Xylitol sa široko používa ako náhradné sladidlo cukru v rôznych gumových výrobkoch bez cukru. Výrobcovia tvrdia, že obsah xylitolu v tejto zdravé gumy môže pomôcť posilniť zuby a zabrániť dutine. Sú prínosy tejto xylitolovej gumy preukázané ako lekárske alebo len reklamné fólie? Pozri vysvetlenie tu.
Čo je Xylitol?
Xylitol je prírodný uhľohydrát, ktorý vyzerá a cíti sa ako obyčajný cukor. Ale ak je cukor vyrobený z cukrovej trstiny, xylitol je produkt extrakcie drevitých vláknitých rastlín, ako je breza (Betula pendula / papyrifera). Rôzne ovocie a zelenina tiež prirodzene obsahujú xylitol, vrátane sliviek, jahôd a karfiolu. V produktoch gumy bez cukru sú tieto prírodné sladidlá extrahované z viacerých obnoviteľných zdrojov, ako je napríklad kukurica alebo tvrdé drevo.
Navyše, xylitol je tiež nižší v kalóriách než bežný cukor: len 2,4 kcal / gram skôr ako cukor obsahujúci 4 kcal na gram. A keď sa jedia, toto sladidlo dáva pocit chladu v ústach, ale necháva žiadnu stopu chuti. Je nepriamo úmerný prudkej sladkosti granulovaného cukru, ktorý niekedy môže byť po jedení Enego.
Ako funguje xylitolová guma pri prevencii dutín?
Zubný kaz sa vyskytuje vtedy, keď baktérie v ústach vyživujú zostávajúci cukor z nášho jedla, ktoré sa prilepí na zuby, takže baktérie môžu množiť a produkovať kyseliny, ktoré erodujú zubnú sklovinu. Tento kyslý odpad v priebehu času spôsobuje dutiny.
Zatiaľ je xylitol prírodným sladidlom, ktoré je antibakteriálne. Tieto sladidlá pôsobia tým, že zabraňujú rastu baktérií, ktoré spôsobujú dutiny, a zabraňujú tomu, aby zlé kolónie priľnuli k zubom. Na rozdiel od cukru, baktérie nemôžu liečiť xylitol ako zdroj potravy. Xylitol sa nedá ľahko rozdeliť ako obyčajný cukor, pretože je to v podstate rastlinný extrakt. Čo toto sladidlo skutočne pomáha udržiavať pH v ústach neutrálne, takže sa nevytvára žiadna kyselina.
Výhody dentálneho zdravia xylitolovej gumy zahŕňajú aj zvýšenie produkcie sliny. Samotná slina chráni ústa a zuby pred poškodením. Ak budete jesť len pár polievkových lyžičiek cukru denne, sliny môžu stále pracovať optimálne na zablokovanie bakteriálneho rastu. Avšak v skutočnosti sa cukor stal životným partnerom pre väčšinu ľudí, takže samotná práca prírodnej obranyschopnosti už nebude dostatočná.
Výskum ukázal, že použitie xylitolu pomáha opraviť poškodenú zubnú sklovinu. Slín obsahujúci xylitol je viac základný ako slín, ktorý je stimulovaný inými výrobkami z cukru. Po spotrebovaní xylitolovej gumy sa koncentrácia aminokyselín a amoniaku v slinách a plaku zvýši a tiež sa zvýši pH plaku. Keď pH je vyššie ako 7, soli vápnika a fosfátov v slinách začnú pokrývať slabú sklovinu a znova ju posilňovať.
Je však pravda, že xylitolová guma je účinná pri starostlivosti o zuby?
Jedna štúdia ukazuje, že baktérie, ktoré spôsobujú dutiny, môžu byť zdedené od rodičov k novorodencom, takže nie je prekvapujúce, že rozpadnuté a / alebo perforované zuby sú jedným z najbežnejších problémov u malých detí.
Výskum v Škandinávii uvádza, že deti, ktoré bežne čistili zuby fluoridovanou zubnou pastou obsahujúcou xylitol už 3 roky, mali znížené riziko dutín vo svojich trvalých zuboch až o 13 percent v porovnaní s bežnou zubnou pastou.
Dôkazy podporujúce xylitolovú gumu na udržanie ústneho zdravia sa však považujú za menej ako dosť. Vedci zistili, že neexistujú žiadne alebo žiadne dôkazy o výhodách tohto prírodného sladidla v prevencii zubného kazu, ktorý sa nachádza v iných výrobkoch, vrátane sirupu, pastiliek a gumy bez cukru. V skutočnosti je nadmerná konzumácia spojená s laxatívnym účinkom, ktorý môže viesť k hnačke, ak sa konzumuje viac ako 50 gramov denne.
V podstate je dôkaz o výhodách xylitolu pre zuby stále neistý. Možno, že potenciálny účinok vyzerá sľubne na zubnú pastu pre deti, ale nie nevyhnutne taký dobrý ako žuvačka bez cukru. Na spôsoby, ktoré zaručujú zdravie zubov, zubní lekári zdôrazňujú dôležitosť bežného čistenia dvakrát denne, každý deň čistenie jazyka, kloktanie a dentálnu niť - okrem žuvania gumy bez cukru.
