obsah:
- Aké sú vedľajšie účinky kanolového oleja, ktoré môžu interferovať so zdravím?
- 1. Riziko narušenia funkcie obličiek a pečene
- 2. Nebezpečenstvo spôsobenia mŕtvice
- 3. Zasahovanie do práce srdca
- 4. Zvýšte príjem trans-tuku
Canola Oil (kanolový olej) je jeden druh rastlinného oleja, ktorý sa spracováva zo semien rastlín repky. Predpokladá sa, že tento olej dokáže urýchliť úbytok hmotnosti, pretože je bohatý na mononenasýtený tuk. Ale za všetkým sa ukazuje, že sú stále vedľajšie účinky kanolového oleja, ktoré sú zriedka známe.
Aké sú vedľajšie účinky kanolového oleja, ktoré môžu interferovať so zdravím?
Rastlinný olej s nenasýtenými mastnými kyselinami, ako je kanolový olej, je známy ako dobrý pre telo. Ale bohužiaľ, kanolový olej prešiel mnohými destilačnými procesmi tak, aby eliminoval jeho prirodzené živiny. V dôsledku toho sa skutočne objavujú rôzne vedľajšie účinky, ktoré môžu spôsobiť nežiaduce účinky na telo.
1. Riziko narušenia funkcie obličiek a pečene
Väčšina vyrobeného dnes vyrobeného kanolového oleja prešla rôznym genetickým inžinierstvom (GMO). Okrem toho na výrobu kanolového oleja sa zvyčajne spracované semená kanolu zmiešajú s chemickými rozpúšťadlami, ako je hexán, ktoré sa ukážu ako nepriaznivé pre zdravie.
O tom svedčí aj štúdia z roku 2011 publikovaná v Environmental Sciences Europe. Štúdia zistila, že väčšina zvierat, ktoré boli kŕmené geneticky modifikovanými (transgénnymi) potravinami, ako sú sóje GMO a kukurica, mali problémy s obličkami a pečeňou.
Aj keď sa táto štúdia nezameriava na skúmanie oleja z kanolového oleja, môže byť použitá ako vodítko skôr, ako skutočne používa repkový olej.
2. Nebezpečenstvo spôsobenia mŕtvice
Podľa výskumu, ktorý vykonalo Oddelenie výživy a toxikológie na univerzite v Ottawe, sa myšiam, ktoré dostali iba kanolový olej ako jediný zdroj tuku, ich životnosť bude skôr kratšia ako ostatné myši, ktoré jedli iné zdroje potravy.
Membrána červených krviniek v tele zvieraťa v tejto štúdii nebola v normálnom stave, ktorý by neskôr mohol viesť k mŕtvici. Ak chcete poznať riziko ďalších úderov, pozrite si tu informácie.
3. Zasahovanie do práce srdca
Ďalším vedľajším účinkom kanolového oleja je narušenie funkcie srdca. Hoci obsahuje vysoko mononenasýtené mastné kyseliny, ale kanolový olej má vysokú kyselinu erukovú a táto látka môže poškodiť funkciu srdca.
V procese rafinácie sa kanolový olej často pridáva s malým trans-tukom. Tento proces je známy ako čiastočná hydrogenácia, ktorej cieľom je zabrániť tomu, aby sa ropa stala rancidnou a stala sa odolnejšou.
Bohužiaľ tento proces skutočne robí trans-tuky omnoho nebezpečnejší ako nasýtený tuk. Jesť trans tuku príliš často, môže nakoniec viesť k riziku srdcových ochorení.
4. Zvýšte príjem trans-tuku
Ako už bolo spomenuté vyššie, kanolový olej sa pridáva do trans mastných kyselín z parciálneho procesu hydrogenácie, čo môže byť pre telo skutočne zlé.
V skutočnosti by ste sa mali vyhnúť tejto tukovej skupine čo najviac, pretože to môže spôsobiť zvýšenie zlého cholesterolu (LDL) a zníženie dobrého cholesterolu (HDL).
Nakoniec zvyšujete šance na získanie srdcových ochorení a mozgovej príhody. Inými slovami, trans mastné kyseliny sú nebezpečné vedľajšie produkty vyrobené z potravinárskeho spracovania.
Avšak nie všetky potravinové výrobky označené ako "nulové trans-tuky" alebo "nulové trans-tuky" vôbec neobsahujú trans-tuky. V skutočnosti FDA v Amerike, ktorý je ekvivalentom BPOM, umožňuje výrobcom označiť túto potravinu za trans-tuk bez obsahu tuku, ak výrobok obsahuje menej ako 0,5 gramu tuku.
