obsah:
- Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Nasýtený tuk je mastná kyselina odvodená zo zvierat
- Nebezpečenstvo nadmerného nasýteného tuku
- Potom, aký je normálny limit pre spotrebu nasýtených tukov denne?
Zdravotné video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Musíte často pripomínať, že nebudete prejedať potraviny, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov. Povedal, že nasýtený tuk je hlavnou príčinou srdcových ochorení. Ale vedeli ste, že telo ešte stále potrebuje nasýtený príjem tukov? Kľúč, nemusíte ju nadmerne spotrebovať. Aká je normálna hranica denného nasýteného tuku?
Nasýtený tuk je mastná kyselina odvodená zo zvierat
Tuku tvoria dva typy molekúl, konkrétne mastné kyseliny a glycerol. Tieto typy a úrovne mastných kyselín určujú vplyv tuku na vaše telo. Nasýtený tuk je typ tuku, ktorý obyčajne pochádza zo zvierat, ako je hydina, červené mäso a mliečne výrobky, ktoré sú bohaté na tuk.
Z chemického hľadiska je nasýtený tuk molekulou tuku, ktorá nemá dvojitý reťazec s uhlíkovými molekulami, pretože tento typ tuku je nasýtený molekulami vodíka. Tento nasýtený tuk môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a diabetes typu 2, K tomu dochádza z dôvodu zvýšenia úrovní cholesterol "Zlý" (LDL) v krvi.
Príjem tukov a mastných kyselín je potrebný ako dodávateľ energie a pomáha absorbovať určité druhy vitamínov. Nasýtené mastné kyseliny sú jedným typom mastnej kyseliny, ktorý môže byť v prípade nadmernej konzumácie škodlivý pre zdravie.
Nebezpečenstvo nadmerného nasýteného tuku
Funkcia tuku v ľudskom tele je ako rezerva energie, chráni rôzne dôležité orgány, udržuje tvar tela a teplotu a pomáha absorbovať vitamíny A, D, E, K. Zatiaľ čo funkcia tuku v potravinách, a to produkcia kalórií, viaže sa na vitamíny, obsahuje esenciálne mastné kyseliny a vytvára určité vône a vône.
Avšak, ak je príliš veľa potravín, ktoré obsahujú veľa nasýtených tukov, to spôsobí problémy pre telo. Jeden z nich môže spôsobiť zvýšenie celkového cholesterolu a LDL cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteínu.
LDL sa často nazýva zlý cholesterol vo forme tuku ako vosk. Tento nasýtený tuk sa často nachádza na jedálenskom stole prostredníctvom potravín obsahujúcich živočíšny tuk, kurací kôš, sladené kondenzované mliečne výrobky a oleje, ako je kokosový olej a palmový olej.Jedna dávka rýchleho občerstvenia obsahuje 28 gramov tuku (41,2%), dve vyprážané potraviny obsahujú 18,8 gramov tuku (28,1%), dokonca aj jedna časť nasi padang obsahuje 25-30 gramov tuku (37 - 45%).
V skutočnosti odporúčaný príjem tuku založený na všeobecných usmerneniach pre vyváženú výživu (PUGS) v Indonézii predstavuje 25% celkovej energie.Ak je konzumácia nasýtených tukov vysoká, zatiaľ čo nenasýtené tuky majú tendenciu byť nízke, hladiny cholesterolu v tele budú tiež vysoké. Výsledkom bude vysoké sérum v krvnom sére.
Potom sa v krvných cievach vytvorí aterómový plak, čo vedie k zúženiu tepien do srdca. Ak sa to stane, potom najhorším účinkom je smrť srdcového svalu, ktorá môže spôsobiť smrť.
Potom, aký je normálny limit pre spotrebu nasýtených tukov denne?
Všetci sú vyzývaní, aby každý deň plnili vyvážené nutričné potreby. Existuje šesť druhov živín, ktoré sa musia získať pri príjme potravín, a to uhľohydráty, bielkoviny, tuky, vitamíny, minerály a vodu.
Dobré zloženie príjmu proteínov zo živočíšnych aj rastlinných bielkovín sa odporúča na úrovni 10% -20% kalórií potrieb tela, uhľohydrátov okolo 45% až 65%, jednoduchých uhľohydrátov okolo 5% a odporúčaných tukov menej ako 30% kalórií telo. Zatiaľ čo potreba cholesterolu sa môže spotrebovať len na menej ako 300 mg / deň. Tuk potrebuje telo, ale ak je nadmerné, spôsobuje zdravotné problémy.
Podľa American Heart Association odporúčaná spotreba tuku je 25% -35% denne a mala by byť obmedzená na príjem nasýtených tukov menej ako 7% celkových kalórií. Pre príjem trans-tuku musí byť menej ako 1% celkových kalórií za deň. Potom sa zvyšok príjmu musí dosiahnuť z nenasýtených mastných kyselín.
Nasycené tuky sa často označujú ako zlé tuky, ktoré sú vystavené riziku upchatia krvného obehu. Ak zlé tuky blokujú krvný obeh do srdca, môže to zvýšiť riziko srdcového infarktu. Ak sa upcháva krvný obeh do mozgu, bude to ohrozené mozgovou príhodou.
