obsah:
- Zdravotné video: What You Have Heard Today Is Enough to Set You Free
- Nesprávny spôsob varenia môže byť príčinou otravy jedlom
- 1. Neumývajte ruky
- 2. Rozmrazte mrazené jedlá v otvorenej miestnosti
- 3. Umývanie surového mäsa
- 4. Vyskúšajte potraviny, ktoré vypršali
- 5. Sezóna surového mäsa pri izbovej teplote
- 6. Jedlo varené surovou v rovnakej nádobe
Zdravotné video: What You Have Heard Today Is Enough to Set You Free
Spracovanie a varenie vlastných jedál je určite zdravšie, pretože si môžete udržať čistotu kuchyne a zložiek potravín, ktoré majú byť spracované. Napriek tomu sa niekedy môžu vyskytnúť chyby vo varení bez toho, aby ste si to uvedomovali. Nesprávne spôsoby varenia nieleneliminuje výživné látky, ale môže vás a vašej rodine vystaviť riziku otravy jedlom. Takže, aké sú bežné chyby, ktoré zvyčajne spôsobujú otravu jedlom?
Nesprávny spôsob varenia môže byť príčinou otravy jedlom
Najčastejšími príčinami otravy jedlom sú bakteriálna kontaminácia a potravinové baktérie. Tento stav má rôzne príznaky, ako je bolesť brucha a silná hnačka. No, je to najlepšie, začnite sa vyhnúť rôznym chybám v nasledujúcich spôsoboch varenia, aby ste zabezpečili, že vaše jedlo nie je kontaminované chorobou.
1. Neumývajte ruky
Ako často si umývať ruky pred a po spracovaní jedla? Ak to nie je váš zvyk, potom jedlo, ktoré budete variť bude kontaminované rôznymi baktériami. Existuje veľa, ktorí podceňujú zvyk prania rúk, zatiaľ čo v skutočnosti ide o prvé a najdôležitejšie preventívne opatrenie pri šírení infekčných chorôb a otravy jedlom.
Aj Americká agentúra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) tvrdí, že umývanie rúk môže zabrániť 30 percent prípadov hnačiek, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v dôsledku otravy jedlom. Preto odteraz urobte zvyk umyť si ruky pred spracovaním jedla, aspoň to urobte 20 sekúnd s použitím mydla a tečúcej vody.
2. Rozmrazte mrazené jedlá v otvorenej miestnosti
Nie veľa ľudí vie, že skutočne zmrazené potraviny by nemali byť rozmrazené pri izbovej teplote. Pretože izbová teplota je ideálnym prostredím pre množenie baktérií.Baktérie budú ľahko rásť pri teplote 4 až 60 stupňov Celzia.
Preto by ste mali roztopiť mrazené potraviny na dne chladničky alebo v studenej vode. Tiež sa môžete roztaviť priamo teplými teplotami, napríklad v mikrovlnnej rúre, aby ste vypili baktérie, ktoré by mohli na vaše jedlo ešte pristáť.
3. Umývanie surového mäsa
Nikdy neumývajte surové mäso, či už hovädzie alebo kuracie. Umývanie pod kohútikom tečúcej vody spôsobí, že baktérie, ktoré sa nachádzali na povrchu mäsa, sa rozšíria po celom kuchyni, dokonca aj na vaše oblečenie. Takže je najlepšie začať teraz, prestanete pranie surového mäsa. Potraviny, ktoré je potrebné umývať vodou, sú len surové ovocie a zelenina.
4. Vyskúšajte potraviny, ktoré vypršali
Potraviny, ktorých platnosť vypršala, sa musia zlikvidovať, aj keď stále existuje veľa.Niekedy sa niekto pokúša o jedlo a cíti, že chuť jedla je stále dobrá, takže sa nestará.
Možno cítite lásku, keď ju vyhodíte, ale premýšľajte nad tým, koľko baktérií už v nej existuje. To určite môže byť príčinou otravy jedlom. Ak už uplynul dátum vypršania, mali by ste potravinu okamžite zlikvidovať a neskúšajte znova.
5. Sezóna surového mäsa pri izbovej teplote
Zvyčajne chcete nasiaknuť surové mäso rôznymi koreňmi, aby ste získali väčšiu savosť. Buďte však opatrní. Neumiestňujte len mäso pri izbovej teplote. Potom, čo ste boli ochutnaní a topped, zadajtev chladničke, aby sa pri mäso neusadzovali žiadne baktérie.
Tiež sa uistite, že nebudete používať korenie, ktoré ste použili v surovom mäse pre varené potraviny.
6. Jedlo varené surovou v rovnakej nádobe
Otravy jedlom sa môžu vyskytnúť v dôsledku krížovej kontaminácie. Aby sa to nestalo, oddeľte nádoby zo surových potravín z varených potravín. Nedovoľte, aby dve potraviny boli zmiešané alebo vložené do tej istej nádoby.
