obsah:
- Zdravotné video: 3000+ Common English Words with Pronunciation
- Jedenie rýb dvakrát do týždňa môže vyživovať srdce
- Výhody omega 3 mastných kyselín pre srdce
- Uistite sa, že ryby správne pripravíte
- Varte a paru
- Pečienka
Zdravotné video: 3000+ Common English Words with Pronunciation
Indonézia je jednou z námorných krajín, ktorá má bohaté morské bohatstvo. Niet divu, ak ryby-ryby sú často príloha k jedlu ryžu každý deň. Okrem toho, že je ľahko dostupný, toto jedlo je bohaté na rôzne dôležité živiny, ako sú omega 3 mastné kyseliny, vysoko kvalitné bielkoviny a rôzne vitamíny (jedným z nich je vitamín D) a ďalšie minerály potrebné na udržanie zdravého tela. Viete, že zvyknutí si dvakrát týždenne konzumovať ryby môže pomôcť udržať zdravie srdca?
Jedenie rýb dvakrát do týždňa môže vyživovať srdce
Ryby sú jedným z najlepších zdrojov omega 3 mastných kyselín pre telo a mozog. Americká asociácia srdca (AHA) v roku 2002 uviedla, že zvykanie si na konzumáciu vysoko omega-3 rýb dvakrát týždenne pomáha znižovať riziko srdcového zlyhania, koronárneho srdcového ochorenia, srdcového infarktu a ischemickej cievnej mozgovej príhody.
Eric B. Rimm, Sc.D., profesor epidemiológie a výživy na Harvard T.H. Chanova škola verejného zdravia v Bostone, ktorá je tiež jedným z autorov štúdie, uviedla, že ryby sú zdravším zdrojom bielkovín v porovnaní s mäsom bohatým na nasýtený tuk.
To je potvrdené ďalšími štúdiami, ktoré dokazujú, že nahradenie troch percent proteínov zo spracovaného mäsa rybami môže znížiť riziko úmrtia o 31 percent kvôli srdcových komplikáciám alebo mŕtviciam. Pretože mäso obsahuje nasýtené tuky, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu zvýšiť zlé hladiny cholesterolu, aby spôsobili plaky v tepnách (ateroskleróza), ktoré môžu vyvolať rôzne ochorenia srdca.
A tak asi 40% ľudí má vo svojom tele menej vitamínu D. To môže vyvolať riziko srdcových ochorení, cukrovky, demencie a autoimunitných ochorení. Vitamín D sa zvyčajne získava z vystavenia slnku, ale ryby môžu byť tiež dobrým zdrojom vitamínu D pre telo.
Výhody omega 3 mastných kyselín pre srdce
Citované z Healthline, rôzne prínosy omega 3 mastných kyselín pre zdravie srdca sú:
- Zníženie hladín triglyceridov (iné ako cholesterol) o 15 až 30 percent.
- Znižovanie krvného tlaku u hypertonikov.
- Zvýšte HDL alebo dobré hladiny cholesterolu v tele.
- Udržiavajte tepny pred poškodením a zabráňte nahromadeniu plaku, ktorý môže ucpávať a vytvrdzovať tepny.
- Zníženie produkcie niekoľkých zápalových látok.
Nemôžete však nahradiť ryby doplnkami rybieho tuku, ktoré obsahujú aj omega 3. Dôvodom je, že neexistujú žiadne štúdie, ktoré by dokázali, že doplnky rybieho tuku majú rovnaké výhody ako konzumácia rýb priamo.
Uistite sa, že ryby správne pripravíte
AHA odporúča jesť dve dávky rýb s hmotnosťou 100 gramov týždenne. Takmer všetky ryby obsahujú dobrú výživu, ale losos, makrela, sleď, pstruhy, sardinky, tuniak dlhoplutvý, ančovičky a sumec obsahujú viac omega 3 mastných kyselín ako iné ryby. Za týmto účelom sa snažte konzumovať rôzne druhy rýb, aby ste získali maximálne výhody pre vaše zdravie srdca.
Avšak, venovať pozornosť, ako variť. Pretože nesprávny spôsob varenia môže ovplyvniť živiny v nej. Výskum uskutočnený na 90 tisíc Američanov zistil, že ľudia, ktorí jedia smažené ryby raz za týždeň, sú o 48 percent vyššie riziko srdcového zlyhania ako tí, ktorí jedia ryby bez toho, aby ich vyprážali. Okrem toho môže obsah omega-3 zo vyprážaného tuniaka klesnúť o 75% až 80%. To isté sa stane s lososom, obsah vitamínu D môže byť znížený o polovicu, ak sa vypráža.
V porovnaní s fritovaním je tu niekoľko spôsobov, ako variť ryby, ktoré sa odporúčajú na udržanie výživnej integrity.
Varte a paru
Varenie a parenie sú spôsoby varenia, ktoré počas procesu varenia používajú vodu alebo iné kvapaliny, ako je vývar. Druhý spôsob varenia nepoužíva pridaný olej, aby nedošlo k pridávaniu kalórií a dobrý obsah tuku v rybách sa zachoval. Oba používajú aj nižšie teploty v porovnaní s inými spôsobmi varenia. To pomáha udržiavať integritu výživy a minimalizuje tvorbu nebezpečných chemických látok spôsobujúcich rakovinu.
pečienka
Praženie je spôsob, ako varenie zahriatím rýb na hnedú pomocou malého oleja. Niektoré štúdie ukazujú, že v porovnaní s vyprážaním a ohrevom v mikrovlnnej rúre pečenie odstraňuje len malé množstvo omega 3 mastných kyselín v rybách. Praženie tiež udržuje obsah vitamínu D v rybách. Používajte olivový olej v procese pečenia, pretože je oveľa zdravší ako bežný kuchynský olej.
Na čo čakáte neodkladajte dobré veci, ktoré môžu priniesť dôležité výhody pre vaše zdravie. Vložte zvyk milovať ryby v rodine a tých najbližších k lepšiemu zdraviu srdca.
