obsah:
- Pôvod klingu
- Výhody Kolang Kaling pre zdravie
- 1. Zabráňte predčasnému starnutiu
- 2. Zosúladenie tráviaceho systému
- 3. Zabráňte stratám kostnej hmoty
- 4. Pomáha hydratovať telo
Okrem toho, že sa používa ako zmes na nápoje s ovocným ľadom alebo sladkosti, môže byť ako alternatívne zdravé jedlo používané kolang kalenie. Áno, za sviežosťou, pružnosťou, jemnosťou a sladkou chuťou máte nespočetné množstvo zdravotných výhod. Zistite rôzne výhody kolang kaling v tomto článku.
Pôvod klingu
Kolang-kaling pochádza zo semien rastlín cukrovej palmy, ktoré majú latinčinu Arenga pinnata, Toto ovocie sa nachádza v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie, ako je Indonézia, Malajzia a Filipíny. V Indonézii sa kolang-kaling často označuje aj ako ovocie strechy alebo dlani.
Toto jedno plody je transparentné biele, oválne a má hustú štruktúru. Ak sa spracuje na nápoj, bromajú osviežujúcu chuť. Predtým, ako sa stanete vynikajúcim jedlom na jedenie, kolang-kaling musí prejsť sériou dlhých procesov, aby sa stalo ovocím, ktoré zvyčajne vidíme na trhu.
Na výrobu kang-kalenie je potrebná polovica vareného ovocia, Zvyčajne polovičené ovocie z palmového ovocia má čerstvú zelenú ovocnú kožu. Po tom,Najprv sa musí spájať palmové plody, kým sa mäso cíti spálené. To sa deje tak, že mokra pripevnená k povrchu pokožky je preč. Múk sa musí odstrániť, pretože múčok cukru z palmového cukru, ktorý postihuje kožu, môže spôsobiť svrbenie. Z tohto dôvodu sa palmový cukor nemôže spotrebovať priamo.
Po vykonaní spaľovacieho procesu musí dlani prechádzať procesom varenia, ktorý zvyčajne trvá asi 1-2 hodiny. Po varení sa plody dlaní odčerpávajú, až kým nie je zima. Keď je zima, potom sa dlani olúpi jeden po druhom, aby sa semia. Neprestávajte tam, potom semená palmového ovociadigeprek alebo ploché tak, aby bol tvar mierne široký.
Semená palmového cukru, ktoré sa vyrovnalipotomumývaný a okamžite namočený v vápennej vode niekoľko dní alebo až kým farba nebude jasnejšia. Toto ponorenie samo o sebe má za cieľ odstrániť nečistoty a spôsobiť, že semená palmového cukru sú pružnejšie. Teraz sú semená, ktoré sú jasné a žuvotvorné, čo sú známe kolang-Kalinga.
Výhody Kolang Kaling pre zdravie
V Indonézii kolang-kalenie je obľúbené u ľudí kvôli svojej lahodnej chuti a sviežosti. Zvyčajne sa toto jedno ovocie zvyčajne podáva vo forme sladkostí, ovocného ľadu alebo kompótnej zmesi. Okrem toho, že je chutné a osviežujúce, kolang-kaling ponúka aj zdravotné výhody.
Nasledujúce sú rôzne výhody kolang kaling, ktoré sú škoda, že chýba:
1. Zabráňte predčasnému starnutiu
Arenga pinnata, tiež známy ako ovocie, veľmi bohaté na zlúčeniny galaktomanán, ktorý je druhom polysacharidového cukru, o ktorom sa predpokladá, že má antiagingné vlastnosti. Štúdia publikovaná v časopise Pharmacognosy Research testovala tvrdenie.
Výsledky štúdie uvedené nižšie galaktomanán schopný inhibovať tyrozinázu o viac ako 50 percent. Samotná tyrozináza je zlúčenina, ktorá sa podieľa na syntéze melanínu, ktorá dodáva farbám na kožu farebné pigmenty. No, pretože melanín je tiež zodpovedný za jednu z príčin čiernych škvŕn, schopnosť galaktomanán pri inhibícii tyrozinázyje pozitívny signál. Nielen to, galaktomanán tiež známe, že dokáže bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú predčasné starnutie.
Ďalší výskum je však stále potrebný na zabezpečenie výhod kolang kaling pri prevencii predčasného starnutia.
2. Zosúladenie tráviaceho systému
Druhou výhodou kolang kaling je pomôcť vyhladenie tráviaceho systému. Je to preto, že na 100 gramov čipov obsahuje asi 1,6 gramov surového vlákna, aka nerozpustného vlákna. Ako to naznačuje názov, nerozpustné vlákno sa nedá rozpustiť v kvapaline. Tento typ vlákniny podporuje pohyb tráviaceho systému a zvyšuje hmotnosť stolice, takže vláknina nerozpustná vo vode je prospešná pre tých z vás, ktorí ju zažívajú zápcha aka zápcha.Okrem kalenie sa vo vláknach nerozpustných vo vode nachádza aj pšenica, orechy, ako sú zelené fazule a zelenina, ako je špenát, kel a karfiol.
kazloženého obsahu galaktomanán tiež veril byť schopný pamovplyvňujú obsah vlákniny v potravinách obsiahnutých v ovocnom kalení. vláknovlastné potraviny majú veľa zdravotných výhod. Okrem toho, že je dobré pre trávenie zdravia, vláknina môže tiež znížiť riziko ochorenia pečene, mŕtvice, hypertenzie, cukrovky a obezity.
3. Zabráňte stratám kostnej hmoty
Drastické zníženie hormonálneho estrogénu po menopauze spôsobuje, že ženy sú zraniteľnejšie pri strate hustoty a tkaniva. V dôsledku toho sa ich kosti stávajú tenšie a náchylnejšie k osteoporóze.
Ale nebojte sa, ukáže sa, že obsah vápnika a fosforu v kang-kale môže tiež pomôcť zabrániť poklesu kostnej hustoty u žien po menopauze. Áno, je známe, že v 100 gramoch kolang-kaling obsahuje asi 91 kalcia a 243 fosforu. Obsah vápnika a fosforu spôsobuje, že kolang je vhodný na zdravie a silu kostí.
Toto je potvrdené štúdiou publikovanou v časopise IIOAB, Výsledky ukázali, že ženy po menopauze boli jesť kolang a robiť tai chi cvičenie pravidelne zvýšil kostnú hustotu v porovnaní s tými, ktorí robia tai chi cvičenie len.
Napriek tomu je potrebný ďalší výskum s viacerými respondentmi, aby sa zabezpečili výhody tohto kongheningu.
4. Pomáha hydratovať telo
Kolang kaling má relatívne vysoký obsah vody. Nehovoriac o obsahu vitamínov a rôznych minerálnych látok, ktoré z neho robia toto ovocie, môže pomôcť hydratovať vaše telo. Hydratácia alebo udržiavanie množstva tekutiny v tele je veľmi dôležité pre všetkých ľudí, zdravých aj chorých. Takže okrem toho, že pili veľa vody, môžete získať aj ďalší príjem tekutín z kolang kaling.
Ale nezabudnite, že rôzne výhody kolang kaling vyššie, nebudete cítiť optimálne, ak budete spracovávať toto ovocie v pôvode. Vyhnite sa nadmernej manipulácii s kolang. Najmä keď spracujete toto ovocie na sladkú alebo kandizovanú ovocnú polievku. Namiesto toho, aby ste dostali vyššie uvedené výhody, máte vyššie riziko obezity a iných chronických ochorení, ak budete jesť príliš veľa sladkého jedla. Takže je rozumné spracovať všetky potraviny, ktoré budete konzumovať.
