obsah:
- Zdravotné video: Datle sú veľký zdroj antioxidantov
- Nutričný obsah olív
- Tuk
- Sacharidy a vlákniny
- Výhody olív
- Boj s infekciou
- Zlepšite zdravie srdca
- Zlepšite zdravie kostí
- Zabráňte rakovine
Zdravotné video: Datle sú veľký zdroj antioxidantov
Olivy (Olea europaea) aka oliva bola známa od nepamäti ako ovocie s mnohými výhodami. V Indonézii sa toto ovocie bežne používa, keď bolo spracované na olivový olej, ktorý sa môže používať ako olej na varenie, olej na ošetrenie krásy tváre, olej na vyživovanie vlasov a oveľa viac.
V skutočnosti sa výhody olív používajú nielen ako olej. Čierne zelené alebo fialové ovocie je tiež užitočné, ak sa konzumuje priamo. Prínosy olív pochádzajú z živín, vitamínov, minerálov a ich organických zlúčenín vrátane železa, vlákniny, medi, vitamínu E, fenolových zlúčenín, kyseliny olejovej a rôznych antioxidantov. Okrem toho majú olivy aj nízky glykemický index.
Nutričný obsah olív
Olivy obsahujú 115-145 kalórií na 100 gramov alebo asi 59 kalórií na 10 olív (za predpokladu priemernej hmotnosti 4 gramov olív). Tento obsah pozostáva z 75-80% vody, 11-15% tuku, 4-6% sacharidov a malého množstva bielkovín.
tuk
Olivy sú ovocie s vysokým obsahom tuku od 11 do 15 percent. Ale tuk v tomto ovocí je dobrý tuk. Najrozšírenejšou mastnou kyselinou je kyselina olejová, ktorá obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny a je to 74% celkového obsahu olív.
Kyselina olejová je spojená s niekoľkými zdravotnými výhodami, ako je zníženie opuchu a zníženie rizika srdcových ochorení. Môže dokonca bojovať proti rakovine.
Sacharidy a vlákniny
Olivy majú nízky obsah uhľohydrátov, iba štyri až šesť percent. Väčšina týchto sacharidov pozostáva z vlákien. Existuje až 52 až 86 percent vlákien vyrobených z celkového obsahu uhľohydrátov v olivách.
Výhody olív
Boj s infekciou
Olivy sú veľmi bohaté na antioxidanty, ako je oleuropeín, hydroxytyrosol, tyrozol, kyselina oleónová, kvercetín. Olivy môžu znížiť oxidačné poškodenie v tele a pomôcť bojovať proti infekciám spôsobeným baktériami.
Zlepšite zdravie srdca
Olivy obsahujú kyselinu olejovú, ktorá môže zlepšiť zdravie srdca reguláciou hladín cholesterolu a chrániť LDL cholesterol pred oxidáciou a môže pomôcť znížiť krvný tlak. Vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak sú rizikovými faktormi srdcových ochorení.
Obsah hydroxytyrosolu v olivách môže tiež chrániť srdce. Tento antioxidant pôsobí ako antikoagulant na zriedenie krvi, čo znižuje možnosť krvných zrazenín a blokuje prietok krvi.
Zlepšite zdravie kostí
Osteoporóza je charakterizovaná znížením kostnej hmoty a kvality kostí. To môže zvýšiť riziko zlomenín. Úroveň osteoporózy je nižšia v stredomorských krajinách (ktoré sa usilujú o jesť olív) ako v iných európskych krajinách, čo spôsobuje, že výskumníci špekulujú, že olivy môžu chrániť kosti. Zistilo sa, že niektoré zlúčeniny nachádzajúce sa v olivách a olivovom oleji pomáhajú predchádzať strate kostí u experimentálnych zvierat.
Zabráňte rakovine
Obsah antioxidantov a kyseliny olejovej s vysokým obsahom olív môže pomôcť znížiť riziko rakoviny. To bolo dokázané v štúdii, že olivy môžu interferovať s životným cyklom rakovinových buniek v prsníku, hrubom čreve a žalúdku. Ale je ešte potrebný ďalší výskum.
