obsah:
- Zdravotné video: Biblical Series II: Genesis 1: Chaos & Order
- Odhaľovanie mýtov a faktov o zdrojoch bielkovín
- 1. Existuje len jeden typ bielkovín
- 2. Vysoce tučný srvátkový proteín
- 3. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú len mäsom
- 4. Proteín je pre telo dobrý a karbohydráty sú pre telo veľmi zlé
- 5. Čím viac konzumácie bielkovín = tým viac svalov sa vytvára
- 6. Spotreba veľa bielkovín nie je pre telo zdravá
- 7. Proteín môže schudnúť
- 8. Muži potrebujú viac bielkovín ako ženy
Zdravotné video: Biblical Series II: Genesis 1: Chaos & Order
Proteín je látka, ktorú telo najviac potrebuje. Najdôležitejšou funkciou proteínu je látka tvoriaca telo. Každý (áno, vrátane teba!) Odporúčame konzumovať bielkovinové jedlá 1 gram na kg telesnej hmotnosti. Hoci pomerne zriedkavé, nedostatok bielkovín môže spôsobiť vypadávanie vlasov, kwasiorkor a marasmus u detí, čo môže viesť k smrti.
Je však pravda, že bielkovinu možno nájsť iba v mäse? Môže konzumácia bielkovín poškodiť obličky? A potrebujete konzumovať veľa bielkovinových potravín na posilnenie svalovej hmoty? Nasledujú niektoré z vecí, ktoré potrebujete vedieť o bielkovinách.
Odhaľovanie mýtov a faktov o zdrojoch bielkovín
1. Existuje len jeden typ bielkovín
Mýtus. Existujú dva typy zdrojov bielkovinových potravín, konkrétne rastlinné a živočíšne bielkoviny.
Vezmite si príklady proteínov, ktoré pochádzajú mliečne výrobky. Dvadsať percent srvátkových bielkovín sa nachádza v tekutom mlieku, zatiaľ čo 80% proteínového kazeínu sa nachádza v mliečnom tvarohu. Oba typy bielkovín majú odlišné vlastnosti. Srvátka je bielkovina, ktorá je ľahšie stráviteľná, zatiaľ čo kaseín sa stráca pomalšie. Väčšina potravín je pomalým zdrojom bielkovín, ako sú vajcia, ryby, steaky - najmä ak sa užívajú s inými jedlami. Sójové bôby sú zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré sa prirodzene vyskytujú v sóji, tempe, tofu alebo edamame.
2. Vysoce tučný srvátkový proteín
Mýtus. V skutočnosti veľa ľudí konzumuje srvátkové bielkoviny (napríklad mlieko, syr alebo jogurt) kvôli nízkymu obsahu tuku. Srvátkový proteín má ľahko stráviteľný proteín. V skutočnosti niektoré štúdie ukazujú, že srvátkový proteín môže byť tiež dobrý pre váš imunitný systém.
3. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín sú len mäsom
Mýtus. Môžete získať bielkoviny v mäse, ktoré konzumujete. Ale môžete tiež získať bielkoviny zo zeleniny, celých obilnín, orechov, mlieka a spracovaných produktov, vajec, dokonca solené ryby.
4. Proteín je pre telo dobrý a karbohydráty sú pre telo veľmi zlé
Mýtus. Ako bielkoviny, tak aj sacharidy, obe sú živinami, ktoré potrebujú telo. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele, a preto musia byť prítomné v každej potravine, ktorú konzumujete Nedostatok sacharidov má skutočne nepriaznivý vplyv na telo, čo môže spôsobiť ketózu - nahromadenie ketónov v tele, ktoré spôsobujú otravu a spôsobujú nevoľnosť, dehydratáciu, únavu a zlyhanie funkcie obličiek.
5. Čím viac konzumácie bielkovín = tým viac svalov sa vytvára
Mýtus. Vaše telo je skutočne schopné dokonale opravovať alebo produkovať svaly bez nevyhnutných aminokyselín, ktoré sa nachádzajú v zdrojoch bielkovín. V skutočnosti môžete vytvoriť svaly konzumáciou proteínov priamo po cvičení. V skutočnosti niekoľko štúdií ukázalo, že konzumácia potravín alebo nápojov s vysokým obsahom bielkovín okamžite po cvičení môže pomôcť vybudovať a obnoviť svaly Lenže konzumácia proteínov nestačí na vybudovanie alebo udržanie sily a svalovej hmoty - bielkovina je len malou časťou faktorov, ktoré môžu pomôcť budovať svaly. Pretože chcete posilniť svaly, stále potrebujete ďalšie dôležité živiny, ako sú sacharidy.
6. Spotreba veľa bielkovín nie je pre telo zdravá
skutočnosť, Bez toho, aby ste si to uvedomili, nadmerná spotreba proteínov môže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti Bielkoviny získané z mäsových alebo živočíšnych zdrojov obsahujú vysoko nasýtené tuky, takže cholesterol vášho tela môže byť vysoký. Príliš veľa bielkovín môže tiež spôsobiť problémy, ak máte zdravotný stav, ako napríklad ochorenie obličiek.
7. Proteín môže schudnúť
skutočnosť, Vysoko bielkovinové potraviny sa budú pohybovať pomalšie v tráviacom systéme - a tak vám pomôžu cítiť sa dlhšie. Proteín môže tiež udržiavať hladinu cukru v krvi stabilnú - takže sa môžete vyhnúť nadmernému hladu. Niektoré štúdie dokonca ukázali, že konzumácia bielkovín namiesto uhľohydrátov vám môže pomôcť schudnúť.
8. Muži potrebujú viac bielkovín ako ženy
skutočnosť, Počet zdrojov bielkovín potrebných pre telo je ovplyvnený pohlavím, vekom, hmotnosťou a fyzickou aktivitou. Všeobecne platí, že muži potrebujú viac bielkovín ako ženy. Ale potreba bielkovín sa zvýši u žien, ktoré sú tehotné alebo majú športovcov.
