliny a viac vitamínov A a E. Omega-3 je dokázané, že znižuje zápal, zvyšuje odolnosť proti inzulínu a pomáha pečeni hladko odstraňovať škodlivý tuk z tela.
Ak konzumujete viac ako 2 - 3 porcie (asi 85 gramov) červené mäso týždenne a používate iba červené mäsové odrody tráva-kŕmenie organické bez tuku, spotreba hovädzieho mäsa vám môže pomôcť schudnúť a zlepšiť kvalitu celkovej stravy.
3. Zemiaky
Zemiaky často získavajú dobrú povesť ako zlé jedlo, pretože robí zločinec hromadou veľa libier pridanou hmotnosťou. Zemiaky sú často spojené s potravinami "nevyžiadanej" - prílohami hranoliek typických pre reštaurácie rýchleho občerstvenia, na balené zemiakové lupienky. Okrem toho sú zemiaky vždy obetným baránkom na zvýšenie hladiny glukózy v krvi, inzulínovej imunity a diabetu 2. typu.
Mnohé ďalšie potraviny, vrátane celozrnných chlebov a obilnín, ktoré v skutočnosti tiež spôsobujú nárast hladín glukózy v krvi, podobne ako zemiaky, ale stále dosahujú dobré výsledky v potravinových pohároch vzhľadom na ich vysoký zdravotný stav a chudnutie.
Zemiaky sú dobrým zdrojom draslíka, vitamínu C a vlákniny. Zemiaky sú dokonca lepšou alternatívou ako hnedá ryža a ovsená múka na oddialenie hladu. Zemiaky sú hľuzy, ktoré sú bohaté na odolný škrob - typ dobrých uhľohydrátov, ktorý sa nedá tráviť, aby pomohol regulovať hladinu cukru v krvi a zároveň poskytoval sýtosť, ktorá je odolnejšia ako rafinované uhľohydráty. Pocit plnosti, ktorý trvá dlhšie, spôsobí, že budete jesť neskôr.
Ak chcete maximalizovať telesné chudnutie funkcie z zemiakov, chladné zemiaky pred tým, než spracovať do zemiakového šalátu. Proces ochladzovania vykryštalizuje zemiak do rezistentného škrobu, čím vznikne butyrát (chemická zlúčenina spaľujúca tuky) a oneskorí sa rozpad škrobu v čreve.
4. Arašidy
Arašidy tiež majú zlú reputáciu za vysoký obsah tuku a kalórií, takže orechy (a arašidové maslo) sú často poslednou voľbou pre každého, kto sa snaží schudnúť. Navyše, lisované bôby obsahujú nasýtený tuk, ktorý môže spôsobiť riziko ochorenia srdca.
Áno, orechy a semená obsahujú množstvo nasýtených tukov, ale sú tiež obohatené o dodávky živín a vlákniny, ktoré sú zdravé pre zdravie srdca, mononenasýtené tuky, omega-3, magnéziové zložky pevnosti kostí, vápnik a železo ako poskytovatelia energie.
Hlásené The Independent, celá fazuľa je kľúčom k zdravému stravovaniu a zachovaniu zdravého telesného telesa. Nedávna štúdia British Journal of Nutrition dokazuje, že konzumácia celých zŕn znižuje riziko smrti z rôznych chronických ochorení srdca, ako je koronárna choroba srdca a náhla srdcová smrť. Navyše, orechy sú tiež spojené so zníženým rizikom cukrovky typu 2 a cholesterolu kvôli sterolovým zlúčeninám, ktoré obsahujú.
Aj keď štúdie, ktoré určujú, ktoré aktívne zložky arašidov môžu poskytnúť tieto prínosy pre zdravie, stále prebiehajú, jedna vec je istá: orechy obsahujú vysoký obsah bielkovín a vlákniny, mikroživiny a dobré tuky, ktoré vám môžu pomôcť cítiť sa dlhšie. Podľa štúdie Harvard School of Public Health (Živé silné) podľa štúdie Harvardskej školy verejného zdravia ženy, ktoré konzumovali jednu dávku arašidov alebo arašidového masla týždenne, vykazovali znížené riziko obezity o 25 percent a menej prírastku na váhe - klesli o približne 0,5 kilogramu alebo viac - tí, ktorí vôbec nejedia arašidy.
Len, dbajte na to, aby ste venovali pozornosť počtu porcií na udržanie počtu kalórií v normálnych hraniciach: maximálne dve polievkové lyžice arašidového masla denne.
5. Biela ryža
Biela ryža je zaradená na začiatok s vajcami a červeným mäsom ako jedlo, ktoré je pre zdravie škodlivé. Aj keď je pravda, že biela ryža prešla komplexnejším procesom ako hnedá ryža, väčšina výrobkov z bielej ryže predávaných v Indonézii bola obohatená o množstvo živín, ktoré sa môžu počas výrobného procesu stratiť.
Biela ryža má vďaka tomuto procesu opevnenia viac výhod ako hnedá ryža. V skutočnosti hnedá ryža obsahuje kyselinu fytovú, antinutrienty, ktoré odkladajú zinok a železo, sú rýchlejšie trávené, ale biela ryža obsahuje vyššie množstvo vápnika, kyseliny listovej a kyseliny listovej ako hnedá ryža. Okrem toho hnedá ryža obsahuje viac arzénu ako biela ryža.
Jedna misa teplej bielej ryže obsahuje 204 kalórií a 4,2 gramu bielkovín, 44 gramov sacharidov a 0,44 gramu tuku. Tuk v bielej ryži je väčšinou prítomný vo forme polynenasýtených tukov a mononenasýtených tukov - dobrý druh tuku. Biela ryža má tiež nízky obsah cukru (0,08 gramu na porciu).
Keď je biela ryža konzumovaná bez prídavných jedál, skutočne jedna dávka obsahuje vysoký glykemický index. Kto však náhodou konzumoval ryžu bez príloh? Biela ryža v skutočnosti nie je zlé pre zdravie a môže byť použitá ako páka pre telo získať viac živín z iných zdravých potravín (ako mäso a zelenina ako príloha).
PREČÍTAJTE SI AKO:
- Čo je diéta krvného typu?
- Sprievodca podstupovaním stredomorskej stravy, stravy pre zdravie srdca
- Rôzne výhody kofeínu pre zdravie tela
