obsah:
- Zdravotné video: Hungarian Foods to Try | What I Ate in Budapest 🇭🇺
- Horká čokoláda môže zlepšiť pamäť a náladu
- Tmavá čokoláda môže zlepšiť aj kognitívne funkcie u rodičov
- Prečo je tmavá čokoláda dobrá pre pamäť?
- Hoci je to dokázané dobré, ale koľko čokolády môžete jesť?
Zdravotné video: Hungarian Foods to Try | What I Ate in Budapest 🇭🇺
Čokoláda je pravdepodobne obľúbeným občerstvením takmer všetkých ľudí všetkých vekových kategórií. Čokoláda má rôzne druhy, z ktorých jedna je tmavá čokoláda alebo tmavá čokoláda. Horká čokoláda má horkú chuť, ale za touto chuťou horká čokoláda má nespočetné množstvo výhod. Výhody tmavej čokolády sa prejavili v ovplyvnení kognitívnych funkcií mozgu, vrátane zlepšenia pamäti a schopnosti logického myslenia.
Horká čokoláda môže zlepšiť pamäť a náladu
Výskum ukazuje, že tmavá čokoláda je dobrá pre zdravie Vášho mozgu. Ďalšie štúdie zistili, že pravidelná konzumácia tmavej čokolády môže zlepšiť pamäť, zlepšiť zdravie mozgu, zlepšiť náladu a imunitu.
Štúdia zistila, že mladí dospelí, ktorí konzumovali tmavú čokoládu mali dobrú krátkodobú pamäť v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedli obyčajnú bielu čokoládu.
Medzitým je čokoláda tiež dobrá pre dlhodobú pamäť. To je dokázané v štúdiách zahŕňajúcich dospelých vo veku 50-69 rokov. Účastníci, ktorí užívali doplnky kakaa s vysokým obsahom flavanolu po dobu troch mesiacov, mali vyššie výsledky testov pamäti než tí, ktorí užívali doplnky kakaa s nízkym obsahom flavanolu.
Tmavá čokoláda môže zlepšiť aj kognitívne funkcie u rodičov
Ďalšie štúdie ukazujú, že tmavá čokoláda môže zlepšiť kognitívne funkcie u starších ľudí, ktorí majú zníženú kognitívnu funkciu. Iný výskum tiež ukazuje, že vysoká spotreba flavanolov z čokolády môže pomôcť zvýšiť prietok krvi do mozgu hladko.
Dôkazy o zvýšenom prietoku mozgu, hladinách kyslíka alebo funkcii nervu sa merajú pomocou zobrazovacích testov alebo testov elektrickej aktivity v mozgu po konzumácii nápojov z čokolády. Pretože tieto zmeny nie sú bežne spojené so zlepšeným výkonom v oblasti kognitívnych úloh, je ťažké priradiť priame výsledky k lepšej funkcii mozgu.
Na túto záležitosť však treba urobiť ďalší výskum. Pretože táto štúdia nemôže vysvetliť mnoho ďalších premenných, ktoré môžu ovplyvniť funkciu mozgu.
Prečo je tmavá čokoláda dobrá pre pamäť?
Čierna alebo tmavá čokoláda obsahuje flavanoly, ktoré majú antioxidačné vlastnosti. Vzhľadom na vysokú úroveň tejto látky môže tmavá čokoláda pomôcť zlepšiť kognitívne a pamäťové schopnosti.
Nová štúdia uverejnená vo Frontiers in Nutrition analyzuje doterajšie dôkazy, že flavanoly môžu byť užitočné pre fungovanie ľudského mozgu. Flavanoly sú formou flavonoidov, rastlinných látok, ktoré majú protizápalové a antioxidačné účinky.
V štúdii sa uvádza, že tmavá čokoláda môže znížiť zápal, zlepšiť imunitný systém a zlepšiť náladu.
Keď konzumujete tmavú čokoládu, flavanoly sa budú hromadiť v častiach mozgu nazývaných hippocampus. Hippokampus je súčasťou mozgu, ktorý hrá úlohu pri učení a uchovávaní a spracovávaní dlhodobej pamäti.
No, v tých častiach mozgu flavanoly hrajú svoju úlohu ako antioxidanty a maximalizujú nervovú prácu, čím pomáhajú zlepšiť pamäť.
Hoci je to dokázané dobré, ale koľko čokolády môžete jesť?
Množstvo tmavej čokolády, ktoré sa má spotrebovať za deň, je stále veľa diskutované. Mnohé štúdie naznačujú, že konzumácia 500 - 750 miligramov (mg) denne je zdravá.
Horká čokoláda má rôzne percentá kakaa, čo môže byť mätúce. Ak si vyberiete čokoládu z čokolády, vyberte ju, ktorá má aspoň 65% obsahu kakaa alebo vyššiu.
Vyššie percento horkej čokolády obsahuje vyššie koncentrácie antioxidantov a živín v porovnaní s čokoládou s nižším percentom kakaa.
Čím vyšší je obsah kakaa v čokoláde, tým vyšší je obsah flavonoidov. Sto gramov čokolády obsahuje 46 až 61 mg katechínu, čo je jeden typ flavonoidov.
