obsah:
- Zdravotné video: Hliva ustricová znižuje hladinu cukru v krvi
- Zdravá a výživná rozmanitosť receptov na huby
- 1. Sprežte huby shiitake
- Prísady
- Ako urobiť
- 2. Pes húb ustrice
- Prísady
- Ako urobiť
- 3. Číra hubová polievka
- Prísady
- Ako urobiť
Zdravotné video: Hliva ustricová znižuje hladinu cukru v krvi
Huby sú jedným z najľahšie spracovaných výživných jedál. Chutí tiež dobre. Ak sa nudíte so všetkými smaženými prípravkami na huby, nikdy neškodí vyskúšať nasledujúce varianty hubových receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé.
Zdravá a výživná rozmanitosť receptov na huby
1. Sprežte huby shiitake
Shiitake hríbový recept stojí za to vyskúšať, pretože prináša rôzne výhody pre vaše zdravie. Shiitake huby obsahujú vysoké antioxidanty, ktoré vás môžu chrániť pred útokmi voľných radikálov, ktoré spôsobujú mnoho chronických básnikov. Shiitake huby obsahujú aj kyselinu linolovú, ktorá vám pomôže schudnúť a budovať svaly. Okrem toho táto huba pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, aby pomohla udržiavať zdravie srdca.
prísady
- 100 g sušených húb shiitake
- 20 g cibule
- 2 veľké červené papriky
- 2 veľké zelené chilli
- 1 kajenské ovocie, nakrájané na malé kúsky
- 5 g listov koriandra je jemne nakrájané
- 1 kus cesnaku nakrájame na malé kúsky
- 1 červenou cibuľkou, nakrájajte na malé kúsky
- 1 lyžička ustrice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička citróna
- 2 1/2 lyžice olivového oleja
Ako urobiť
- Varenie vody do misky a potom ju vypnite.
- Umiestnite sušené šiitake huby do panvice, potom pridajte vápno a oškrabujte jednu hodinu.
- Odstráňte šiitake huby a potom namočte do studenej vody po dobu pol hodiny.
- Zdvihnite a odčerpajte, potom nakrájajte na tenké kúsky.
- Sprejte cesnak a červenú cibuľu, až kým voňavé.
- Pridajte huby shiitake, kajenskú papriku, cibuľu, červený chili a veľkú zelenú chilli a dobre premiešajte.
- Pridajte cilantro, soľ a ústnu omáčku.
- Miešajte, kým všetky bylinky a huby nie sú dobre premiešané a nechajte ich stáť päť minút pred zdvihnutím.
2. Pes húb ustrice
Druhý hríbový recept používa hlivy ustricovej. Hlivy ústreční majú vyšší obsah živín ako iné druhy húb. Hlivy ustrice obsahujú jedinečnú antioxidantovú zlúčeninu nazývanú ergothioneín, ktorá je dôležitá na ochranu zdravia buniek v tele.
Okrem toho na základe výskumu uverejneného v potravinovej chémii obsahujú hlivy ustrice množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre telo, ako je zinok, železo, vápnik, fosfor, vitamín C, kyselina listová, niacín, vitamín B1 a B2.
prísady
- 100 g ústrižkových húb
- Dostatok banánových listov
- 1 stlačenie limetkovej šťavy
- 1 strúčika cesnaku
- 2 červené cibuľky cibule
- 10 gramov kurkuma
- 5 gramov zázvoru
- 1 kajenové ovocie
- 1 červené chili ovocie
- 5 g pekan
- 1/2 lyžičky soli
Ako urobiť
- Umyte huby ustríc dôkladne, potom nakrájajte na tenké prúžky a odložte ich.
- Zmiešajte všetky koreniny pomocou trecieho alebo mixéra.
- Zmiešajte huby a korenie do nádoby a potom pridajte šťavu z limetovej šťavy.
- Zmiešajte zmes rovnomerne a nechajte stáť 15 minút, až kým korenie neprenikne.
- Vezmite banánový lístok a do neho vložte dve polievkové lyžice hubovej zmesi a zabaľte ju pomocou tyčinky ako svorky.
- Napučané huby, ktoré boli vložené do banánových listov na 30 minút a potom podávané.
3. Číra hubová polievka
Na základe výskumu zverejneného v časopise Nutrition Journal, hubové guličky môžu znížiť zápal v bunkách srdcových krvných ciev a zabrániť tomu, aby sa biele krvinky prilepili na steny tepien.
Toto ukazuje, hubové huby sú užitočné pre prevenciu ochorenia srdca v dôsledku tvrdnutia artérií (ateroskleróza). Navyše malá biela forma podobná tomuto tlačidlu môže tiež zvýšiť odolnosť tela proti choroboplodným zárodkom a chrániť telo pred rakovinou.
Tu je recept na hubové huby, ktorý si môžete vyskúšať doma.
prísady
- 2 nakrájané cibule
- 6 šálok kuracieho vývaru alebo obyčajnej vody
- 2 nakrájané celerové stopky
- 2 nakrájané karotky
- 2 jemne nasekané cesnakové kebabky
- 100 g huby tenké plátky
- 25 gramov pórkových plátkov
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžice papriky
- 1/2 lyžičky sójovej omáčky
Ako urobiť
- Osušte cibuľu a cesnak v panvici pomocou oleja.
- Do panvice pridajte mrkvu, zeler a vývar alebo vodu.
- Nechajte stáť a dusíme asi 30 minút.
- Pridajte soľ, korenie a sójovú omáčku podľa vkusu.
- Pridajte huby a pór, dobre premiešajte a nechajte asi tri minúty.
- Zdvihnite a podávajte.
